Re: [問題] 有關鮮乳的含糖量
所謂「去乳糖鮮乳」
是將鮮乳裡所含的乳糖事先分解成「半乳糖+葡萄糖」
這樣比較好給乳糖不耐症者吸收
乳糖不耐症者體內缺少「乳糖酶」
乳糖酶是用來分解乳糖的一種酵素
患者缺少這種酵素
無法分解鮮奶中的乳糖
以致拉肚子
因此去乳糖技術
只是事先「分解」
替乳糖不耐症者省去這個步驟
並不是將乳糖「去除」哦
字面容易造成誤會
原有的糖份他可是一點也沒少
而鮮奶本來就是碳水偏高的食物
有血糖症狀者須注意攝取
跟水果一樣意思
※ 引述《pc1234 (pc1234)》之銘言：
: 近期開始喝市面上各家鮮乳 (沒有調味那種)，發現都頗甜，對於血糖不穩者似乎不太好?
--
※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.36.60.16 (臺灣)
※ PTT 網址
※ 編輯: ga86041 (223.140.117.64 臺灣), 02/06/2020 09:39:47
推
謝謝分享!!
推
謝謝講解，原本以為是去掉的意思，原來不是www
推
推專業
推
一個小疑問，乳糖轉換掉，那這分解轉換就需要技術、加工
→
加工的過程，對營養成分有影響嗎? 或是增加額外的物質?
推
碳水化合物，其實就是糖，他會被轉換成醣..我最近才知道
推
樓上 碳水化合物是醣 但不是糖吧...
推
糖是醣類，醣類不全是糖。
30
[問題] 乳糖不耐有建議的奶嗎？很喜歡乳製品 尤其是奶類飲料更愛 又愛又恨 愛他的口感 不管是拿鐵或是紅茶鮮奶 恨他的反應 我的腸胃只要接收到是牛奶 過沒多久就會發出警訊 就得立刻找廁所報到12
[心得] 家樂福購入Arla無乳糖牛乳心得發文為個人原創(y/n):y 文章無相關任何商業行為(y/n):y 不得使用任何營利用連結(y/n):y 賣場名稱：家樂福 商品名稱：Arla丹麥無乳糖牛乳![[心得] 家樂福購入Arla無乳糖牛乳](https://i.imgur.com/O2izo5Pb.jpg "[心得] 家樂福購入Arla無乳糖牛乳")
11
[問題] 乳糖不耐症對無乳糖鮮乳的吸收本人因為乳糖不耐症試過很多鮮乳和各品牌分離乳清，但還是猛拉。因為平常已經吃大量的 雞胸肉和雞蛋，還是想再喝點什麼吸收。最近喝的這個無乳糖鮮乳除了好像脂肪有點高，保 存期限有70天，蛋白該不會高溫殺菌沒了吧？！？另外有人喝過他牌鮮乳比較不會肚子痛的 。 ----![[問題] 乳糖不耐症對無乳糖鮮乳的吸收](https://i.imgur.com/xp9liLUb.jpg "[問題] 乳糖不耐症對無乳糖鮮乳的吸收")
7
[問卦] 乳糖不耐還喝牛奶 鈣質補充得進去嗎東方人蠻高比例都有乳糖不耐症的 但是我們從小就被灌輸喝牛奶補充鈣質 究竟對乳糖不耐的人來說 喝牛奶是會拉肚子的補鈣方式 還是其實補鈣也有限呢 --![[問卦] 乳糖不耐還喝牛奶 鈣質補充得進去嗎](https://i.imgur.com/Aj00NOkb.jpeg "[問卦] 乳糖不耐還喝牛奶 鈣質補充得進去嗎")
8
[閒聊] 大家喝牛奶會放臭屁嗎?認真問喔 大家喝牛奶或吃乳製品(起司、優格)等等會放臭屁嗎? 我以前沒這樣 是最近才出現 不知道是不是腸胃的體質變惹 google一下還真的有這麼一回事5
[問題] 兩題生物1.生物 請問為什麼(2)竹林符合？ 難道竹林跟竹林間都會隔很遠嗎QQ？ 2.生物![[問題] 兩題生物](https://i.imgur.com/SazZc8Nb.jpg "[問題] 兩題生物")
4
[問卦] 喝牛奶肚子痛會是乳糖不耐症嗎?雖然說是會肚子痛 但是不會拉出來 所以還是會喝牛奶 過一陣子就不會痛了 因為說有乳糖不耐症的都是喝完會拉肚子 所以這樣是代表乳糖有耐力嗎? 好像日本人乳糖不耐更多 -- --3
Re: [問卦] 乳糖不耐症到底能不能訓練？乳糖不耐症讓某些人對牛奶敏感 乳糖不耐症是因為腸道中缺乏一種可以分解乳糖的酵素所導致的現象 這種酵素可以藉由喝牛奶誘導出來 有些人喝了一陣子的鮮奶就適應了 有些人可能需要很長時間才能誘導出來2
[問題] 乳糖不奶症奶油我在一篇自製澄清奶油的文章裡看到 "澄清奶油就是普通奶油去除蛋白質、水份、乳糖、鹽分和其他非乳脂固形物後，留下的 純油脂產品" 這段 那是不是乳糖不耐症的人也可以吃無水奶油啊? 烘焙新手一枚，全家乳糖不耐...X
[問卦] 減敏牛奶為啥不把葡萄糖分離減敏牛奶把乳糖轉成葡萄糖 讓乳糖不耐症的人可以喝 牛奶會有一股甜甜的味道 牛奶不應該是甜的啊 為什麼製作過程不把葡萄糖分離啊
![[問卦] 喝牛奶肚子痛會是乳糖不耐症嗎?](https://i.imgur.com/wYRR64Db.png223.137.133.134 "[問卦] 喝牛奶肚子痛會是乳糖不耐症嗎?")