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Re: [閒聊] 大家煮菜最不喜歡被嫌棄什麼XD?

看板marriage標題Re: [閒聊] 大家煮菜最不喜歡被嫌棄什麼XD?作者
keyt99130
(好船推推)
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原文吃掉

個人因為工作緣故,生活上是每工作兩個禮拜回家住一個禮拜的循環,由於老婆目前肚子有一個,再加上一個2y的女兒,不方便煮飯(或是說其實根本不煮飯,因為娘家在隔壁),所以平常大概都是我放假煮跟我上班岳母煮。

因為雙方口味不一樣,所以在調味方面需要比較注意,久而久之都會習慣,But…關於熟
度這個我結婚至今沒辦法找到一個妥協點,我岳父母非常注意健康,認為食物一定要煮熟,但是我對於吃則是希望好吃,所以會造成某些料理的爭執。

一、牛肉
剛結婚時有次一位同事從家裡帶他們批發的牛肉去上班,他簡單的煎一下,不用調味就讓大家讚不絕口。後來我就跟他買幾組帶回去分享,調理中我想岳父他們一定不喜歡吃太生的,於是我就多切幾塊打算煎不同熟度,結果首先我先端一份七分的,岳父說太生,我只好拿回去重煎到全熟,端上桌後,我岳父居然還是說太生,還有血水。我嘗試跟他解釋那是肉汁,但他說不敢吃,我只好賭氣把那個原本應該是牛排的物體煎成香腸,結果他老人家拍桌子叫好!?雖然他很高興但我心情很複雜,所以從此我就只買好市多的牛肉了。

二、海鮮
因為原生家庭很喜歡吃海鮮,再加上以前跟現在都住在離海邊不遠的地方,所以滿常吃海鮮的,以前我岳母的調理方式就是煮到熟,所以從蝦子、蛤蜊、魷魚等,都是吃到已經過熟縮水的,直到有次我先把海鮮燙半熟,等到佐料好後再回鍋拌炒,讓他們吃到新鮮口感的海鮮他們才把海鮮都交給我處理。有次下雨我岳父沒出門,在旁邊看我煮菜,他問為什麼我牡蠣燙一下就起來,還很生欸,我說等等還會跟豆腐再煮一下,他說不行,裡面有很多細菌bubububu,結果那天我的豆鼓鮮蚵變成豆腐泡加牡蠣…

其他的像玉米筍、四季豆變軟之類的;炒菜變燙青菜的,都家常便飯,族繁不提備載。

其實都只是小抱怨,因為基本上扣掉干涉煮法,我岳父母真的是很好的食客,煮什麼新菜色他們都會大力誇獎跟吃光光,甚至把過年我老婆親戚聚餐的菜色交給我處理,讓我很有成就感;反觀我老婆,被問到你老公煮什麼最好吃,「恩…玉米濃湯吧。」



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eipduolc 05/19 15:54牛肉可以用燉煮的,不是只有一種方法

eipduolc 05/19 15:54吃掉總比倒掉好

eipduolc 05/19 15:55老人家能接受的料理方法比較局限難免

eipduolc 05/19 15:55所以做菜要做到食客心裡很難就是這樣

TsaiPoki 05/19 16:52菜都煮比較軟 也可能因為老了牙齒比較不好?

ornot 05/19 16:55所以煮飯有人在旁邊看最困擾了…

cerenis 05/19 17:07牛肉煮成香腸XD。

mimiwu 05/19 17:52豆「豉」鮮蚵

hgsh4 05/19 19:28好想找牛肉批發商買....羨慕

trueblend 05/19 20:22就不要買牛排羊排海鮮鴨胸給他們就好啦.體諒一下有

trueblend 05/19 20:22生食恐懼症的人啦XD

trueblend 05/19 20:23美味需要半生熟的就留著自己享用,需要全熟的再跟他

trueblend 05/19 20:23們分享,有非常多美味是需要全熟的

trueblend 05/19 20:24豆豉 豉 音同 齒

niniokita 05/19 22:29你人好好!

suction 05/19 22:48有小孩一起吃我也一定確保全熟 安全還是重於好吃

suction 05/19 22:48帶小孩吃牛排我也交代全熟所以我們家只能吃孫東寶XD

Misiasuu 05/20 00:53你人真的很好...

astroaceg 05/20 12:29我吃牛排也是吃不見血的。事實上很多餐廳(在法國吃

astroaceg 05/20 12:29也是)都能做到粉紅肉但不見血。

blue1204 05/20 13:00那不是血,是組織液...

blue1204 05/20 13:01說清晰一點叫肌紅蛋白

eternalsway 06/03 13:07樓上,看起來就是血,所以沒差