[心得] 居家生活，自己做菜一週菜單
上個禮拜居家辦公，因為老婆還是要去公司工作，
所以就必須試著自己做菜，
平常大概是老婆煮，自己幫忙煎個蛋，炒個青菜而已，
自己連續做幾天下來，到後來真的不知道想要吃什麼，
所以想請教一下版友，能不能對於菜色內容一些建議
以下是我這幾天自己煮菜的內容….人夫初下廚阿…大家鞭小力一點
Ps. 電視常常播市場有確診案例，後來我們都直接網路訂菜
訂跟平常吃的食物一樣，這樣才比較的出來新鮮程度。
這次是從鮮食家直接訂全部的食材，目前吃起來是還不錯，
現在有你挺小農我捐醫護的活動，我覺得很窩心
減少外出次數還可以幫倒醫護人員
而且冷凍品如果五天沒到，還可以收到100加菜金
https://i.imgur.com/DWK2AAt.jpg
老婆：…..你知道煎到糙輝搭很浪費食物嗎?
我：我…我盡力了 剝掉燒焦的地方應該還能吃...
家裡用的是碳鋼鍋，一開始真的不太懂怎麼使用 囧
https://i.imgur.com/lksxSqu.jpg
第二天煎餅就比較上手了，煎失敗之後在板上爬文看了才知道鍋熱下油之後才會不沾，照著做果然好很多~
https://i.imgur.com/rp9rOpq.jpg
老婆上班前有先把料準備好，這樣我拿出來就可以直接做菜了。
之說以前覺得外面煎東西都好油，但自己煎才發現食物要完整，
油放多一點真的比較好煎
但自己做也才知道外面的調味真的很驚人，
自己做菜要加很多調味料才會變成外面的鹹度阿
https://i.imgur.com/1T8JkN4.jpg
其實到第四天我已經不知道要吃什麼了，就只好用一些現成整理好的食材。
現在超佩服老婆平常幾乎每天煮~~
https://i.imgur.com/UkSCU5R.jpg
最後一天煮一堆魚是因為我一開始不小心全都放在冷藏，礙於鮮度只好全煮。
裡面只有紅燒魚下巴是我做的，其他都是我老婆做的XDDD
果然技術差很多QQ
自己下廚後…..不得不說老婆真的很強阿
都可以把每道都料理的色香味俱全，相比我的菜…..
以上請各位參考一下，麻煩給一點建議了
我知道我的廚藝還需要加強阿~~有沒有簡單不容易失誤又好吃的料理
求推薦~~謝謝~
--
看到最後一天的魚就笑了
有空時先準備涼拌菜(e.g.拍黃瓜)和滷味 簡單又能快速上菜
熟能生巧，接下來想精進只能靠熱情了。水管上有很多實做
能參考～
P.S. 推CookPad可以找到很多簡單的食譜，google就可以
找到不用下載App。下附自己第一次蒸虱目魚肚照片，喜歡
吃魚的媽媽也稱讚。
魚魚魚XDDDD
看到最後一張本來要稱讚進步了 結果原來是老婆煮的 你們
兩個都很幸福
最後一天的魚後勁有點強XD
好多魚哈哈哈
第四天一坨一坨黑色的是啥？
啊……是黑木耳……
豆腐阿各種豆腐料理
天天有魚跟牛排 好羨慕 吃豪好
好多魚哈哈 一天比一天好吃的感覺XD
煎雞蛋豆腐 麻婆豆腐 皮蛋涼拌豆腐 板豆腐 蒸蛋 洋
蔥炒蛋 番茄炒蛋
虱目魚肚也可以用電鍋蒸，加樹子或豆豉和米酒調味
，切薑絲和蔥段～還可以不用顧爐火
減少去市場買菜，我也會線上訂菜
最後一天大爆炸XD
晚餐多準備一點，隔天微波吃
梅花火鍋肉片包著雞蛋豆腐，用煎的，起鍋沾著胡椒粉吃
，好好吃！ㄧ盒肉ㄧ盒雞蛋豆腐，不要買錯，因為包板
豆腐、嫩豆腐比較沒味道。
你們幾乎每天都有魚耶
很厲害！
好魚好吃
多練習都會進步 你也可以多觀摩她怎麼煮 會有收穫的
會煮很厲害啦
很厲害了!!這就熟能生巧的問題~多煮自然手藝會變好
最後一天都魚笑了
五花肉可以煮薑汁燒肉、嫩薑炒肉。絞肉可以滷、用蒜頭
醬油辣椒和九層塔一起炒。魚可以加點米酒和薑煮湯！
很少下廚的話，這樣已經不錯(? 這種時候鮮食家很方便
推
越來越多煮夫 讚
國小跟幼稚園還有一些便當店都會有每週菜單，可以得到
很多靈感XD
因為疫情關係，能轉換身分、相互體會，是件好事～
很值得鼓勵 越來越多外食族願意加入自煮行列
第五天全魚宴w
youtube多看，會越來越有觀念～
會越來越好的，加油
魚可以先略蒸過再煎，就比較不會有煎過頭又不確定裡
面熟了沒的困擾
可以買高麗菜自己醃泡菜，豆腐類料理也很好上手，涼
拌豆腐加個皮蛋倒個醬油就上了
有電鍋嗎？蒸蛋蒸鱈魚也很方便
滷一鍋滷味或是馬鈴薯燉肉也能吃兩天
哈哈哈哈，最後一張好鬧
漢堡和火鍋
如果不擅長煎魚，可以改用烤的或蒸的。蒸完的白肉魚再淋上熱
蔥油就很香。鮭魚比目魚可以先用米酒味噌(建議用白味噌)醃著
放冷藏或冷凍保存，要烤之前沖掉擦乾再放烤箱
可以找找youtube影片，把有興趣、覺得有把握成功的食
譜收集起來，再來安排一週的菜單，比較不會有後面不知
道煮什麼的困擾，而且買菜時也能更快知道要買什麼
你們真的吃很好，不過好像都沒有湯
初下廚就這樣豪猛 很用心了啦可能再一個月就出師了
魚魚魚XDDD
滿滿的魚 是說我覺得魚還是用蒸的最方便
最後一天XD
自己做菜很棒啊 線上訂菜和宅配送餐其實蠻不錯又方便
最近菜價好貴～
看完我去搜尋鮮食家了...是還滿多東西的，這樣就不用去擠
全聯還買不到東西...
笑死 整個重點就只有看到魚魚魚而已
第一天那個魚XDDD好可愛
建議備一些涼拌菜。燻鮭魚、冷凍透抽、涼拌黃瓜
三色蛋等等都蠻簡單
偷偷說最近都在看PCHOME臉書小編食譜，對初學者蠻
友善
蘿美生菜、冷凍毛豆這些即食品也很方便
另外燉菜可以吃很多天（只是會膩），佛蒙特咖哩或S
&B奶油燉菜調理塊都可以用
如果你們家愛吃魚的話，可以試試西京燒（味噌蜂蜜
）和糖醋
最後一天魚魚魚魚XD
![Re: [心得] 居家生活，自己做菜一週菜單](https://i.imgur.com/C5q2oCOb.jpg "Re: [心得] 居家生活，自己做菜一週菜單")
爆
Re: [心情] 先生很白目各 : 位都是怎麼度過這個先生太白目的關卡呢？ : 另外附上今天的晚餐照。 : :52
Re: [問題] 小家庭3菜 或4菜兩道菜色是蛋白質類，以營養均衡就是另外兩道都蔬菜類。 建議是一道淺色葉菜一道深色葉菜。 或者是一道深色葉菜配上花果菜、根莖菜、菇類或是堅果類。 除了涼拌以外，生菜沙拉也可以考慮，可以搭配不同的醬。 生菜的選擇很多，再灑上葡萄乾跟玉米粒或是一些堅果很棒。49
Re: [寶寶] 一歲半的食量—————-更新————— 木瓜牛奶部分，都是自己買costco的義美牛奶+新鮮木瓜下去打的 法式吐司也是自己買吐司加蛋液下去煎的，不是外面現成的（都無加糖） 餐後都還會有香蕉或其他水果， 因為最近家裡木瓜比較多，要銷掉才會打木瓜牛奶給女兒喝，平常也會直接給她義美牛奶17
[問題] 請問冷藏可以放3~4天的配菜?平常晚上想簡單煮個主菜(煎條魚或肉片或燙海鮮）跟炒個青菜就好 配菜想趁假日一次煮好 但不確定那些料理是可以冷藏放保鮮盒3~4天的 配菜我都煮超簡單的洋蔥炒蛋 香菇炒青椒之類的極簡料理 沒甚麼創意xd 想請問大家有甚麼料理是比較能放的 不管是涼拌或是炒的都可 麻煩大家可以分享菜名我在上網查作法4
[問卦] 現可以不要再講 梅納反應 了嗎最近在看一些做菜影片 煎就煎 炒就炒 就說煎到一點焦焦的就好 或是說炒到有點深咖啡色的顏色 以前不是都這樣形容的嗎 最近變成一堆梅納反應 是在梅納啥啦![[問卦] 現可以不要再講 梅納反應 了嗎](https://img.youtube.com/vi/A33iR_Lp_WQ/mqdefault.jpg "[問卦] 現可以不要再講 梅納反應 了嗎")
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Re: [閒聊] 大家煮菜最不喜歡被嫌棄什麼XD?原文吃掉 個人因為工作緣故，生活上是每工作兩個禮拜回家住一個禮拜的循環，由於老婆目前肚子 有一個，再加上一個2y的女兒，不方便煮飯（或是說其實根本不煮飯，因為娘家在隔壁） ，所以平常大概都是我放假煮跟我上班岳母煮。 因為雙方口味不一樣，所以在調味方面需要比較注意，久而久之都會習慣，But…關於熟7
[問題] 省時間的煎蛋炒飯炒麵鍋家裡除了煮飯鍋、萬用鍋，還有Lodge平底鑄鐵鍋煎鮭魚、牛排、蝦子，也可簡單煎蔬菜 ，作出來的食物很美味，雖然每次需要烘乾、養鍋，我也樂此不疲。 自從升防疫三級，有時需要居家辦公，也不敢外食、開始帶便當，於是晚餐變成煮兩人份 量～晚上和隔天中午吃，所以晚上無法偷懶一定要煮，最近搬了一台Panasonic微波爐回 家，可以偶爾吃微波食物才不會太累，考慮到居家辦公中午也不想花太多時間在烹飪刷洗4
Re: [閒聊] 老婆煮菜不好吃怎麼辦?其實這是cook版的業務 不是婚姻版的業務 老婆煮菜不好吃 你要先說煮了什麼 才能給建議![Re: [閒聊] 老婆煮菜不好吃怎麼辦?](https://i.imgur.com/O23gbbRb.jpg "Re: [閒聊] 老婆煮菜不好吃怎麼辦?")
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Re: [問卦] 現在自己煮真的比較划算了......。有沒有花比較少錢很難說, 平常吃便當不過就是雞腿, 排骨等等, 你不記得也不知道自己吃了什麼進去， 反正就是例行任務，時間到了就吞下去, 自己煮就不太一樣,
![Re: [心情] 先生很白目](https://i.imgur.com/I5VwC8tb.jpg04/21 "Re: [心情] 先生很白目")
![[問題] 這種雞肉如何煮？能冷凍久放嗎？](https://dimg-pa.googleapis.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.png?sig=ADAjv9JVXbFb9Rv_crxeOCw2CLIs&sk=iXv3wUWhxJY%3D&key=AIzaSyCkxh2o-kzOhtsG5ZdGEwQc8Vab9b0bTUg "[問題] 這種雞肉如何煮？能冷凍久放嗎？")
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