[食記] 馬蔥餅 平價好吃認真的小店家

餐廳名稱：馬蔥餅(三重店)
消費時間：109年/6月
地址：新北市三重區溪尾街240號(和「正豐臭豆腐」共用店面)
電話：0970-699135
營業時間：11:00-18:30
每人平均價位：18-60
可否刷卡：不可
有無包廂：無
推薦菜色：馬蔥餅、馬味包

好讀有圖網址：https://circuspurin.pixnet.net/blog/post/33206209

周末下午的午後走過攤位

覺得散發出的香氣還不錯

剛好還沒吃午餐就順手買了

沒想到滋味還不錯

餐點分成四大類

馬蔥餅(蔥油餅)有原味或是加蛋

另外還有冷凍生鮮的蔥油餅可以購買

小點心有

雙胞胎、甜甜圈、芝麻球、馬味包、乳酪包

點了一個跟店家同名的馬蔥餅

等待的時間有一點點久

體感時間差不多有8-10分鐘

但是採現場製作

感覺會比較好吃

看了一下官網介紹

馬蔥是馬祖島上野生小蔥

外形細短

春雨過天晴後最容易生長

有特殊濃烈香氣

創始人因為家境貧困

都是母親用馬蔥和麵餅做成蔥餅

沒有一般蔥油餅的油膩反而有一股香氣

就把這個產品做出來取名馬蔥餅

我喜歡有故事的產品

這邊已經先獲得我的一票

(真是容易跟著故事情節走的女人)

▼馬蔥餅加蛋 35元

本來以為路邊小攤位的蔥油餅不會很好吃

但沒想到吃起來還不錯

餅皮很厚實

夾起來就更有一種雙層餅皮的感覺

外面煎的很酥脆

帶一點點焦痕

咬起來喀哩喀哩的很不錯

是女生可以吃飽的份量

裡面刷的醬料很好吃

鹹香的味道有一點像牛排醬

可以選擇要醬油或是甜辣醬

小朋友才做選擇

我跟老闆說我都要

另外也會撒上胡椒粉

層次像是吃蔥抓餅的口感

吃起來很順口

而且咀嚼起來餅皮是有帶著麵香的

忍不住就一口接一口

馬蔥餅在餅皮煎完後才會加上一顆蛋

而且煎台的部分是老闆一個人從頭顧到尾

有時候另一個阿姨(猜測是老闆的母親)想幫忙伸手處理

老闆都會迅速的搶回煎鏟

感覺很有自己的堅持

這個馬蔥餅我個人覺得蠻推薦

下次還會再買來吃

▼芝麻包(芋頭) 20元

本來期待會復熱回炸

結果幻想都是美麗的

店家直接給我保溫的芝麻包

吃起來有點溫熱

但是感覺滾燙的會更好吃

芝麻裹的很密芝麻味很濃

咬開的時候感覺的到外皮的彈潤

有點像是膨風球的口感

裡面是中空的

在其中一面內側的餅皮上有芋泥的餡料

芋泥吃起來是淡淡的甜味

芋泥的香氣不算明顯

但和餅皮搭起來不會膩

只是覺得餡料如果更多一點更好

▼馬味包(乳酪) 30元

這款也是加溫的

其實我分了兩次來

因為第一次來的時候馬味包都賣完了

所以隔了一星期又再來一次

酸菜、紅豆、奶酥都是25元

只有乳酪的是30元

咬下去很像是甜甜圈麵糰的感覺

啃起來很紮實

外表也有麵包粉的炸屑

咬開後就可以看到裡面是滿滿的乳酪丁

喜歡起司類的人應該會喜歡

而且不是只有幾塊乳酪丁

是很多塊入乳酪丁塞在麵團中

吃這顆的飽足感比芝麻包高許多

因為芝麻包是中空

而這款馬味包是塞的實實滿滿滿

有一點點像是去日本沖繩吃的搜尋結果Antoshimo炸麵包

大家可以看自己喜歡的口感選擇

下次我會想要再買這款的芋頭口味

(本人是芋頭控沒有錯)

後來上網查了一下

發現馬蔥餅是個連鎖品牌

由三食六島連鎖餐飲總部經營

主要是透過加盟方式營運

發跡於台中市潭子區

旗下除了蔥油餅

還有馬祖奶茶、馬祖瘋炸雞、馬祖漢堡等品項

看了一下攤位的設計都蠻顯目吸引人的

菜單內容也很豐富

有一道飲料叫做兵變的滋味

還真想知道喝起來是什麼感覺

還有一道叫做馬祖藍眼淚

名字真的取的很有趣

不知道三重這裡還會不會有其他攤位

如果有的話會再期待一下

感覺是蠻用心的在創作特色小吃

查了一下google

目前雙北只有另外看到新莊龍安店、信義莊敬店

其他集中在台中、桃園區域較多

三重溪尾街店的老闆是男性掌廚

老闆感覺個性靦腆害羞

但是如果跟他諮詢產品

他都會笑笑的回應

因為產品本身還不錯

也是這一帶比較缺少的料理主題

之前想吃蔥抓餅都還要特地跑去格致中學才有

而且要趕在晚上七點老闆收攤前

原本車路頭街尾巴和幸福戲院的蔥抓餅

也都已經消失在歲月洪流中

這一帶總算有好吃的蔥餅了

有經過的朋友可以嚐鮮看看

拜託讓他們經營久一點

我真的很喜歡在晚餐吃蔥抓餅啊

馬蔥餅(三重店)｜

店家地址：新北市三重區溪尾街240號(和「正豐臭豆腐」共用店面)

鄰近捷運：北捷 / 徐匯中學站 2號出口 / 步行10分鐘800公尺

店家電話：0970-699135

營業時間：六月暫無公休 11:00-18:30

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