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Re: [討論] 一個有關於吃牛排的問題

看板Boy-Girl標題Re: [討論] 一個有關於吃牛排的問題作者
von912
(我的智齒很可愛)
時間推噓37 推:40 噓:3 →:57

對不起....我只想到這個影片...
https://youtu.be/IydT4jNhcmk



「無論你用什麼等級的牛排,煮成全熟就會喪失他原有的滋味」by 高登



我小時候不愛吃牛排,我也都點八分熟,
(意外的一直被吐槽八分熟XD 其實我知道沒有八分啦,只是小時後就都這樣點,大家沒有經歷過這種時期嗎~想表達小時後吃的狀態所以沿用八分熟的用字)

然後覺得牛排又硬又柴,完全不懂我爸怎麼那麼愛吃,看他都點三分熟又都是血好噁,

跟來吃根本就只是想吃附加的buffet 而已~我就一直這麼不愛吃牛排到大,



可是!我長大後存了一筆錢去美國玩,

想說人家都說美國牛多好吃,雖然我不愛吃牛,但都來了不如試試看,

還勇敢的點了大人的三分熟,

不試還好,吃了才發現OMG相見恨晚啊啊啊~對不起牛排我錯怪你ㄌ!!!你其實很好吃!原來你可以很甜很嫩!

是的,這就是我的牛排啟(ㄕ、)蒙(ㄒ一ㄝˇ)之路,

於是以後吃牛排我都點三分起跳,越生越好(舔舌)(啊不過夜市牛排還是點八分就好喔)


然後只是要說,我覺得其實你女友只是不懂而已,

說不定她以為高級的牛排全熟可以很好
吃啊,她沒吃過怎麼知道?

我知道你可能覺得很浪費,真的帶他去,吃完她還可能跟你說個:「高級牛排也不怎麼樣嘛~」,

然後繼續跟她辯解誰叫妳浪費牛排了,有比較好嗎?



所以我覺得正解應該是這樣的~

你們就去吃高級牛排,她點她的全熟,你點你的三分,

然後吃到一半問她:「難得來了~吃吃看我的嘛~」,

不管閉著眼還是怎樣就讓她試一小口啊,看她能不能體會三分牛排的美好,

反正我是不相信有人真心愛吃全熟牛排啦...



啊...不過...如果她真心喜歡全熟牛排...那我還是建議尊重

如影片裡高登雖然覺得牛排點全熟很可悲,

但客人有這個需求他還是會提供,

如此主廚都彎的下腰,

對女友也沒必要如此堅持所謂的”浪費”吧~



※ 引述《thinking19 (noname)》之銘言:
: 這是幫朋友代PO的問題
: 只是純討論大家的想法
: 沒有原諒套餐和柴犬圖的問題
: 有一天朋友要帶女友去吃飯(男方請)
: 女方想吃高檔牛排
: 但女方沒辦法吃牛排有一絲血水(肌紅蛋白)
: 務必一定要全熟
: 但男方覺得去吃高檔牛排全熟有點浪費
: 不如去吃500多鐵板燒或者平價牛排就好
: 或者改吃其他比較好一點的東西也沒關係
: 女方覺得請得不甘不脆
: 之後鬧鬧脾氣不了了之
: 我能了解男方的想法
: 可能比較務實
: 但女生想吃什麼就吃什麼
: 反正知道下次就不會再吃了
: 沒有對或錯
: 只想知道大家的「想法」是如何呢?
: 後記:
: 先謝謝大家的討論
: 我有把大家的想法轉給他們看
: 他們也覺得很好笑 怎麼會為了吃這樣的事情
: 搞到柴犬圖好像快出來了> <
: 後來他們決定
: 男方請:照原定計畫去吃,然後2個牛排都要全熟
: 女方請:找一家就算全熟也很好吃的牛排館(歡迎鄉民推薦)
: 而我呢也漁翁得利 當一個客觀的第三者角色
: 「單純牛排」半價一起去吃(他們請> <)
: 先謝謝大家 我賺到了

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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.71.78.67 (臺灣)
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※ 編輯: von912 (111.71.78.67 臺灣), 05/23/2020 03:17:21

twmarstw775805/23 03:41...現在連吃牛排都有SOP了

ppc05/23 03:56之前在一家美國的餐廳 我跟朋友點同份牛排 我點三分 他五分

ppc05/23 03:56結果這家把他的五分弄成七分 吃起來跟肉乾沒兩樣

ppc05/23 03:57我的三分鮮嫩多汁 他的200美金就這樣飛了

SaChiA556605/23 05:59對啊。我也是覺得一人點一種,分著吃,啊乾嘛兩人都點

SaChiA556605/23 05:59全熟,男的分她吃她吃了才知道喜不喜歡嘛

SaChiA556605/23 06:01我自己也超愛吃牛排,不過我都點7分熟吧

stja05/23 06:21

osmanthusjo05/23 06:38請別說血,是肌紅素

LilyHsu05/23 07:04很好奇為什麼不選王品,完全沒有浪費問題,推文一直有人

LilyHsu05/23 07:04提都沒有回覆

iamala05/23 07:08我覺得全熟比三分好吃耶,三分太生了。

iamala05/23 07:09夏布多里昂吃全熟還可以。

Lancination05/23 07:10因為王品不是高檔牛排

LilyHsu05/23 07:11可是他們原本是選4、500元的價位不是?

LilyHsu05/23 07:15應該是我看錯了XD

fah0605/23 07:24事實就是牛排全熟口感不好很柴...btw牛扒只有1357分熟

KENDO77705/23 07:26口感不好是廚師烹飪技術不好吧

ADIE205/23 07:55只能說吃這東西很主觀 你的仙草可能是別人的毒草

ADIE205/23 07:56高登的話也不必奉為聖經 可以建議 但強制就太過了

ADIE205/23 07:58至於廚神這麼set的節目 炒作出來的人說話也就

ADIE205/23 07:59參考就好吧 最終愛不愛吃還是看個人口味

ADIE205/23 08:02再說吃這個東西 國外的評論一率看看就好 口味本質上就不同

ADIE205/23 08:02他們覺得神的東西台灣人可能還吃不習慣咧 照他們的吃法

ADIE205/23 08:03也不一定就是比較懂吃

ADIE205/23 08:05就像史丹力去吃高登餐廳的威靈頓牛排評價也就soso而已

ADIE205/23 08:05吃實在是主觀居多啦 哪來一定吃法就代表你比較懂吃

bkj12305/23 09:30美也是主觀的看法,但是在表特奶大就會被推,雖然是主觀

bkj12305/23 09:30的看法,但總有一個多數人接受的標準,要特立獨行被人認

bkj12305/23 09:30同,就要有本事得到話語霸權

icou05/23 09:56不用在那邊一副老饕嘴臉 不照你的吃法就叫不懂

我沒有覺得自己是老饕~我說的”懂”是指終於懂”大部分”人都喜歡的那種味道是什麼 了的那種感覺

※ 編輯: von912 (111.71.78.67 臺灣), 05/23/2020 10:13:16

chericheri05/23 10:30原原po女友應該不是喜歡吃全熟牛排 很多人是心理作用

chericheri05/23 10:30看到紅色的肉汁以為是血所以試都不敢試就說要吃全熟

chericheri05/23 10:30

chericheri05/23 10:31真的血遇熱就會凝固了 怎麼可能一直流出來

對!我就是覺得她跟我一樣只是不敢吃,其實根本沒試過

※ 編輯: von912 (111.71.78.67 臺灣), 05/23/2020 10:41:40

NinJa05/23 10:48大人沒跟你說沒八分這種說法嗎

fishhere05/23 11:11為什麼有人會推王品?

jerrylin011205/23 11:37我想知道哪裡有好吃的全熟牛排 有推的店嗎

catwalk201005/23 11:53全熟牛排講白點就是難吃

muxmux05/23 11:59一直括號是三小

pot123405/23 11:59王品的牛排就不好吃啊 不知道怎麼回

ChungLi556605/23 12:17看來你不愛吃牛排 因為各部位有適合的熟度

牛排的確不是最愛,我真的沒有很懂老實說,我只是想分享從排斥到可以理解的過程

sepher05/23 12:27牛的部位都有適合的熟度,如果單客牛排不超過上千的,就

sepher05/23 12:27不用要求熟度了,比爛而已

holygoner05/23 12:39這系列變成 美食拼比了嗎? XD

sadlatte05/23 13:07說真的大部分吃全熟的都是不敢吃半熟的 從沒聽說過有敢

sadlatte05/23 13:07吃半熟的人真心覺得全熟比較好吃 不過連吃東西都要被管

sadlatte05/23 13:07也太可憐 就隨他去吧

sadlatte05/23 13:11推王品是因為他是還上得了檯面的全熟牛排 可惜用餐環境

sadlatte05/23 13:11不是很好 服務方式我也不喜歡 王品之類的特殊料理法的確

sadlatte05/23 13:11有可能全熟比較好吃 一般像紐約客我也常常搖擺在肉汁跟

sadlatte05/23 13:11焦香之間 熟度難以取捨

※ 編輯: von912 (111.71.78.67 臺灣), 05/23/2020 13:31:19

ines196905/23 13:41原文好像有說女生不能接受血?如果這樣為何要強迫啊...

ines196905/23 13:41..就像也有人不喜歡吃生的東西啊,不是她不懂吃,是她

ines196905/23 13:41不想吃還有血會滲出的東西吧,這樣的飲食偏好也不能尊

ines196905/23 13:41重嗎?

ines196905/23 13:42她就不敢吃為什麼一定要她試......

真的不行就

尊重

啊 就雖然無法理解但仍然尊重 我要檢討我寫文章的方式 覺得好多人沒 理解我真正要表達的嗚嗚

※ 編輯: von912 (111.71.78.67 臺灣), 05/23/2020 13:58:20

fatfree05/23 14:04在美國弄的熟度不對 可以退回重做啊 不加錢的

demintree: 只有太生可以變熟,過熟就...XD 05/23 14:08

dddc05/23 14:46半生的要看人的接受度啊

silvertime05/23 14:49想吃什麼就吃什麼 不需要由別人來肯定

twmarstw775805/23 14:49過熟加血(?)

silvertime05/23 14:50飲食習慣的不同而已

kattte05/23 15:17牛排有八分熟的嗎?

mark020405/23 16:02

somouse05/23 16:22一直想吐槽八分熟這個字眼,不過也沒有對錯問題

意外的一直被吐槽八分熟XD 其實我知道沒有八分啦 只是小時後就都這樣點(大家沒有經 歷過這種時期嗎~)想表達小時後吃的狀態所以沿用八分熟的用字

nalthax05/23 16:33

mindy20105/23 16:35這篇寫得很好啊

mindy20105/23 16:40高登在影片中說這個問題很蠢是真的。不過以後再有顧客

mindy20105/23 16:40要點全熟,服務生應該拿這張照片給他看:全熟會是這樣

mindy20105/23 16:40,您確定嗎?他還是說確定,那就給他點吧。

mindy20105/23 16:41我有看過一些餐廳直接拒絕提供全熟的,也會跟顧客先說

mindy20105/23 16:41,有先弄清楚就好了。

roybaboon05/23 18:08我自己買菲力不小心烤到8分熟吃起來像肝

tn60137405/23 18:19我愛全熟,還有我愛肉乾

paulsama05/23 20:19為什麼會有八分熟?

bbbing05/23 20:26你引用的話不適用所有場合,戈登主辦的Master Chef考過好

bbbing05/23 20:26幾次全熟牛排,全熟牛排也是他認可的料理

y80012215505/23 22:26高登自己也在MasterChef要求參賽者做全熟牛排呀

sallly52005/23 23:07廚神說哪個好吃就是真理?還真的以為自己是神啊?

sallly52005/23 23:07有些人不敢吃就是不敢吃,到底為什麼要一直質疑別人的

sallly52005/23 23:07喜好?我發現真的很多人不懂得尊重怎麼寫,吃全熟的就

sallly52005/23 23:07一定是不懂吃?一定非得吃過3分熟不可?

LouisWOLF05/23 23:11八分?上哪點的?

※ 編輯: von912 (140.112.39.60 臺灣), 05/23/2020 23:29:23 ※ 編輯: von912 (140.112.39.60 臺灣), 05/23/2020 23:31:02

t01032305/24 01:25

we77998200205/24 02:55每樣食材本來就都有適合的熟度了,如果有人吃蛤蜊硬

we77998200205/24 02:55要煮到完全縮水,這還不叫不懂吃喔?

we77998200205/24 02:57不過臺灣那麼多人喜歡吃湯湯水水預煮過的義大利麵,

we77998200205/24 02:57還是不用妄想討論什麼美食了

Maninck05/24 07:18無聊的議題,就跟打拋豬能不能加九層塔一樣

erin055405/24 09:57我覺得心理層面很難克服,自己連港式燒臘那種紅紅的就

erin055405/24 09:57不敢吃了,何況牛排

vkcjh05/24 19:11我好想吃牛排啊

potter152905/26 14:38同意

potter152905/26 14:42另外 ADIE2大師的發言真是讓人崇敬萬分

potter152905/26 14:43高登怎麼說也是拿過至少16顆米其林星星的主廚

potter152905/26 14:43但在ADIE2口中那只是一個炒作出來人 不一定比較懂吃

potter152905/26 14:43甚至還推薦了更具有參考價值的史丹利來讓大家比較

potter152905/26 14:45我想 高登要是敢來台 不能炒作 連丙級廚師都考不到

potter152905/26 14:45PTT真是臥虎藏龍 不知道有幾千顆米其林主廚在這推文