[閒聊] 獅白牡丹 北陸拉麵三選 實吃巡禮
相較起一般海鮮料理，我本人對日本當地拉麵的造詣與認識真的很少
因此當初曉得446在進行這個全國拉麵制霸的企劃時超開心的
直接給了我到各地觀光時的拉麵目標XD
好讀版：
https://www.ptt.cc/C_Chat/E.0h4RxhVUB0VY
獅白牡丹拉麵之旅巡禮Vol.1：北陸篇
2025年四月，富山、石川、福井
富山縣 ラーメン一心 富山駅前本店
〒930-0003 富山県富山市桜町1丁目1-36富山地鉄ビル1F
https://i.imgur.com/jecnoMG.jpg
從JR富山車站的南口出來之後，往左手邊(東南方)走路大約150公尺左右再左轉
店面即在地下道前
看起來微妙地介於當地人愛店以及觀光名店之間，我造訪時需要在屋簷稍微等個15分鐘
大獅的巡禮貼紙貼在門進去以後左手邊的洗手台上方
https://i.imgur.com/RNMK7HV.jpg
店面氛圍是不錯的，還不至於太過有壓迫感，不過感覺翻桌率也是偏高的那邊
沒什麼人幽幽閒閒地吃著
https://i.imgur.com/VJxvYUN.jpg
點了一碗使用冰見煮干作為湯底的煮干拉麵(芳醇氷見煮干し使用 煮干ラーメン)
https://i.imgur.com/wJOeg0A.jpg
因為煮干基底的湯頭稍微少見一點，再加上來到北陸一定要享用當地海鮮
因此選了這碗口味
口味意外地並不會太強烈，熬煮出來的濃厚湯頭充分去除掉任何魚腥味，只剩鮮味
但又不會像傳統豚骨湯頭那樣動輒就濃到嗆口
麵體為中間偏細的店家自製麵條
https://i.imgur.com/ZDPCmMX.jpg
不過調味品區的那罐煮干醋，我始終找不到機會嘗試XD
https://i.imgur.com/nGNLM1v.jpg
喝完以後碗底會有小魚干的渣渣，但是也僅只於此。沒有影響口感
https://i.imgur.com/OVb2quP.jpg
交通：★★★★☆
特色：★★★☆
口味：★★★★
石川縣 ８番らーめん 金沢駅店
〒920-0858 石川県金沢市木ノ新保町1-1-1 金沢百番街あんと1F
這間是我目前唯一一間沒有跑到採訪原店的，也是有原因
因為8番拉麵在北陸各縣可以說到處都是，分店非常多，我就依照行程方便挑一間吃了
身為當地高度商業化的拉麵品牌，座位都有平板能直接點餐
依照446推薦點了有炒青菜的系列，選紅味噌口味，同時還有一盤餃子
https://i.imgur.com/3puyEK6.jpg
麵體是中間粗度的拉麵，並沒有看起來的那麼有嚼勁，略為可惜
https://i.imgur.com/uNDJ9EH.jpg
其實炒青菜跟平常會在台灣吃到的沒有太多差別，反倒是少了師傅炒菜功夫
紅味噌算是其中一個亮點，吃得出店家拿捏配方時使用多種味噌的巧思
但畢竟是連鎖店，吃得出來稍微有點中央廚房的感覺
交通：★★★★★
特色：★★
口味：★★☆
福井縣 ラーメン多弐家
〒910-0023 福井県福井市順化1-13-17
https://i.imgur.com/Kj59H67.jpg
因為有購買JR的套票，因此從石川輕鬆坐新幹線到福井一點壓力也沒有
拉麵多貳家其實距離車站並不算遠，但因為還有想要逛其他地方，所以租了腳踏車
整體店面算是偏小，應該算是蠻地方型的拉麵店
https://i.imgur.com/eMGAc2c.jpg
446巡禮貼紙貼在點餐機上
https://i.imgur.com/blVSA5J.jpg
點了一碗極雞拉麵
https://i.imgur.com/E659rBR.jpg
配料台有蒜末，所以就加了一些，沒機會用到紅油有點可惜
https://i.imgur.com/G1efClh.jpg
整體麵條是偏細普通拉麵，很傳統的雞湯雞底口味，但絕不只如此
相較某些店家，多貳家選擇仍然保有湯頭的清澈度，不會一味追求濃度
這點在配料的選用上也可以略知一二，給人一種「簡約」的感受，非常舒暢
叉燒薄了一點有點可惜，但整體滋味是很棒的
交通：★★★★
特色：★★☆
口味：★★★★
那麼.....待續？
附上SSRB應該都很熟悉的符咪支援：
https://youtu.be/X1EBKRxDYwM?si=nJBNEMt-ZPVTKyHf
--
她或許搞砸大小差事，但有件事卻唯有她能做到:
「每天都如此真誠而發自內心地歡笑」
https://i.imgur.com/ZzNmHMB.gif
https://i.imgur.com/VL4mgvz.png
我願信奉這 用全世界才智也換不來的樂天、純真、坦然
我願信奉阿克婭大人，我以身為阿克西斯教徒為榮
--
影分身
待續續太快了XD
中間隔了四個月啦其實XD
推
金澤車站附近寧可吃大河,8番完全沒考慮過
推實地巡禮
推
金澤有大河在不會吃其他的XD
我為什麼只有一個胃
好好喔
沒錢了QQ
讚
富山一心我覺得最好吃的還是招牌黑拉麵
一餐只能吃一碗，就忍痛挑選看起來比較特殊的了！
※ 編輯: CactusFlower (220.143.196.27 臺灣), 08/23/2025 20:19:07推，看起來都好好吃
推
推
但黑拉麵其實才是富山特有的
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