Re: [閒聊] 岸田メル在台灣體驗正宗台灣早餐
※ 引述《Mikufans ( miku我婆)》之銘言: 岸田メル說他在日本曾經吃過台灣早餐店
: 非常喜歡，所以這次來台灣一定要體驗一下正宗的味道
: 雖然是半夜2點但一直有客人進來
: 讓我體會到紮根於這個國家的飲食文化 很好吃
: 哪些比較算是台灣正宗早餐？
: 鹹甜燒餅那種算嗎？
: https://x.com/mellco/status/1836242763312189709
: https://i.imgur.com/mjfg8ad.jpeg
看到那小籠包就想起一件往事
有一次晚上買點東西回家給家人當宵夜
看到菜單上有小籠包就順便點了一籠
阿姨確定我能等之後
打開冰箱拿出一袋50顆裝的冷凍湯包當場拆封
雖然能理解這種店家用的一定是冷凍品
但是實際看到那一大包突然有種濃厚的失落感
然後那東西網路上賣一包好像不到200？
還好我家巷口就有現場包的小籠包
皮稍微有一點厚度但又沒有發起來變成小肉包
咬下去還有湯汁的那種，唯獨薑味比較重
從小上學就看店家三四個人圍在一大盆肉餡旁邊
手不停的在包小籠包放進蒸籠裡
看老闆把一大疊蒸籠放上蒸台
隨後溫熱的蒸氣不斷的從蒸籠縫隙裡噴出來
讓店門口一直都維持雲霧繚繞的樣子
從小看到大的情景
價格也是不斷在長大，現在一顆9塊…一籠90
--
台中一顆10塊
台北11
為什麼會薑味太重？是包進去膩？
純手包的只賣早上，營業到晚上的就不要期待了
有些肉不夠好 會加薑或者蔥薑水進去去腥
晚上的沒辦法純手包啦... 肉會壞掉...
人家豬肉攤也是要休息的....
往好處想，現場手包的說不定還會跑蟑螂蒼蠅進去:D
我這邊最好吃的小籠包年初才因為老闆娘去世永久歇業...
以前小籠包都是小肉包，不知道什麼時候開始小籠包是指小
籠湯包
人妖小籠包天下第一 不服來戰
就鼎泰豐成為標竿後，小籠包就定型成現在的印象了
鼎泰豐三四十年前應該沒有這麼紅
三重、蘆洲這邊幾個三、四十年老店都走湯包路線
推 除非是專賣店，不然晚上有賣好一點是白天包好放冷凍
差一點就是原本就用冷凍食品吧，兼賣的半夜還要包太難
鼎泰豐歷史有這麼久喔？
我大學都沒聽過這家店了
鼎泰豐1972年開始在永康街那賣小籠包
現在的董事長1995年接班，規格化也是他那時候弄的
那種冷凍的一點都不想吃
爆
岸田メル說他在日本曾經吃過台灣早餐店 非常喜歡，所以這次來台灣一定要體驗一下正宗的味道 雖然是半夜2點但一直有客人進來 讓我體會到紮根於這個國家的飲食文化 很好吃 哪些比較算是台灣正宗早餐？![Re: [閒聊] 岸田メル在台灣體驗正宗台灣早餐](https://i.imgur.com/9s6u5AWb.jpeg "Re: [閒聊] 岸田メル在台灣體驗正宗台灣早餐")
X
他是體驗台灣早餐文化 沒吃到台灣早期早餐 最主要沒人跟他解釋台灣早餐文化演變 台灣早餐最早是地瓜籤稀飯配醬菜 根據地方有所改變21
不得不說。這兩年鹹豆漿真的在日本變得比較有名 Kaldi 這個專賣舶來品的連鎖店 經常看到鹹豆漿包，還有一些部落客分享![Re: [閒聊] 岸田メル在台灣體驗正宗台灣早餐](https://i.imgur.com/5zKTEqQb.png "Re: [閒聊] 岸田メル在台灣體驗正宗台灣早餐")
3
這家早餐店，在我家隔十公尺就有這家早餐店，不可能二十四小時營業啊！像我家隔壁那 間是凌晨三點開始準備，然後四點開始賣，賣到中午十一點暫時休息，休息到下午四點再 繼續營業。 至於口味，見仁見智，像我喜歡吃他們的煎餃和鍋燒意麵，再搭配紅茶來喝，可是要提缺 點，就是他們會偷工減料，最近鍋燒意麵只加豆芽菜和一兩片肉，然後沙茶醬加很多，吃5
當事人似挺喜歡的 三小時前又發了一張在該店的照片 看不太出來是又跑去買了一杯還是昨天晚上的照片
22
[問卦] 小籠包要吃厚皮還是薄皮？各位大晚安，吃飽了嗎？賈霸委？ 本魯肥宅，消夜吃豆漿店 想說今天發薪，吃點好的，就點了80元的小籠包 結果一端上來，乖乖我低嗎 那個皮厚的像鬆餅，湯汁都被皮吸收了，根本是小肉包12
[問卦] 湯包鮮美的湯汁怎麼做出來的？因為做湯包最難的地方 就是皮一定要桿的很薄 不然就變成小籠包 那就變很簡單 然後肉餡放進去。蒸籠炊起來。 最好讓客人去夾。差點破掉這樣最好吃10
Re: [問卦] 在肉包跟小籠包之間的包子叫什麼？其實你說的應該是正統的小籠包 然後你文章寫的 "介於肉包到小籠包" 的小籠包 指的應該是湯包 我不知道為什麼9
[閒聊] 蒸籠不能直接當碗常常看到別人吃小籠包或蒸餃 直接把蒸籠當碗開吃！ 拜託蒸籠不能當成碗好嗎 那個蒸籠不會用完一次清洗一次，而且清潔劑的味道會留在木頭裡… 你如果把他當成碗，下一個客人就要吃你的口水了！2
[問卦] 真有人吃湯包燙傷？湯包又有人稱小籠包 雖然兩者似乎定義有差異 但實際上都有湯汁的樣子 而且有些店家根本沒分 如果吃湯包小籠包沒有湯汁的,那其實算是肉包。![[問卦] 真有人吃湯包燙傷？](https://i.imgur.com/5LInJcNb.jpg "[問卦] 真有人吃湯包燙傷？")
1
[食記] 台北 保記小籠包-網友大推！多汁小籠包！餐廳名稱：保記小籠包 消費時間：2020年/9月 地址：台北市大同區延平北路三段3號 電話：0962-047-057 營業時間：週二～週日 15：00～00：00（週一公休）1
[食記] 台北 上海小籠包-大排隊！現桿皮媲美包子餐廳名稱：上海小籠包 消費時間：2020年/12月 地址：台北市松山區光復北路190巷39號 電話：0955 256 788 營業時間：週一～週日 07：30～13：30（週二公休）X
Re: [問卦] 小籠包/小籠湯包/灌湯包 一般人分得出來?小籠湯包/小籠包/灌湯包 台灣街上很多攤販都亂取名，搞得好像都一樣 一般會以為前兩者比較像，但其實後兩者比較像 小籠湯包 內餡不含皮凍（或較少）主要是另外會附一碗肉湯，讓包子可以和湯一塊吃 如圖![Re: [問卦] 小籠包/小籠湯包/灌湯包 一般人分得出來?](https://i.imgur.com/pwuQ6mhb.jpg "Re: [問卦] 小籠包/小籠湯包/灌湯包 一般人分得出來?")
[食記] 阿元小籠包 基隆安樂 Q彈小籠包基隆燒賣餐廳名稱：阿元小籠包 消費時間：2023年/5月 地址：204基隆市安樂區安和一街2巷16號 電話：+886 928 428 754 營業時間：04:30- 10:30；16:30 - 18:30 (週一週二週四)![[食記] 阿元小籠包 基隆安樂 Q彈小籠包基隆燒賣](https://i.imgur.com/eWBCgYOb.jpg "[食記] 阿元小籠包 基隆安樂 Q彈小籠包基隆燒賣")
70
[閒聊] 現實遇到葉雲裳只想打死她吧？![[閒聊] 現實遇到葉雲裳只想打死她吧？](https://i.imgur.com/XGKgPnTb.jpg "[閒聊] 現實遇到葉雲裳只想打死她吧？")
爆
[閒聊] 活俠傳 更新內容預告![[閒聊] 活俠傳 更新內容預告](https://i.imgur.com/iZ9koK3b.jpg "[閒聊] 活俠傳 更新內容預告")
59
[討論] PS5 pro的商法到底誰想的……![[討論] PS5 pro的商法到底誰想的……](https://img.youtube.com/vi/uh4vwBL_VWU/mqdefault.jpg "[討論] PS5 pro的商法到底誰想的……")
57
[雀魂] 透！ 透！ 透！![[雀魂] 透！ 透！ 透！](https://i.imgur.com/TnADkHjb.jpeg "[雀魂] 透！ 透！ 透！")
54
[Vtub] 拉電介紹台南美術館&美食![[Vtub] 拉電介紹台南美術館&美食](https://i.imgur.com/82SCVtsb.png "[Vtub] 拉電介紹台南美術館&美食")
87
[閒聊] 米哈遊卡池大改動?![[閒聊] 米哈遊卡池大改動?](https://i.imgur.com/1SHtjn5b.jpeg "[閒聊] 米哈遊卡池大改動?")
36
[劍星] 欸不是 金變態 可以這樣的嗎![[劍星] 欸不是 金變態 可以這樣的嗎](https://i.meee.com.tw/PrNnWNJ.jpg "[劍星] 欸不是 金變態 可以這樣的嗎")
31
[閒聊] 與變成了異世界美少女的大叔一起冒險（![[閒聊] 與變成了異世界美少女的大叔一起冒險（](https://i.imgur.com/Q8c7M3bb.png "[閒聊] 與變成了異世界美少女的大叔一起冒險（")
29
[蔚藍] 哇幹 蕾絲內衣莉央![[蔚藍] 哇幹 蕾絲內衣莉央](https://pixiv.cat/124635144.jpg "[蔚藍] 哇幹 蕾絲內衣莉央")
26
[BGD] 為什麼買狗CP是愛爽配==![[BGD] 為什麼買狗CP是愛爽配==](https://i.imgur.com/XOFrUIIb.jpeg "[BGD] 為什麼買狗CP是愛爽配==")
24
Re: [Vtub] 拉電介紹台南美術館&美食![Re: [Vtub] 拉電介紹台南美術館&美食](https://i.imgur.com/9K4XEKMb.png "Re: [Vtub] 拉電介紹台南美術館&美食")
23
[閒聊] 矢吹:能看到出包再刊載於JUMP真是高興啊![[閒聊] 矢吹:能看到出包再刊載於JUMP真是高興啊](https://pbs.twimg.com/media/GdOoxlQaAAANW8N.jpg "[閒聊] 矢吹:能看到出包再刊載於JUMP真是高興啊")
33
[閒聊] 覺得P5R比暗喻幻想好玩 正常嗎(雷）![[閒聊] 覺得P5R比暗喻幻想好玩 正常嗎(雷）](https://i.imgur.com/E14EiLyb.gif "[閒聊] 覺得P5R比暗喻幻想好玩 正常嗎(雷）")
22
[閒聊] 美國富翁：想要我的財寶嗎？那就去尋找吧![[閒聊] 美國富翁：想要我的財寶嗎？那就去尋找吧](https://i.imgur.com/6ZzyBIIb.png "[閒聊] 美國富翁：想要我的財寶嗎？那就去尋找吧")
19
[閒聊] 12點了 誠實說有對Biboo起色心嗎？![[閒聊] 12點了 誠實說有對Biboo起色心嗎？](https://i.imgur.com/zCflCGHb.jpeg "[閒聊] 12點了 誠實說有對Biboo起色心嗎？")
20
[閒聊] 寶石之國第一季YT免費看![[閒聊] 寶石之國第一季YT免費看](https://img.youtube.com/vi/7mayekHC1Fg/mqdefault.jpg "[閒聊] 寶石之國第一季YT免費看")
17
[閒聊] 井上雄彥會怎麼畫這屆棒球12強？16
[閒聊] 索尼會怎麼防止黃牛？20
[閒聊] 偶大劇場版開大招了![[閒聊] 偶大劇場版開大招了](https://i.imgur.com/QHn1fg0b.jpeg "[閒聊] 偶大劇場版開大招了")
15
[Vtub] 佃煮のりお的13周年新衣裝![[Vtub] 佃煮のりお的13周年新衣裝](https://img.youtube.com/vi/4DJp90u4IYM/mqdefault.jpg "[Vtub] 佃煮のりお的13周年新衣裝")
14
Re: [討論] 日本是不是熱衷棒球大於籃球?![Re: [討論] 日本是不是熱衷棒球大於籃球?](https://i.imgur.com/THNc3dBb.jpg "Re: [討論] 日本是不是熱衷棒球大於籃球?")
14
[GBC] ガールズバンドクライ2nd LIVE主視覺圖公開![[GBC] ガールズバンドクライ2nd LIVE主視覺圖公開](https://i.imgur.com/HsOeJpfb.jpeg "[GBC] ガールズバンドクライ2nd LIVE主視覺圖公開")
14
[閒聊] 秋葉原車站 阿夸生日快樂廣告![[閒聊] 秋葉原車站 阿夸生日快樂廣告](https://i.imgur.com/wX8rqkxb.jpeg "[閒聊] 秋葉原車站 阿夸生日快樂廣告")
14
[MyGO] 和愛音一起散步![[MyGO] 和愛音一起散步](https://i.imgur.com/LNWPoSAb.jpg "[MyGO] 和愛音一起散步")
21
[閒聊] KOFXV 泰瑞的帽子 ￥4,730![[閒聊] KOFXV 泰瑞的帽子 ￥4,730](https://www.cospa.com/images/items/pc/202411/moMEXh6WhNi5.jpg "[閒聊] KOFXV 泰瑞的帽子 ￥4,730")
14
[閒聊] 為什麼RO可以出這麼多版?![[閒聊] 為什麼RO可以出這麼多版?](https://truth.bahamut.com.tw/s01/202408/forum/4212/657a19f4bc98295023a20100678d87ce.PNG "[閒聊] 為什麼RO可以出這麼多版?")
34
[PTCGP] 對戰打完會給謝謝的是不是越來越少了58
[閒聊] 在廁所抽菸的都什麼人？![[閒聊] 在廁所抽菸的都什麼人？](https://i.imgur.com/lQ2oHrIb.jpeg "[閒聊] 在廁所抽菸的都什麼人？")
13
[閒聊] 福山潤 生日倒數生放送![[閒聊] 福山潤 生日倒數生放送](https://i.ytimg.com/vi/7iUY9LY5_4U/maxresdefault.jpg "[閒聊] 福山潤 生日倒數生放送")
24
[閒聊] 教育傲慢義弟的義姊![[閒聊] 教育傲慢義弟的義姊](https://i.imgur.com/SQ6Zwrxb.jpg "[閒聊] 教育傲慢義弟的義姊")