Re: [閒聊] 有多少人真的懂喝咖啡？

chopper59412/09 20:19烈酒跟咖啡據說很搭 所以有種分類叫做烈酒咖啡

chopper59412/09 20:19甚至還有比賽

gsock12/09 20:20喝多感受性會有差 還有吃東西的習慣也會影響

chopper59412/09 20:21只要能喝得出來跟一般咖啡有哪邊不一樣就好了啦

chopper59412/09 20:21又不是要當杯測師考照 沒必要逼自己一定要能描述風味

s750322812/09 20:22說起來如果是喝泥煤尤其是重泥煤我也會無法描述風味 這

s750322812/09 20:22個跟我喝咖啡的時候很像 我就會想說是不是我的味覺嗅覺

s750322812/09 20:22不太能適應煙燻味

chopper59412/09 20:29也可能是因為你剛好喝到煙燻味比較重的咖啡吧

chopper59412/09 20:30像是深焙的曼特寧 或是烘焙方法是直火烘焙那種的

s750322812/09 20:30也想過這個 所以之前在淺中深焙交替做嘗試 繼續慢慢試QQ

chopper59412/09 20:31煙燻味會特別重 若又沖的厚的話 容易蓋掉其他味道

aiotsuka11112/09 20:32要喝或聞的的出來味道 首先嗅味覺記憶要先鍛鍊 然後

aiotsuka11112/09 20:32可以從研磨前開始聞

aiotsuka11112/09 20:33研磨前 研磨後 杯測 冷飲 熱飲（溫度變化）各個階段

aiotsuka11112/09 20:33味道都不同

s750322812/09 20:47感謝建議 我再試試看

hdjj12/09 20:57咖啡配黑森林蛋糕,讚

gavinlin0612/09 21:02味覺沒辦法訓練，但是品味可以，有些東西其實你有嘗

gavinlin0612/09 21:02到，但你不曉得那是什麼味道，說的出來就是品味的能力

gavinlin0612/09 21:02之一。

MKIIjack12/09 21:45酒加咖啡很危險 一般人別亂試

sakungen12/10 01:2819樓是對的，味覺受器跟基因有關，所以有些人對某些味

sakungen12/10 01:28道會特別敏感，有些人則是完全嘗不出特定味道，前者叫

sakungen12/10 01:28超味覺者，後者叫味盲者，比例都不低。