Re: [閒聊] 豆汁兒就餿水怎麼會有人特地去北京喝？
哥們，像豆汁兒，童子蛋，牛癟火鍋等
明白著就是超特色美食不論
真正厲害的是一道叫做滷煮火燒的北京特色美食
示意圖來自wiki
你一定覺得這就滷味啊，這東西你一天可以吃十斤，有什麼稀罕的
而我北京的同事提醒我說，要吃就要吃新店
千萬不要吃什麼百年傳統老店
為什麼?
因為傳統老店，為了增加那股味兒
對於豬腸通常不會洗的很乾淨
洗的太乾淨就沒那味兒了
而有些店更是直接保留一段完全不處理
所以大部份外地人不明就裏
吃下去的話
大概會是這表情
https://i.imgur.com/j5BcaUM.jpeg
有吃過的哥們不妨將感想發在評論區
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もう待ちきれないよ、早く出してくれ
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腸子是翻過來洗的 中間的是油
推
客人是無法溝通的,料理台是沒後視鏡的
推
你是故意的還是不小心的
推
什麼會員制餐廳
推
那看來是非常的新鮮非常的美味了
推
頂級陽謀
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看起來就像魚腸那種腥味? 愛的很愛 不愛的很臭很腥
推
就像我們的黑心豬腸？
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不要不信 連中國人都覺得有味道就是真的很騷 以前住五環外
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附近有間驢肉麵生意超好 有天心血來潮第一次吃碗湯麵 肉超
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級腥 我第一口就噁出來還好沒被看到 連滷味的豬肉都有一股
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腥味 不知道是屠宰方法不同還是怎樣好可怕 後來加醋加到整
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碗酸的蓋味道吞完了 再也不去
推
排隊名店沒什麼味道啊，這個就滷味，吃的很爽
推
想當年吃...炒肝 真的吃不了....蒜多到辣
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腸子腥 肝他們說斷生...但...我隔天就拉肚子了
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雖然我去中國玩 21天有18天都稀稀的....
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雖然那時候年輕 吃清燉獅子頭 我一個人喀了2顆+
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豬頭皮 還吃那個魚頭
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北京的小吃真的不是給外人吃的....
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還是揚州 粵菜廣州煲湯比較和台灣人胃口
![[閒聊] 豆汁兒就餿水怎麼會有人特地去北京喝？](https://i.ytimg.com/vi/rzC51mFVKfw/oardefault.jpg?sqp=-oaymwEkCJUDENAFSFqQAgHyq4qpAxMIARUAAAAAJQAAyEI9AICiQ3gB&rs=AOn4CLCIu2CKgeuKJh3MJA8fnueFPkiXBg "[閒聊] 豆汁兒就餿水怎麼會有人特地去北京喝？")
![Re: [閒聊] 豆汁兒就餿水怎麼會有人特地去北京喝？](https://img.youtube.com/vi/b7tOpRl3Xsk/mqdefault.jpg "Re: [閒聊] 豆汁兒就餿水怎麼會有人特地去北京喝？")
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Re: [問卦] 館長:北京豆汁 還可以阿 就像酸辣湯的酸?其實豆汁就是被汙名化了的一種食物。 熱豆汁並沒有什麼怪味，就是很酸很濃的一種口味而已。正常北京人都是當早飯吃，熱熱 的一碗喝下去開胃又暖和。如果再就上油條或者包子，豆汁的酸味剛好還能解膩。你在北 京的豆汁店，其實本來都是早餐店，買到的都是這種豆汁。 但是還有一種情況，你在一些非專門賣豆汁的飯店，也許是為了迎合獵奇心理吧，可以買![Re: [問卦] 館長:北京豆汁 還可以阿 就像酸辣湯的酸?](https://i.imgur.com/GLYB0zrb.jpeg "Re: [問卦] 館長:北京豆汁 還可以阿 就像酸辣湯的酸?")
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[問卦] 老外在北京喝豆汁等於台灣吃什麼？是這樣 我每個去中國的朋友，不管是美國人歐洲人還台灣人 當地的友人都很喜歡，叫你喝豆汁 然後看你很奇葩的表情 請問![[問卦] 老外在北京喝豆汁等於台灣吃什麼？](https://i.imgur.com/vv3Wugcb.jpeg "[問卦] 老外在北京喝豆汁等於台灣吃什麼？")
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[問卦] 中國是沒有美食啊?臭酸的豆漿都能當美食?中國是沒有美食啊? 聽說豆汁 是北京著名的特色美食啊? 豆汁 就像這種天氣 放一整天的壞掉的豆漿一樣 又臭又酸的 還有西湖醋魚 連他們中國人都嫌難吃的東西 也能當招牌菜 中國是經歷過大飢荒 讓味覺都壞了 美食文化都流失了是嗎?![[問卦] 中國是沒有美食啊?臭酸的豆漿都能當美食?](https://i.imgur.com/u2MHsQVb.jpg "[問卦] 中國是沒有美食啊?臭酸的豆漿都能當美食?")
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[問卦] 館長:北京豆汁 還可以阿 就像酸辣湯的酸?館長 到北京 吃到北京名產 豆汁了! 館長說:還可以阿 就像酸辣湯的酸 酸辣湯的酸 不就是來自醋的酸味嗎? 臭酸發酵的豆漿 也愛喝 中國人是不是愛吃酸酸的醋? 中國人口味真獨特![[問卦] 館長:北京豆汁 還可以阿 就像酸辣湯的酸?](https://scontent.cdninstagram.com/v/t51.71878-15/503766645_1049323274053050_2456582820830235358_n.jpg?stp=cmp1_dst-jpg_e35_s640x640_tt6&_nc_cat=108&ccb=1-7&_nc_sid=18de74&efg=eyJlZmdfdGFnIjoiQ0xJUFMuYmVzdF9pbWFnZV91cmxnZW4uQzMifQ%3D%3D&_nc_ohc=gmzkhf7U7VEQ7kNvwGk-xD3&_nc_oc=Adn8cL0O_it0Q6x87af4_27K6MAyDEOWplbqO6LHvSu7nI_bCvLEKjTvTZ7uPhE7qdo&_nc_zt=23&_nc_ht=scontent.cdninstagram.com&_nc_gid=8lmYR5nH-LMYvencn6Lm6w&oh=00_AfdXbpI5X2V4Rv24RbXfo7-U5pwcdZOLGxCvZDxHp45sRg&oe=6903D5EF "[問卦] 館長:北京豆汁 還可以阿 就像酸辣湯的酸?")
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[問卦] 台南牛肉湯和北京豆汁 同樣的概念對吧？北京豆汁：黃豆發酵食品，沒喝過的人覺得又酸又臭喝餿水，但喝過一次會上癮的人不少。 因此許多外地人到北京會嘗試看看，有人就一試成主顧。這個味兒只有到北京才有。 台南牛肉湯，採溫體牛肉，因此也只有到台南才能吃上這一碗。 這兩個是一樣的概念對吧？ 都要現場吃，而且各有支持者和批評者4
[問卦] 有人覺得豆汁好喝嗎安安 北京豆汁配焦圈 再來一碗鹵煮 堪稱北京地道小吃 那豆汁味一喝 腦門都要炸了 臭酸味
[食記] 北京 陳記滷煮小腸餐廳名稱：陳記滷煮小腸 消費時間：2025年/4月 地址：北京市西城區廊房二條82號 營業時間：09:00-20:00 每人平均價位：NTD100~150![[食記] 北京 陳記滷煮小腸](https://pic.pimg.tw/thudadai/1748094945-673231088-g_l.jpg "[食記] 北京 陳記滷煮小腸")
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