Re: [閒聊] 其實台灣美食真的亞洲第一吧？

as336670009/18 16:22這個左宗棠是台灣人嗎

PanaS0Nic09/18 16:22看到彭長貴就想到生活系遊戲

money501st09/18 16:22只是也被魔改過了XD

money501st09/18 16:22但是某些為貶低而貶低的不管怎麼樣都可以有意見啦

arrenwu09/18 16:23你如果是想說熊貓那個Orange Chicken 我覺得那在台灣有在

arrenwu09/18 16:23吃的人沒那麼多吧

loverxa09/18 16:24沒吃過 只知道偏左是左宗棠雞 偏右是于右任雞

CrowChes09/18 16:24徹底去中化就是沒有美食了

hank8117709/18 16:24第一次聽到大陸沒有左宗棠雞是真的有傻眼

Megacolon09/18 16:25你說得對，但左宗棠雞是外省難民帶來的支那糟糠

bnn09/18 16:26糖醋肉的低配版

jpnldvh09/18 16:26真要這樣和中華文化切割大概剩珍奶雞排了

h7531141809/18 16:26就好的時候被稱讚說是發源中國，覺得不好就說亂改

WhiteWinter09/18 16:27天津飯、台灣拉麵

jupto09/18 16:28如果按這個標準 蒙古烤肉也算是台灣料理

hank8117709/18 16:29台灣知名美食幾乎都外省人帶來的，例如鼎泰豐

h7531141809/18 16:30蒙古烤肉真的很神奇明明是在鐵板上炒

tinghsi09/18 16:33食物你要認真溯源沒完沒了吧 在台發明的還不能叫台灣料理

joe209/18 16:34美國的左宗棠直接倒進番茄醬XDDDDD 彭長貴都暈了XD

h7531141809/18 16:34就跟其他國家發展成自己料理的形式來說，台灣沒有改變

h7531141809/18 16:34太多

h7531141809/18 16:35講起源其他國家刪掉都沒什麼多元了

chejps310509/18 16:35照認真溯源的標準拉麵也不是日本料理了

digitai109/18 16:35這就談到食物在地化的問題了吧 美式中式快餐 加州捲

digitai109/18 16:35有的東西給傳統人看到一定倒彈的 還有我們看日本發明那

digitai109/18 16:36啥加甜的 珍珠進去的小籠包之類的

yoyun1012109/18 16:36所以講起源就沒意義, 也沒人會說只有印地安菜才算美式

devilkool09/18 16:36蒙古烤肉是台灣料理啊，就像成吉思汗烤肉是北海道料理

yoyun1012109/18 16:36料理

h7531141809/18 16:37但起源有改變多少就不懂有什麼好吵的

a4316491009/18 16:37我吃過最好吃的台灣料理是日本人發明的台灣拉麵==

yoyun1012109/18 16:37你拿鳳梨披薩說起源是義大利, 人家還會氣死

h7531141809/18 16:38確實不是呀

joe209/18 16:38近代各國的飲食文化是從宮廷菜逐漸流傳到民間

joe209/18 16:38畢竟美食這東西 在以前那年代 不是老百姓隨便吃的到的

h7531141809/18 16:39夏威夷披薩不是夏威夷發明的

hank8117709/18 16:40名古屋台灣拉麵的發明人不是其實也是台灣人？魔改擔仔

hank8117709/18 16:40麵做出來的

tinghsi09/18 16:40現代食物沒所謂原創吧 都是奠基在某種食物上去想新的點子

h7531141809/18 16:40擔擔麵改良日式口味

h7531141809/18 16:41不是擔仔麵不一樣

tinghsi09/18 16:42現代料理已經不是幾百年前那種封閉的宮廷料理了

howard199709/18 16:42真的要細分的話 最純正的台灣菜應該要找原住民來做

vivianqq3009/18 16:42熊貓快餐算是有幫台灣料理打開知名度嗎

bnn09/18 16:42大王具足蟲拉麵應該是原創吧 應該

post9109/18 16:43如果只論美國範圍的話…

howard199709/18 16:43閩南人早個幾百年來 終究還不一樣是外來者

joe209/18 16:43台灣料理的起源沒有宮廷菜 只有酒家菜

fantasyhorse09/18 16:43台灣大部分菜不都外省來的，還是你以為閩粵移民是

fantasyhorse09/18 16:43中央山脈石頭蹦出來的？

Dorae556609/18 16:44美國的左宗棠雞就是，炸雞丁配上罐頭鳳梨切丁然後澆上

Dorae556609/18 16:44糖醋醬跟洋蔥

howard199709/18 16:45幹那不就是糖醋雞丁

joe209/18 16:46皇太子裕仁來台灣吃的料理為起源，再加上酒家江山樓的酒家菜

bnn09/18 16:46糖醋雞丁有加辣 炒鹹>甜 美國不辣 甜酸主味

joe209/18 16:46台灣料理的起源大概是這樣

h7531141809/18 16:47不過台灣拉麵肉躁有加廣達香肉醬就台灣的

Dorae556609/18 16:47酸甜口，不是酸辣口

minoru0409/18 16:47大王具足蟲拉麵在小泉同學漫畫版裡面就有了

h7531141809/18 16:47要找起源美國菜代表料理是印地安料理嗎

joe209/18 16:48日治時代為了區別跟支那料理不同 便建立了台灣料理這個分支

a2820026609/18 16:51湖南人:你別亂說這才不是湖南菜(X

a2820026609/18 16:51左宗棠雞很奇妙 只在北美紅 亞洲反而沒啥人吃

joe209/18 16:51https://i.imgur.com/R7YvMj7.png 江山樓的菜單 五柳枝魚

a2820026609/18 16:52雖然創始人是台灣 創造地是台灣 但是台灣人不怎吃 算

a2820026609/18 16:52台灣代表料理嗎 很微妙= =

joe209/18 16:53台灣料理多海鮮 魚蝦參螺甲殼類 等等

joe209/18 16:54其實現在台灣人講的台灣料理已經跟當時的不太一樣了

joe209/18 16:55我也不懂 現在的台灣料理到底是甚麼? 臭豆腐?

lavendin8209/18 16:57幹我完全沒聽過也沒吃過這道料理耶= =

joe209/18 16:58現今目前最常見的台灣料理應該是「炊紅蟳飯」 辦桌常看到XD

joe209/18 17:00台灣料理較多湯水、海鮮、熱炒也不少，熱炒店也算傳承了

jupto09/18 17:00畢竟左宗棠雞的口味比較接近廣東菜 台灣人沒有很喜歡吃

joe209/18 17:00其實台灣料理可以注重 辦桌文化 跟 熱炒文化

joe209/18 17:01可惜大家都只帶老外去吃甚麼臭豆腐 根本搞錯方向

macocu09/18 17:01富貴雙方應該一堆人也沒吃過，同位發明者

joe209/18 17:02彭園的湘菜亞種發明 在當時應該稱作 創意湘菜XDDD

winiS09/18 17:02只有蕃薯籤糊有資格叫台灣菜~ 其他都是外來種

joe209/18 17:02只是沒分那麼細 搞得大家很混亂 左宗棠雞到底是哪個菜系XD

insominia09/18 17:03這樣看來彭園蠻猛的啊

joe209/18 17:03彭園口味也變啦.....跟三十年前不太一樣了

insominia09/18 17:03魷魚螺肉蒜算道地台菜嗎

laugh856209/18 17:04認真說 我沒吃過這道菜名 跟糖醋雞味道不一樣嗎？

joe209/18 17:04算

joe209/18 17:06https://i.imgur.com/0RmKTYq.png 百年前的菜單有

touchbird09/18 17:06臭豆腐也是中國吧 麻辣臭豆腐應該是台灣才有

ifiamadj09/18 17:07咦？這時候外省美食又歸在島內嗎？

ck32609/18 17:08這道菜你在這裡問搞不好一堆人不知道，能代表台灣料理？

joe209/18 17:08台灣臭豆腐特殊的是在加了泡菜XDDDD

ck32609/18 17:08台灣人沒吃過或不知道的台灣料理 , 哈哈

Dorae556609/18 17:09糖醋雞就比較大塊

joe209/18 17:09左宗棠算是個人創意料理

insominia09/18 17:09在美國應該可以啦 不過美國人應該會認為是中國菜XD

h7531141809/18 17:10因爲年輕人平常吃高價的大都選擇異國料理餐廳，台菜跟

h7531141809/18 17:10長輩吃ㄘㄞ會接觸到

insominia09/18 17:10啊對啦 這樣說的話客家小炒應該也算台菜了

TaiwanXDman09/18 17:11我媽過節愛吃港式/中式料理當大餐 左宗棠雞有吃過

TaiwanXDman09/18 17:11滿好吃的

joe209/18 17:11我個人建議是把 辦桌跟熱炒這個文化所包含的菜 都認定是台菜

joe209/18 17:12當地文化 要與他國不同 方能脫穎而出 自行一格

joe209/18 17:12不過 台灣人沒人在意 繼續排隊吃雞白湯拉麵XDDD

D44NFY09/18 17:13台灣料理還是B級料理為代表的現在很難定義出來什麼是台灣

D44NFY09/18 17:13料理

joe209/18 17:13給皇太子裕仁吃的御席可不是B級啊~~~~~

yoyun1012109/18 17:14炸肉排=>德國美食 炸雞排=>端不上檯面的B級料理

joe209/18 17:15https://i.imgur.com/1K2xeLV.jpg

jpnldvh09/18 17:16維也納豬排>洋人的高級料理

joe209/18 17:18皇太子真爽 第一道就吃冰糖燕窩

ifiamadj09/18 17:18菜色名稱取得真好，光看都有食慾了

h7531141809/18 17:19管別人虛榮心要吃什麼，住海邊膩

h7531141809/18 17:22代表料理就台灣口味中菜呀不喜歡吃算不算辱華

winiS09/18 17:25炸豬排 > 日本的B級料理 只是賣很貴

Castle8865409/18 17:29炸豬排歸根究底不是算歐洲菜嗎？日本以前沒在吃雞肉

Castle8865409/18 17:29豬肉牛肉的

winiS09/18 17:31沒啊，明治後自已想出來的做法，所以去中化很奇怪就這樣

winiS09/18 17:32全都去掉，那就剩番薯籤糊啦，世上沒其他地方吃這種黑爛物

SinPerson09/18 17:33目前碰到的就台灣最喜歡自貶自家的飲食，深怕從出生就

SinPerson09/18 17:33開始吃的食物被肯定

yoyun1012109/18 17:33又在幻想什麼去中化了, 整串講到中國的明明都是在嫌什

yoyun1012109/18 17:33麼XX起源中國不算台菜, 要說去中化不如說去台化

ronniechenz09/18 17:34彭園的左宗棠雞真的超頂

winiS09/18 17:36那就叫去中好不好zz 奇怪了歐洲吃豬就不准日本人切豬來炸?

winiS09/18 17:36沒有啊，照樣弄起來變成日本料理，嫌屁嫌

yoyun1012109/18 17:38拜託, 那些人是拿著台灣料理喊這些都算中國菜, 你覺得

yoyun1012109/18 17:38這樣叫去中?XD

winiS09/18 17:39日本拉麵可以叫日料，加了國軍紅燒牛肉罐就不能叫台菜了

SinPerson09/18 17:39辦桌料理其實很適合朝桌袱料理的方向走細緻化，捨棄吃

SinPerson09/18 17:39飽取向，以祝福為主題的套餐

winiS09/18 17:39去中啊? 不能接受任何中國元素的台灣事物，不就去中?

winiS09/18 17:40很愛搞正名耶，搞這套也不會改變被撕裂的現狀啦

winiS09/18 17:41要當亞洲第一之前先把這改了吧，啥都不能算，吃地瓜籤糊吧

a2820026609/18 17:42日本就是接納外來文化 轉變為自己文化的最佳案例阿

a2820026609/18 17:43這也沒啥不可的 去來去去自己又不愛原住民文化

yoyun1012109/18 17:43不能接受?XD 人家直接都喊台菜全都中華料理分支了, 是

yoyun1012109/18 17:44誰不能接受呀?

winiS09/18 17:44推文前半部一堆啊

gm325209/18 17:45臭豆腐，珍珠奶茶，小籠包都更適合代表台灣

yoyun1012109/18 17:45最愛正名的不是你們這些什麼都要扯源自中國的嗎? 前面

yoyun1012109/18 17:45在講XX是台式料理哪有人管什麼起不起源

h7531141809/18 17:46每次都拿極端代表所有人

h7531141809/18 17:47然後吹中國菜第一的說反串

h7531141809/18 17:47正常誰在那邊比亞洲第一

winiS09/18 17:47再來個「我們」「你們」的以偏概全

SinPerson09/18 17:48之前有則法國的車輪餅報導也很好笑，負責人是引進台灣

SinPerson09/18 17:48時吃到的車輪餅為原型，偏偏就有人會跳出來說還不是抄

SinPerson09/18 17:48今川燒

RandyOrlando09/18 17:48左宗棠是台灣人XDD

Jameshunter09/18 17:49扣掉原民料理 台灣多數還是中華料理延伸吧

Castle8865409/18 17:49月亮蝦餅算是中華料理的延伸嗎？

yoyun1012109/18 17:50中華料理就是個虛構概念, 就算在中國, 各地料理就是在

yoyun1012109/18 17:50地發展又沒共同源頭, 說什麼分支就幻想出來的而已

Castle8865409/18 17:50日本炸豬排算是Wiener Schnitzel的延伸嗎？

Jameshunter09/18 17:51好啦 閩南 客家料理

yoyun1012109/18 17:51說有八大菜系, 實際上只是把八種不同地區料理硬兜在一

yoyun1012109/18 17:52起掰出的東西而已

Castle8865409/18 17:52都要延伸的話這世界就沒有什麼日本料理韓國料理了

winiS09/18 17:52好啦，分裂四散的非國家 爭啥第一呢 先去吵一吵吧

yoyun1012109/18 17:52和當初把各族全兜在一起掰成什麼中華民族就同一套

h7531141809/18 17:53比假和諧的地方好吧，只能睡了

h7531141809/18 17:54只能有一種聲音才以為和諧

SinPerson09/18 17:56料理就像之前日本刀的某篇回文提到的，同樣是一個地區

SinPerson09/18 17:56的人經過與土地多方嘗試後的產品，就算是有原型，但經

SinPerson09/18 17:56過不同土地的物產烹調後就變成自己的文化

joe209/18 18:01我個人偏見 中國料理最精華的應屬宮廷料理

joe209/18 18:01中國八大菜系頂多算地方風味

joe209/18 18:02料理菜系的認定 要看菜單跟烹飪法 中國宮廷菜資料很完整

tt103409/18 18:23真正的台灣料理喔，肉圓跟愛玉都是台灣人原創的

tt103409/18 18:24啊某樓一直要把去中化打成一點中國都不能有也是蠻可笑的

tt103409/18 18:24啦，腦中只剩下極端值講啥都沒有參考價值

LSDs09/18 18:25支那彎彎整天以為自己南波灣

whu93003809/18 18:46左宗棠雞很好吃耶，大多中菜館都有吧，這麼多人不知道

whu93003809/18 18:46？

UrFather09/18 18:59一堆外國人吃宮保雞丁