[閒聊] 蛋餅是台式早餐人氣第一?
乳蹄
『台湾ごはん何食べる? 台湾人・阿米と日本人・美菜の食楽記』(AKRU・著)
https://i.imgur.com/a2pkhcu.jpg
簡單介紹台灣的各式早餐店
傳統早餐店、簡餐店,也有專賣飯糰三明治的
當中人氣排名第一的是蛋餅
製作速度很快,大排長龍也不用等太久
https://i.imgur.com/8LzCSVb.jpg
麵粉皮+蛋煎熟後,抹上甜醬油
加上各種配料,就是美味的蛋餅
蛋餅是不是人氣第一不確定
但是確實是早餐相當好的選擇
點餐不用久候、食用方便快速
味道通常都有一定水準
當中的王者ㄧ起司蛋餅
https://i.imgur.com/bVQYt1T.jpg
難以挑戰的美味,堪稱是蛋餅之王!
蛋餅人氣No.1,你認同嗎?☺
--
◣ ◢
=. .= http://i.imgur.com/SeEC2jX.jpg
貓貓仰臥起坐 <3
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鮪魚蛋餅 薯餅蛋餅 表示?
不認同,我喜歡小籠湯包
那是便宜的時候 現在不便宜不是了
不加東泉辣醬加什麼甜醬油,嘔
培根蛋餅 蘿蔔糕
現在一個起司蛋餅貴到哭
肉鬆稀飯:
認同啊 蔥抓餅、蔥油餅、燒餅夾蛋 其實跟這個都算同類
樓下最愛鹹豆漿
...這算引戰嗎... 我比較常吃飯糰 蛋餅還好
燒餅油條還是蠻多人愛的吧
麵粉+蛋+蔥花 = 好吃
玉米蛋餅最強
另外最好笑的是 以前 饅頭夾蛋 是饅頭比蛋貴
現在是蛋比饅頭貴了
蛋餅的存在跟當初美國合作那所謂麵粉袋褲子時期有關係
薯餅蛋餅才是no.1
當時開始大推麵食 與自動化 蛋餅就是這產物
燒餅油條的缺點就是太油了 這點很硬傷
肉鬆蛋餅?
蛋餅這個商品已經到達了一種花式的狀態
我覺得燒餅油條太乾了
當然還有坊間的粉將蛋餅那也是另種延伸
蛋餅真的好吃 常常早餐都會選蛋餅
其實我比較喜歡吃粉漿蛋餅 有些粉漿蛋餅還有加皮蛋
超級好吃
炒泡麵粉漿蛋餅加起司加東泉
吃蛋餅固定配豆漿 不然少一味
蛋餅也能在家輕鬆做 很家常
飯糰派的站出來~~
蛋餅光種類就好幾十種了 當然是第一名
甜醬油膏,識貨喔
是 但薯餅蛋餅才是王道
曾經是 現在太貴了
甜醬油是什麼 當然是要加油膏才對啊
是阿 一定吃蛋餅
我還是比較喜歡水煎包 雖然漲價有點快
我常吃那間原味蛋餅從20->25
蛋餅只推粉漿派
我也是台式飯糰派的 但是現在太貴了
培根蛋餅才是經典
粉漿蛋餅唯一首選
你到早餐店 看菜單 蛋餅常常有機會是單一種類 品項最多花樣
的 就知道了 一堆不同料來湊品項賣
肉鬆蛋餅讚
粉漿蛋餅加醬油膏東泉擠滿
蛋餅就方便快速不難吃,很適合現代人的早餐
蛋餅很好吃啊XDDDD
不知道為啥超商/食品公司生不出微波蛋餅
不過我覺得蛋餅上下限挺大的 好吃超級好吃 難吃也
是真的難吃
確實
放在檯面上的三明治表示不服
比較喜歡較鬆的皮
全家明明有微波蛋餅
鮪魚蛋餅才是
還有粉漿蛋餅、酥皮蛋餅
台灣西式早餐店四大天王:蛋餅 漢堡 吐司 三明治 還有大冰奶
檯面上的三明治很危險,不知道放多久,如果奶茶是通便,
那個抽獎三明治可能讓人上吐下瀉
培根起司蛋餅
全家的蛋餅可以不用加熱...當然還是加熱比較好
那個早餐店劃單蛋餅分類就有夠長的 品項超多
https://i.imgur.com/6GrvMlB.png 49元吧 忘了
玉米鮪魚蛋餅
檯面三明治某種程度上比大冰奶還恐怖
當然是選雞塊蛋餅
中式早餐店四天王:牛肉湯、羊肉湯、豬肝湯、雞排
沒有虱目魚湯請重選
脆皮蛋餅才好吃
三明治會放到隔天嗎?
肉鬆三明治
三明治應該是凌晨做好就袋子封起來還好吧XD
我以前工作的地方附近有賣酥皮蛋餅,吃起來有點太乾了…QQ
難吃的真的可以很難吃 又乾蛋又過熟的也吃過
阿寶有酥皮
薯餅蛋餅
三明治有的店晚點會便宜賣 個人沒出過問題
鮪魚玉米蛋餅、培根起司蛋餅、玉米培根蛋餅
我現在住的地方附近七間早餐店 沒有一間有賣飯糰了
這輩子吃過最好吃的蛋餅大概是高中外面那間早餐店
三明治3-4點開始做然後裝袋啦 5點就擺店門櫃檯這樣 會擺那
麼近在眼前就是要趕快銷掉的意思
台北一份35,還不如吃吐司
好吃到我們很多人熱食部不吃翻出去買兩個口味蛋餅當午餐
不過御飯團那種跟傳統飯團也是喜歡傳統的
跟大學的時候有人教的 文化的大蛋餅加上對面的飯糰
講到蛋餅,那個明倫蛋餅有人吃過嗎?我這邊的夜市一堆人排
,有那麼好吃?
飯糰用蛋餅包住的超蛋大餅飯糰
起司蛋餅、鮪魚起司蛋餅
蛋餅確實不錯吃
就台式飯糰啊 很好吃
不怎樣
傳統飯糰這邊好像有點跟早餐店分開類別的那種感覺
好好吃捏
明倫蛋餅很普通,就餅皮類似可麗餅
沒說錯吧,我觀察過大活動給大家買早餐最不會出錯和最常
見的選項就是蛋餅,基本上大家都能接受而且便宜方便吃
我個人是覺得明倫就普 逢甲那個吃名氣的而已
不沾醬就跟一般口味類似
還可以吧,好吃
火腿蛋餅
只點蛋餅,確實
主要蛋餅是一個什麼都不加也好吃的東西,然後又很百
搭,所以就很方便
一家早餐店好不好吃 要看他擺在櫃檯的三明治成品
蛋餅如果不行這家可以直接黑單了
永和豆漿和西式早餐店都有 而且都是很常點的 怎摸輸
我個人是蛋餅蘿蔔糕平手 常常一起點
不過論買的人多的話,應該是三明治吧,拿了就走
飯糰基本上偏中式的早餐店才會有了,跟包子饅頭豆漿米漿煎
餃燒餅油條酥餅一組的
拿不定主意的時候確實通常選蛋餅啊
說到這個,煎餃好吃的早餐店真的是有夠難找
蛋餅很難變地雷,而且9成都是現做,而且百搭
鍋貼品質好像穩定一點
蛋餅不行直接黑單+1
蛋餅我現在沒辦法無配料單吃 很空虛 蔥抓餅倒是可以
小時候原味15那時候超愛吃 起司也才20 我都買兩份
飯糰三明治這種有澱粉墊胃的問題,這兩個都有人和我反應
過早餐沒胃口吃不下的,蛋餅沒有
鍋貼跟煎餃要花的時間真的太多
煎餃就老中式早餐店,兼賣油條燒餅那種通常比較好吃,眷
村裡的通常都不錯,永和、四海那種也還可以,西式早餐店
的煎餃就算了
玉米醬油膏蛋餅才最好吃 不服來戰
蛋餅不行跟牛小排不行是差不多等級的雷
趕時間拿三明治走人 不趕時間才會點蛋餅現做
有吃過九層塔跟沙茶的意外能搭
不過現在蛋餅也很莫名,我學生時期,粉漿蛋餅都是便
宜的代表,現在反而很多店因為是粉漿所以賣貴……
蛋餅包飯也不錯
蛋餅一開始就是外省北方人都吃餅與饅頭都是手桿的
三明治很多早餐店是當天現做的啦,我常常凌晨五點
去買早餐看他們在包三明治
黑胡椒九層塔牛肉蛋餅超讚
蛋餅除了趕時間不然早餐都會點的
早期粉漿才是傳統的但現在越來越少
台灣古早味是粉漿蛋餅後來早餐店盛行就用冷凍餅皮了
配肉鬆最好ㄘ
西式早餐店的煎餃是半成品吧?傳統中式的是自己包這樣
我個人比較喜歡冷凍餅皮的,冷掉也好吃
幹那是蛋餅? 我還以為那是蔥油餅==
看yt片台式飯糰很多日本人無法接受 蛋餅幾乎都行
薯餅蛋餅+番茄醬:接受挑戰
日本人不可能接受不了飯糰吧 構成物全都是他們愛吃的
對
應該只是不習慣
袋裝三明治的問題是他有生有熟放一起,用的美乃滋也是容
易變質的東西,加上放在煎臺附近容易被溫度影響,包裝塑
膠也可能被污染,變成一個集所有可能風險於一身的產品,
連洪瑞珍都曾經讓7、80人上吐下瀉
燒餅油條硬到啃不動 很不方便
飯丸我完全想不到有什麼可以討厭的點
蛋餅就安全牌 可惜的是粉漿蛋餅越來越難找了
台式飯糰沒辦法接受可能是因為很多都是用糯米?
餅皮蛋餅份量少又貴 粉漿蛋餅才是王道
逢甲有燒餅沙拉 超猛
對不太喜歡吐司或三明治加美乃滋= =
粉漿蛋餅是軟的吧,之前讀大學早餐都吃那個ww 好懷念
可以試試蛋沙拉或馬琳薯的好吃
是說居然沒人提到熱狗蛋
糯米口感+偏甜肉鬆+油條跟日本印象口味落差很大
乳酪薯泥蛋餅才是神物
有人喜歡吃酥皮蛋餅的嗎?皮特別酥有點類似燒餅口感
沒錯 就是蛋餅 不過現在裡面的料也開始神魔亂舞了
酥皮蛋餅久久一次的話好吃
靠北,那就是燒餅夾蛋啊(X
便宜口味多比吐司入口當然熱銷
粉漿蛋餅才是最早的
餅皮沒有討厭的不過就想輪流吃
粉漿蛋餅技術要求較高,沒弄好就變麵粉糊又膩又噁
台灣早餐店的工廠蛋餅皮難吃死了幹。
鮪魚蛋餅好吃,可是沒有加沙拉乾乾的那種先不要
普通的蛋餅你只要不亂加料要做的難吃真的很困難
玉米蛋餅 火腿蛋餅
有些餅皮感覺後來變蔥抓餅蔥油餅那種了XD
我推估台灣實際銷量王者,應該是飯糰或麵包~
因為最簡單的,看四大超商,即時品早餐架第一排,都擺滿
飯糰不是蛋餅(蛋餅微波還不至於影響口感,超商要做完全
不難),超商二三十年的零售端經驗,飯糰會佔據海景第一
排,應該有他的道理
蛋餅就是要吃熱的阿
一定是熱狗蛋餅裡面塞滿熱番茄醬!
早餐的王者
玉米蛋餅才是王者好ㄇ!
蛋三明治、蛋堡跟法式蛋吐司也曾賣過,但法蛋後來悄悄下
架不見囉
最常見那種薄蛋餅我覺得一般般
粉漿噁心
說到蔥油餅 最近 蔥油餅加蛋一份的錢 可以買兩份蔥油餅
高麗菜+xo醬料 可以當正餐
多數早餐店的蛋餅銷量確實很大
同意
三明治 飯團 蛋餅 應該有前三
粉漿蛋餅真的超好吃,冷凍蛋餅皮根本看不到它的車尾燈
蛋餅絕對第一名沒問題,簡單又好吃
酥脆皮的也不錯啦
鮪魚蛋餅才是最強的
44444 超愛吃蛋餅
還是要看早餐店 像拉亞的蛋餅超好吃 但其他間也有覺得
難吃的
麵粉香跟蛋香 口感又比蔥抓餅軟 讚讚
培根起司蛋餅 阿斯
鮪魚玉米蛋餅好吃,但是貴
起司火腿蛋餅 讚
臺漫出日文版了@@
蛋餅的變化很多啊 很棒的
要找到有特別做餅皮的店,不然一般潤餅皮很普通
早餐店三明治的衛生真的不行,那個檯子、手跟蒼蠅..
培根蛋餅 無敵
這個時間討論蛋餅?
有些早餐店半夜有開阿
薯餅蛋餅最強!
44444444444444
鮪魚蛋餅第一
蛋餅就到處都有賣
中式西式的都有
肉燥飯不是更快=3= 裝飯淋滷汁 加蛋 收工
鮪魚蛋餅一票
還是最經典的火腿蛋餅一票吧
鐵板麵套餐搭大冰奶
粉漿蛋餅無敵 冷凍餅皮=糞
我肥宅蛋餅一份超不飽的==
鮪魚蛋餅是永遠的第一名
三明治沒人吃現作的嗎 方便又安全
我買現做三明治吃到2次頭髮...幹
通常是趕時間拿了就走XD
其實也會吃炒麵啦有時間的話
起司蛋餅排名要從後面數吧
然後傳統粉漿蛋餅屌打所有蛋餅皮
薯餅蛋餅+番茄醬
河粉蛋餅/粄條蛋餅超好吃
那個大量製造的一般蛋餅皮等於噴
薯餅蛋餅加番茄醬一級棒!!!
鮪魚起司蛋餅!
4 因為很方便
就不知道吃什麼 點蛋餅
玉米蛋餅
我喜歡皮QQ的那種粉漿蛋餅
薯泥培根比較飽欸 起士抱歉
大學認識的中國 香港交換生 幾乎都喜歡臺灣蛋餅
以前蛋餅 只要20 現在35 40 吃不下去
餓了
決定明天早上吃附近的蛋餅夾蘿蔔糕了 讚讚
確實,蛋餅才是早餐王者
吃不飽= =越來越貴漲價又縮水
蛋餅就是早餐基本經典款
粉漿蛋餅才屌
喜歡吃蛋餅但單價比較高一份容易吃不飽
最後都吃鍋燒意麵+大冰鮮奶茶
100元可以抵兩餐
吃過捲現炸油條的蛋餅 超好吃
早上吃個麵或飯 才有活力
還好我這邊還有25元培根蛋餅。好爽
飯糰
蛋餅要加醬油 薯餅要加番茄醬 薯餅蛋餅要加什麼醬?
明倫蛋餅的優點就是有開發票 超爛
三明治有的摸起來還溫的 剛做不久
吃薯餅蛋餅都加番茄醬
蛋餅對來台外國人來說也是票選no.1 因為最沒雷點 台灣的超
甜美乃滋很多老外都不能接受 所以三明治也下去
台式飯糰我從小就怕爆 第一次吃到菜脯整個頭皮發麻
只吃鐵板麵
薯餅蛋餅、熱狗蛋餅最高
自從蛋漲起司蛋餅都50起跳 幹
大家都是蛋餅的好朋友
有一次蛋餅皮裡面蔥花超臭吃到烙賽種褲底幹你娘
最快還是檯面上三明治再拿個玻璃牛奶瓶還會附玩具
哪有很快 以前大學等呷尚寶沒15分鐘根本拿不到
燒餅油條或者油條占豆漿我這邊只有看過長輩吃 其他年紀沒
看過
太貴
肉鬆蛋餅
牛肉湯才是
我大玉米蛋餅派站出來
薯餅 鮪魚 肉鬆 都屌打起司
20元以下的時候
噁
我這 25 元蛋餅,加個鮪魚 40,快接近小型全聯便當QQ
提問:刈包是不是很像加料的白饅頭?
鮪魚太講求用料了 好吃的美乃滋鮪魚
跟又乾又硬或亂加胡椒洋蔥的鮪魚比起來是天壤之別
話說其實這本台灣也有出中文版的
我個人很喜歡蛋餅,不過沒想到人氣那麼高就是
想複習
蛋餅讚啦,超高度客制化的神物
喜歡脆皮的
中文書名《呷飽未?阿米與美菜樂食記》
好像是跨國合作企劃吧,中日文版幾乎是同時出的
咦,scott大有寫過心得
鮪魚 起司 培根 薯餅
起司培根薯餅蛋餅也不錯啊
薯餅起司蛋餅讚
大冰奶才是好嗎
我高中就是靠鮪魚起司蛋餅活下去的
鐵板麵吧
豆芽菜跟薯餅都好吃
玉米 起司 培根 C3取2
便宜管飽有雞蛋營養
肉鬆蛋餅狗才吃(X
點了二十年我在早餐店沒點蛋餅的次數一隻手數得完
牛腱+雞腿排蛋餅,鮭魚也不錯
肉鬆起司蛋餅好吃,但這樣加一加貴很多
讚成我也是蛋餅派的認真說台灣的蛋餅真的發展到一個極致
認同 而且澱粉比例低 很好
飯團
烤肉蛋餅好爽
起司蛋餅30元,可以用來衡量一間早餐店比其他間貴多少
這本書滷肉飯推金峰真的沒問題嗎?
起士蛋餅 鮪魚蛋餅 薯餅蛋餅都不錯
蛋餅就是相對快 還有口味多取勝吧
當然是培根蛋餅==
最強的是自製的蛋餅皮而不是公式化的那種
高麗菜蛋餅也好吃
新竹的薯霸早餐 黑胡椒/義大利鐵板麵蛋餅也很好吃
爆
嘔嘔嘔嘔嘔 蛋餅加甜醬油膏是什麼邪教 蛋餅就是要沾蒜蓉醬油膏 推投一下 一張餅+蛋的那種蛋餅要加什麼醬11
說到蛋餅 拉亞的蛋餅真的是連鎖店數一數二頂的 /DSC00137.JPG 外皮口感酥鬆又有小麥的香氣22
我覺得這種粉漿蛋餅才是極品中的極品,美味中的美味 粉漿蛋餅中的雞蛋所帶來的滑嫩口感, 結合了蔥香與蛋香,再淋上蒜蓉醬油膏1
蛋餅重要就是那個餅皮 手工的怎麼吃都好吃 機器大量出來的怎麼吃都難吃 可惜現在手工的少之又少 家裡附近兩間手工皮的每天大排長龍82
聽你講讓我想起以前念大四時 突然發現新竹東大路橋下天橋早點 蛋餅皮是用現擀麵糰做,鹹豆漿也好 幾乎天天從交大六點半起床去吃, 吃完再回去上課。X
我這邊蛋餅的做法比較特別 蛋和餅分開煎 蛋煎好之後切絲 其他配料也比較特殊 有紅燒肉 蔬菜 一般也不搭配醬料 而是改用白糖和花生粉 要吃的時候 再用餅皮包起來
85
[問卦] 現在早餐店也太貴死人了吧!!平常吃早餐都沒什麼注意價錢 因為大部分別人都會幫我買好@@ 但今天自己去點完後越想越不對勁 跑回去看菜單 蛋餅一份40 燒肉蛋餅65 泡菜蛋餅60 勁辣雞腿蛋餅65 牛肉起司蛋餅756
[食記] 鳳山手攪餅用 麵糊蛋餅店家名稱:手攪餅用 鳳山早餐 麵糊蛋餅 店家地址:高雄市鳳山區大明路177號 營業時間:星期一至四06:00-11:00、星期六日06:00-14:00 店家電話:0916-983-581 圖文並茂版5
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- 餐廳名稱:六姐傳統飯糰特製蛋餅專賣店 消費時間:2020年/12月 地址:803 高雄市高雄市鹽埕區大智路130號 電話:(07) 561-3959 營業時間:週一 ~ 週六 5:30~11:00 (週日公休)
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