[閒聊] 食材用到頂的料理,對顧客有一定吸引力嗎?
像是
《食戟之靈》最後幾個故事,
一年級的去海邊開海之屋做生意,當然也是有考試,
其中一個一年級就偷偷瞞著爸爸,叫來成本價的龍蝦,然後賣更便宜的龍蝦意麵的樣子
....真不知道他後來要怎麼編現金流騙過他爸....
或是《美食大挑戰》
山岡他爸有個員工出走,去做漢堡
也是用頂級的牛肉,肉商還說這真是太奢侈了!
現在也有些拉麵,動不動頂級海產 日本牛阿 之類
食材用到頂的料理,對顧客有一定吸引力嗎?
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謝師傅喜歡在鐵棒上註記勝場vs敗場次數,用以提醒自己
人外有人,時刻保持進步!
22 ★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ ☺☹
05 ☆☆☆☆☆
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其實只有極少數吃得出重料理手段的材料品質啦..
噱頭啊:3
一般人吃不出來的
頂湯:
爛食材吃得出來 好到一個程度應該就沒差了
肯定有的啊
絕對有阿,像壽司這種吃原味的,或地中海飲食手法簡
單的,甚至滷肉飯肉質好不好,米飯香不香,一定吃得
出來
爛 普 好 頂 越上去差異越不明顯
看用的地方和量吧
山岡他爸有個員工出走,去做漢堡 有印象 他爸幫忙找麵包對嗎
噹噹 錯
呼叫ラーメン三銃士
好到一個程度就很難分出差別了,跟音質差不多
當然吃的出來 認真回答
吃不出來的人一口咬定跟你說沒差別 吃得出來的人斬
釘截鐵跟你說有差別 然後兩邊互相輕視 這個世界不就
是這樣子嗎 你把料理換成其他東西不也一樣
當然吃得出來,這也是專業廚師普遍的看法
不過也有很多大廚與其用名貴的材料,更傾向於用"新鮮"的
要看什麼東西 海鮮絕對有差吧 其他肉排中等偏上的我就
吃不出跟大餐廳的肉有什麼分別
海源雄山是去試吃 吃完跟前員工說這東西根本不能賣
後來才發現是麵包跟頂級的肉做成的漢堡排無法配合
山岡跟那個前員工才一起去找能搭配的麵包
看你怎麼定義頂級;普世價值的頂級美味大概有87趴是
吹出來的啦
怎麼可能吃不出來。龍蝦跟泰國蝦你吃不出來嗎
樓上這樣比也太瞎 根本跨一個緯度了
龍蝦跟泰國蝦都吃不出來 那雞豬牛大概也吃不出來
肯定有吸引力啊 會吸引人嚐鮮 但重點還是手藝如何 手藝差
用頂級食材也是浪費
浪費
頂級食材平價收費當經營者凱子爹?
頂級也分啊 畢竟是生物不可能品質一樣的
品種 大小 時節 那種訂價是很難說的
還有餐廳食材價格不是最重要的
像上面說漢堡用A5和牛來做就會比較好嗎? 會油到靠北
高價與高級是兩回事,但常常會有人混在一起
蝦的話光是白蝦草蝦泰國蝦差異就超大了
1料理東西軍
有些人真的連牛跟豬 甚至是鯊魚肉都吃不出來==
啊不過這種東西都是到一定程度之後不去學著相關知識
就吃不出來了吧
啊不就看你瞄準的客群是吃得出來還是吃不出來的而已啊
同樣食材PR99和85吃起來只有一點差異
可是價格可能不是只差一點
滷肉飯你用爛米整個都是糊就超難吃阿
有 很多人類只是吃個浮華根本不懂吃
樓下鄉民A5和牛加上松阪豬每天吃,久了之後平價料理吃
不下去
爛和好一定分得出來 可是太過高級的差異性很小不好分
YT上就不少人在玩盲測了
同種的米爛跟好應該吃得出來,但是好跟非常好應該很難
同樣的東西換個包裝都讓人覺得味道不一樣了,頂級和高級
能吃出來的人不多
1000跟200的牛排肯定有差
24
有的。 吃到飽餐廳有得會打出「和牛吃到飽」、「使用安格斯黑牛」blabla的來做宣傳 這種肯定會吸引到顧客 至於和牛只是澳洲和牛那就是另外一回事了 --爆
我就木耳+木舌 跟人聚餐吃高檔料理 別人在那邊多嫩多甜多新鮮多好吃 我都直接說跟夜市、跟7-11吃起來差不多 然後被笑4
有吸引力以外,還會讓食物變好吃 杜勒維治小屋,算是近代相當有趣的一個心理學和社會學的實驗 同時充分展現英國人的幽默8
食材頂級嘛.... 讓我想到電影霍元甲裡面,霍元甲跟安野喝茶的這段 安:霍先生這麼說難道當真不懂茶? 霍:不是我不懂,是我不願易懂,我不想將茶分出高低,是茶就好18
鼎王認了︰湯底加康寶雞湯塊 無老鍋又假?「冰淇淋豆腐」遭爆魚漿製 想到前幾年的新聞,記得當時還有推薦過的部落客出來道歉,2
胡適在一百年前寫的差不多先生傳 描述對當華人的批判 沒想到一百年後 多數人還是差不多 紅糖跟白糖?不是差不多?3
對ㄚ 跟朋友去買床墊 他們在那邊多軟支撐力多好觸感多棒 我都直接說跟五金行200塊的躺起來差不多 然後被笑
爆
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