Re: [問題] 為何日本對米食文化如此推崇?
※ 引述《kons (kons)》之銘言:
: 記得之前看自殺島,當主角群終於能種稻米吃米飯時,一整個感動,
: 新石紀211話,也烘托出日本人吃傳統食物,稻米的崇高地位。
: 謠傳時日俄戰爭,日本陸軍高層因為堅持吃傳統米食,所以日軍缺乏B12導致腳氣病,: 為什麼稻米在日本有如此神聖崇高的地位?
: 相比東亞其他國家,似乎沒有那麼重視米食,
: 為什麼米食在日本人的心中是那麼神聖傳統呢?
: 謝謝。
我覺得主要原因是日本長久以來的「米本位」
這不是指古代日本人都是用米買東西,而是指封建社會裡都以「米」當主要薪水
也就是「石高」
武士會把多餘的米賣掉折現,米的價值實際決定他獲得的錢有多少
所以只要是走這模式的國家,米都具有特別的意義
然而這個概念雖然起源於中國,但日本又玩的更進一步
在江戶時代,由於長期的和平,戰時會拿米來僱士兵,承平值代當然用不著
再加上商業的興盛、新都市圈的發展,米價自然開始下跌
跟當時大多數近代國家一樣,日本也在這時開始貨幣改革,在江戶時代改了好幾次
其目標就是為了「讓米價能夠受政府控制決定上漲或下跌」
而且江戶時代的日本真的做到了,基本上會說直到江戶時代結束
日本都還是個「米本位」色彩非常濃重的國家
這大概能說明為什麼米在日本人心中地位這麼崇高
因為直到100多年前,米在日本的地位還是高的不可思議
◎
反觀就是中國
中國多數實行俸銀、俸糧並行制
也就是同時給錢又給米
而跟江戶時代同時間的明朝
勘稱中國歷代最摳門朝代,官員俸薪少的可憐
除此之外,明代的俸糧不僅給米
也有可能是胡椒、小麥、布匹
反正給官員的薪水種類也是多的莫名其妙
明朝政府也有嘗試貨幣改革,但跟日本不同,改的亂七八糟,最後寶鈔跟廢紙沒兩樣
這結果導致了白銀在中國地位爆增,連帶造成中國與世界經濟的連結加劇,因為白銀主要來源就是來自國外
--
有趣的論點 不過會不會有點倒果為因? 米本位可以表現
出日本對米的重視程度 但應該是先重視米才有米本位?
農業文明重視農作物是當然的啊,中國漢朝前稅賦或薪資
也是以米為主,賞賜封地叫食邑的原因就是那些地種出來
的農作物要分給諸侯吃。
商業開始蓬勃後才逐漸用其他東西賞賜跟繳稅,逐步脫離
米本位的觀念,日本單純是鎖國到近代這個時間點才開始
脫離米本位,才會看起來特別。
漢朝哪來的米…
中國到唐宋主食才變成米好嗎
周朝就有種稻米了好嗎……
一般通說日本的稻米還是秦漢時期由中原傳到日本的,漢
朝沒米是哪來的說法?
戰國 漢朝主食是稷 小麥 水稻這個是外族吃的主食
不是漢族吃的 更不是官俸會拿到的糧食
漢朝官員拿奉 是不會拿到米的
呂氏春秋談論農業就已經談到稻米了,還外族勒。
當時就不是漢族的主食啊
你這樣講 台灣有種玉米 也有吃玉米 玉米是台灣人主
食?
不願為五斗米折腰的陶淵明也是魏晉人物。
你不是漢族主食的根據拿出來啊。
而且你開頭講的是漢朝沒米耶we
感謝認真回答
翻到《漢官儀 ‧ 獵賜》有記載,「大將軍三公錢二十萬
,牛肉二百斤,梗米二百斛」,至少作為官員賞賜是有米
的(梗稻就是淮河以北的稻作品種),如果是粟米在漢代
直接稱粟。
像德川吉宗就有『米將軍』的稱號,在中國好像沒類似
的?
看到這麼正經的內容我還想是不是走錯版看到紅茶冰
不過中國後面經濟成長程度放棄農糧當俸祿
和稅收也是蠻合理的選擇?
是說其實信長本來也想走金銀為主的經濟體制.只是掛掉後
換猴子上去.為了穩定就用米.然後被狸貓傳承下去了吧
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首Po記得之前看自殺島,當主角群終於能種稻米吃米飯時,一整個感動, 新石紀211話,也烘托出日本人吃傳統食物,稻米的崇高地位。 謠傳時日俄戰爭,日本陸軍高層因為堅持吃傳統米食,所以日軍缺乏B12導致腳氣病, 為什麼稻米在日本有如此神聖崇高的地位? 相比東亞其他國家,似乎沒有那麼重視米食,X
主要是日本是梗米比較好吃 煮出來的飯比較黏 所以就算到台灣也要引進日本米 到東北也要引進日本米 連美國人種的美國米都是梗米 為了要做壽司用 可以說 日本米是做壽司最好的米自然備受重視 據說中國最頂級的五常大米也是梗米 所以日本米就很珍貴 還有農業保護政策等等 至於其他國家的米就沒那麼黏 煮出來不適合做壽司 像是越南就乾脆直接磨成粉拿來做河粉 還有做粿之類的4
好不好吃很受主觀影響 跟你的飲食習慣脫不了關係 : 也有貴的香米 也會受到重視 雖然不是梗米就是了 可是可以拿來炒飯 也比較貴 : 很神聖 甚至比便宜的陳年梗米更貴 地位自然就比較高 沒那麼貴的話就不會很神聖了 你拿「價格」決定「神聖程度」??? 當真??? : 連美國人種的美國米都是梗米7
泰國米沒有不好吃 泰國米要吃就是要配他們的綠咖哩 那種水水的東西 配上黏度較低的米 我個人覺得是絕配
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[心得] 中國將步入日本失落後塵現在看中國的一些消息,覺得中國將會步入失落的N十年 日本失落的主要原因是,日本泡沫極度狂歡後,泡沫破裂導致日本人把恐懼寫入基因內 企業極度不願擴張、人民極度不願意花錢而是把錢存起來 導致日本的企業投資不高、人民儲蓄率極高 就算日本政府一直用QE與舉債搞基礎建設也沒用56
Re: [死神] 關於死神斬魄刀考據及人設雜談有幾點應該是錯的。 1.日本刀起源於唐刀。 這算是常在農場文吸收到的錯誤觀念,日本刀比較唐刀像是平行發展出來的兄弟。 他們的共同祖先則是漢朝的環首刀。 2.蕨手刀是日本最古老的刀。10
Re: [閒聊] 徐福為什麼去日本這問題蠻有趣的 西元前90年成書的秦始皇本紀只有紀載徐福去外海的「平原廣澤」居住下來 這個「平原廣澤」到底是哪裡?完全沒有記載 300年之後,西元280年的三國誌記載徐福到了「亶洲」,亶洲在哪裡,還是沒有記載 又過了700年,終於有個中國僧人說「亶洲」就是日本,徐福是去富士山找不死藥7
Re: [閒聊] 中國毒物跟日本毒物不同點有哪些中國網小和日本輕小要說差別就是下限差很多。然後又因為人口基數又把下限刷更低 像是兩國作品都會有仇視他國的作品。比例大概九比一吧。但中國在這方面我想有在看的 都知道他們多會塞仇恨內容進去作品。而且這種行為是日常發揮。日本作品這方面一值都 不是主流。過去有作品小爆發仇國成分的時候也是國際衝突升溫的時候。而且多數都很難 成為主流。因為日本輕小根本不興盛這種仇恨作品4
Re: [問卦] 中國歷史是不是該取消自欺欺人的朝代?重點是元朝 或是清朝 都是以中國正統繼承人自居 元朝的"建國號詔"有提到"紹百王而紀統" 堯舜 夏商 秦漢 隋唐 認為他們就是順天命繼承前朝地位 清朝在順治的詔書上也有寫到"極禍明朝,是用托重親賢,救民塗炭" 簡單說就是對於滿人入京 是因看不下去明朝的狀況 不是因為想要侵占國土2
Re: [問卦] 來自中國但發展成台灣特有 例如日本拉麵噓 nk: 拉麵是好例子? 拉麵是因為美軍援助麵粉才誕生. 新北 01/22 16:25 舔美舔到這樣喔 維基百科也要先看阿 1. 日本最早關於中國麵條的記載是明朝遺臣朱舜水流亡到日本後,用麵條來款待日本江戶時1
Re: [問卦] 黃種人勤奮,怎麼過得比白人差?亞洲人會這樣應該是被古代中國人影響 至少台灣、中國、韓國、日本都是 這些國家跟中國接觸很深,被影響較多 然而為什麼中國人會變成這樣? 主要就是人口太多+奴性文化
爆
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