Re: [閒聊] 現實真的有人能吃東西分辨食材嗎？

waitan09/28 22:49加了什麼調味料應該有人有辦法分辨吧

joy8292609/28 22:49以前我們學校有個老師吃得出來 不是廚師就是了

aa105202609/28 22:50那是化學老師的專業吧

gaym1909/28 22:51那是化學 不是廚師

Swampert09/28 22:51那東西叫分子料理吧

aa105202609/28 22:52那也不算分子料理 不然現在市面上泡麵都算分子料理了

pppp666609/28 22:56這樣看來，化學家和廚師其實蠻像的吧?w

Gentlemon09/28 22:57我認識有個老師會做泰式料理，做的泰泰泰

aa105202609/28 22:58但那些化工料理目前仍在神農氏嘗百草餵養小白鼠階段 目

kururuj09/28 22:58味覺最多只能分別官能基吧，解析分子結構應該不是生物能

kururuj09/28 22:58做到的事

aa105202609/28 22:58前沒人敢保證那些東西吃完後得到的疾病與其有無相關

aa105202609/28 22:59頂多就只能分辨酸甜苦辣鹹與其分支 再深入就無法 就像

aa105202609/28 22:59有誰可以吃出一口鹽裡有多少成分的鈉?那已經是專業儀器

aa105202609/28 23:00才能分辨的領域

bluejark09/28 23:01你去用電子器材好嗎= =

tsunamimk209/29 04:33二氧化矽有味道嗎？

ucha09/29 07:35一些不熬湯底的店家味道很明顯跟泡麵湯頭一樣

ucha09/29 07:35一些高級店也是粉+一些食材去煮 有多一些味道

ucha09/29 07:35但清湯很清但重口味 又不貴一定是靠科學的力量變美味

Pochafun09/29 09:02專門研發的人可以分辨出某個味道是由哪些添加物構成的

Pochafun09/29 09:03以前看過一本書就專門在介紹這個，但忘記書名