Re: [閒聊] 現實真的有人能吃東西分辨食材嗎？

※ 引述《pppp6666 (肥宅失格)》之銘言：
: ※ 引述《KyrieIrving1 (King of New York)》之銘言：
: : 談到超強舌頭
: : 就是食戟那個女主角跟檸檬
: : 都是一吃就能知道裡面放了啥
: : 還有小當家也是很扯
: : 可是現實中真的做得到嗎？
: : 大家都知道味覺就是好騙
: : 一點調味料或是醬油香油
: : 就能讓你覺得東西好吃
: : 用替代方式能都做出海鮮全餐
: : 滿好奇的
: : 現實中的頂級廚師
: : 真的能嚐一口料理就能分辨知道裡面放了哪些食材嗎？？？
: 我比較想知道，那專業的廚師吃得出來化工食品的成分嗎?
: 例如像在吃可樂果的時候
: 有辦法吃得出來"喔~這個是二氧化矽和脂肪酸甘油酯、這個是鳥嘌呤核苷磷酸二鈉～！": 或是"嗯～這個裡面有加了單及雙脂肪酸甘油二乙醯酒石酸酯吧?"之類的嗎?
: 假如可以的話，那不是很厲害嗎!?
: https://i.imgur.com/oeIvd1L.jpg

曾看過有個文章說拿雞肉去熬煮會得到一種胺基酸
拿牛肉去熬煮會得到另一種胺基酸
當這兩種胺基酸混合在一起吃下時人就會感到美味
所以用雞肉和牛肉一起可熬出讓人感到美味的湯
這樣說的話
一開始就準備好這兩種胺基酸放入湯中
不就也能讓人感受到同樣的美味嗎？

另外以前關鍵時刻曾在節目中進行一個盲測
一鍋麻辣鍋的鍋底是用天然素材熬煮的
一鍋麻辣鍋的鍋底是用人工合成的湯包去煮的
然後讓來賓一起來試這兩鍋鍋底看他們在不知道的情況下覺得哪鍋比較好吃
結果全部來賓覺得好吃的那鍋都是人工合成的湯包
那時的節目是這樣解釋的
人工合成的湯包是特別根據人的味覺來調配
所以人比較會覺得這個湯包好吃

最後回到標題好了
在火焰挑戰者這個古老的節目中
曾有一次出現的挑戰為講出料理內的全部食材就可獲得100萬
印象中節目準備了一道使用了20種食材的料理
要挑戰者在短時間內品嘗過後
再於限定時間內把20種食材全都講出來才算挑戰成功
其中最多只能講錯三次

在節目中有出現一位超強的挑戰者
靠著吃幾口的回憶就把料理中的食材一個接一個講出來
就連節目特別準備在料理中放入很少見的隱藏味食材他也能直接說出來
但他最後還是沒有挑戰成功
他講出了19種食材就是差最後1種講不出來
而他講不出來的食材是鹽
由於其他挑戰者都有說出料理內有放鹽
也許是太緊張才會遺漏掉這個最基本的食材之一吧

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On the surface, your parents sought a private life, using their great talentsto provide for you. They learned to twist the lies of church and government,
believing themselves masters of the system. But the parasites say "NO! The
child has a duty! He'll go to war and die for the nation."
─Andrew Ryan

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