Re: [閒聊] 這種房子料理時油煙不會很難清理嗎

StBeer12/30 00:12龍吼芮啦

Ec73Iwai12/30 00:13處理肉不管東方西方油煙是必然 除非蒸或煮

a204a21812/30 00:16所以他們用開放式廚房不會覺得油煙大或味道重嗎，還是

a204a21812/30 00:16其實人家不在意

bnn12/30 00:17芳香噴劑了解一下

Ec73Iwai12/30 00:24西方人也沒有都用開放式廚房啊...

Ec73Iwai12/30 00:25開放式廚房本身就是建商用來包裝A掉你廚房的噱頭

kaj198312/30 00:25煎是前置作業，不是一直都煎，煎到鎖肉汁就進烤箱了吧

kaj198312/30 00:26不用煎到全熟也行，台灣的光是煎魚就弄到全家都煙

Ec73Iwai12/30 00:28不成問題 台灣40歲以下沒接觸餐飲業的 幾乎都不會煎魚了

blackhippo12/30 00:28煎魚弄到全家是煙有沒有考慮過是人的問題

Ec73Iwai12/30 00:29以我常下廚的心得也是能不煎就不煎 麻煩

kaj198312/30 00:29煎魚真的難，肉那些都還好，煎過就知道

Ec73Iwai12/30 00:30而那些大量用煎食的通常都出現在舊型透天厝獨立廚房

kaj198312/30 00:30能不煎就不煎+1，寧願炸也不要煎

Ec73Iwai12/30 00:30其實影響也還好 以前一條龍透天廚房離房間就是遠

kaj198312/30 00:31不然就排油煙機買好一點，開全速下去

dosoleil12/30 00:31所謂美國 是布魯克林還是比佛利

Ec73Iwai12/30 00:32就樓上得用木牆隔出房間跟走廊的那種 跟出租雅房九成像

tw1512/30 01:10煎魚弄到全家都煙是你前置沒處理好

tw1512/30 01:11味道會很重是真的

tw1512/30 01:11而且沒抽油煙機散不掉 生轉熟那時候的味道會散不掉

tw1512/30 01:12單純魚排或者片狀魚也是能雙面煎起來就烤箱

tw1512/30 01:13魚一開始沒出血水 然後擦乾 那些水氣碰到油就是嘔嘔嘔嘔嘔