Re: [器材] 波爾水/過濾水/統一純水 測試手沖耶加風味
我最初進行了一個測試，想研究PH/TDS對於三種不同水的沖煮後口感的影響。
由於原文可能會有誤導之嫌，且後續其他討論更正確，因此我決定刪除原文。
但由於該文仍未被刪，本文與討論仍在。
本補充會無限期保留版上。
現在，讓我從頭說明一下原文中測試三種水的步驟。
我使用了C40磨豆機，磨了三份不同的咖啡豆，分別裝在三個粉杯中。
接著，我準備了三個保溫瓶。
對於三種水，我都使用了相同的沖煮方法。
我先洗了濾杯，
我煮了一壺水，
先熱了杯子，然後使用相同的沖煮方法將第一杯沖入保溫瓶中。
接下來，我用常溫水洗了濾杯，然後重新上了濾紙，準備沖煮第二杯。
當第二壺水煮好後，我再次熱了杯子，沖煮第二杯，並倒進保溫瓶中。
接著，我又用常溫水洗了濾杯，重新上了濾紙，準備沖煮第三杯。
當第三壺水煮好後，我再次熱了杯子，沖煮第三杯，並倒進保溫瓶中。
換句話說，三杯咖啡的沖煮方法都是先洗濾杯，
然後等待水煮沸，再熱杯子，然後使用相同的沖煮方法。
由於我在第一次煮水時忘記按下咖啡秤的計時功能，
因此為了確保實驗的準確性，我決定重新沖泡第一杯(並重新磨了一次豆子)。
換句話說，第一杯咖啡實際上是第二杯。我重複了這個實驗步驟四次。
因此，三個濾杯的狀態都是沖煮後用常溫水清洗乾淨，然後再次加熱杯子。
三次濾杯的狀態都是一致的。
所以實際上，也並不需要三個濾杯，因為它們都需要重新等待煮水時間。
畢竟這是三種不同的水，也需要煮過三次。
而且，每個濾杯都是洗淨冷卻靜置再加熱，所以它們的狀況並沒有任何不同。
如果要使用三個濾杯來進行測試，其實我不太明白有什麼必需性，
因為只有一個壺可用，所以必須分開三次煮三種不同的水，
而且，每個濾杯都是洗淨冷卻靜置再加熱，所以它們的狀況並沒有任何不同。
這意味著即使使用三個同樣濾杯，測試結果也會和之前一樣。
況且三個同樣濾杯並沒有辦法改善壺只有一個的狀況
這只是在不了解狀況下，提出了一個自以為是但無效的建議。
我可以理解不動手做實驗只憑想像所導致的誤會。
因此，並不需要向廠商請求不需要的產品去做不必要的合作。
實際上，這樣做會限制未來任何一篇我對產品的評估。
雖然有人因為合作而可能受到限制，但這是個人的自由選擇。
我不必為了不必要的商品而被束縛在未來撰寫的每篇心得裡。
此外，因為水的TDS和礦物質不同，所以無法單獨檢測PH值對口感的影響。
因此，此次實驗推斷PH值對口感的影響過於簡單粗略。
感謝許多大大的導論，使討論逐漸進入正軌。
基於此，我決定完全刪除原文，不需要再公開。
由於原文在非允許下仍留版上，於是開此說明。
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非經授權禁止無斷轉載
引文不得引用全文,原文章刪除任何授權即刻消滅
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你笑著說沒事了，但你心裡很想要我安慰吧？
笑死 咖啡版禁止放閃喔
笑死，週期又到了嗎？ 牙起來有需要記得看醫生
你就繼續刪大家以後看到你ID就不會想跟你交流分享有用或
有啟發性的資料了
笑死，沒人想跟你槓自己又突然跑出來槓
不是，為何沒有去星X克也要被放閃阿＞＜
刪文大師？崩潰大師？
神邏輯與神EQ^^
你一天花多少時間想小雨？
念念不忘
先道歉，不是我錯了，而是我更重視這份感情。
13樓推的雨哥，好聽喔！
這一定是真愛，就跟蝙蝠俠與joker一樣
好了啦
世上沒有後悔藥，人生沒有早知道
改完了喔，秀秀捏，不哭不哭
被綁住的是誰 無限迴圈崩潰哥 笑死
所以我是你的那個人嗎？
原來我不是你的那個人...你說謊你說謊
看這篇的推文就知道這篇不久又要刪了
沒在推文吵架算有進步了
這篇文的意義在哪？都刪文了解釋有什麼意義？
笑爛 我沒崩潰喔 我強調 我 沒 崩 潰
一天到晚強調三杯 自介也在強調三杯
http://i.imgur.com/701974X.jpg 到底要連續修文幾次才甘
心
你是不是以為這樣推文會被吃掉XDDD
編輯業力爆發了喔
斷
一時編輯一時爽，一直編輯一直爽
搞成這樣真的很難看
http://i.imgur.com/TdA2jlz.jpg 到底搞了多少東西~
妳根本我偶像40歲e勞吧，不斷編輯呢
有需要編輯那麼多次？不懂
應該超過一百次
老兄，有困難要講耶
她有困難也不會講啦，自以為最強，好像大家不看他的
東西是損失一樣
噓到X1就可以檢舉刪文了，這種沒營養的文章
留言比發文容易太多，有人願意發文分享是好事，真的不用一
直針對
謝謝您 ^^
有需要可去看醫生
笑死 我就看這篇什麼時候刪
應該多條版規 自刪水桶
硬要槓人的是他不是我們針對他耶
到後面他發文早就沒啥人想理了，他不槓人他開心就好
這篇就是發來槓人的好嗎?
e勞k是故意發這個的，她本意早就不是分享了
刪了又發，發了又刪，這樣不能算亂版嗎?
我有時候看到有新文章點進來又看到同樣的東西
原來噓文可以刪文 早說 為什麼不早說
自己的日記文不用一直重複寫，不夠嚴謹的測試完全沒有任
何參考意義
那一堆YT都可以關一關了，比我更不嚴謹的比比皆是
果然還是很在意我的 3
樓上xDD
不嚴謹又聽不進建議，這種心得真的不用發
所以我砍掉了
補血一下
這篇的重點是？
浪費網路資源
5
首Po波爾水/過濾水 / 統一純水 測試手沖耶加風味 看到有人測試礦泉水不同的口感~ 所以順手測試一下，如果哪種好就可以改用那種水 因為自己也頗好奇的.... 手上器材可以測PH/ORP等等, 就順便![[器材] 波爾水/過濾水/統一純水 測試手沖耶加風味](https://i.imgur.com/ATxzU22b.jpg "[器材] 波爾水/過濾水/統一純水 測試手沖耶加風味")
爆
Kikolo大哥， 我想我還是需要因我的言不及義向你道歉 會建議你使用三個濾杯的原因如同推文中有人說到。 同一個濾杯連續沖煮加上又是質量比較高的陶瓷濾杯 會有越沖越高溫的問題，除非你每次沖煮完都把濾杯完全降回常溫再重新操作一次預熱![Re: [器材] 波爾水/過濾水/統一純水 測試手沖耶加風味](https://i.imgur.com/bKMrljDb.jpg "Re: [器材] 波爾水/過濾水/統一純水 測試手沖耶加風味")
在此謝謝大大的推文解釋..所以特別回文 : 會建議你使用三個濾杯的原因如同推文中有人說到。 : 同一個濾杯連續沖煮加上又是質量比較高的陶瓷濾杯 : 會有越沖越高溫的問題，除非你每次沖煮完都把濾杯完全降回常溫再重新操作一次預熱 其實沖煮完後的濾杯都是會再度用冷水沖洗過的20
→ Icta: 之前發生什麼我不知道，不過講到水的ph值 02/13 17:42 → Icta: 一般咖啡沖泡來說，比較在意水的alkalinity，作為buffer 02/13 17:43 → Icta: 對於咖啡風味普遍認為有著比PH更大的影響 02/13 17:44 單純化Icta大的推文出來討論 其實理論上是沒太大問題,但實際面除非拿水去檢驗,![Re: [器材] 波爾水/過濾水/統一純水 測試手沖耶加風味](https://images.squarespace-cdn.com/content/584f6bbef5e23149e5522201/1614635145173-E2FQGN3UU8JNDXWVTWV1/25.09-Research_1x1.png?format=1500w&content-type=image%2Fpng "Re: [器材] 波爾水/過濾水/統一純水 測試手沖耶加風味")
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先感謝scorpioliu b101300290 Icta trouk等大大的分享 剛好沒事做 弄個懶人包 配方水大全 HB風味走向圖 原文 JG風味走向圖 原文![Re: [器材] 波爾水/過濾水/統一純水 測試手沖耶加風味](https://i.imgur.com/EryOy9Yb.png "Re: [器材] 波爾水/過濾水/統一純水 測試手沖耶加風味")
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剛好藉這次的討論 強迫自己去理解水質硬度、鹼度、TDS的計算公式 花了一些時間重新整理了自己的沖煮配方水的excel 想說也許可以分享給網友們 連結如下![Re: [器材] 波爾水/過濾水/統一純水 測試手沖耶加風味](https://i.imgur.com/W28PUDwb.png "Re: [器材] 波爾水/過濾水/統一純水 測試手沖耶加風味")
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