[單品] 請教AQUACODE咖啡沖煮專用水用於手沖
各位好：
平常喝咖啡都是淺培手沖居多，
水以往都是用桶裝波爾水，
最近想試試AQUACODE 咖啡沖煮專用水，
請問有用這個調整水質的人，
手沖風味會明顯改善嗎？
通常比較好的調配方式是一包加多少升的RO水呢？
謝謝～
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說明書上不是有寫嗎 最好再補個TDS檢測 是這樣說的
推
因為我的不是純水，我都拿小米的tds筆去量，但aquacode
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會附一張比例建議給你，對我來說tds85泡出來的味道最好
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相同TDS不同物質組成風味也會有差 都買aquacode了不就是
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要相信他的配方嗎
推
用滴管瓶不需要一包一次調好
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沖完咖啡後加也可以試試
推
我是100ml用滴管滴一滴左右，TDS後來都懶得測，喝起來稠
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度會有些許不同，嘗試看看很有趣的！
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[實驗] 波爾水v.RO水對於咖啡萃取能力的探討之前就有發現用RO水沖煮咖啡，風味會怪怪的， 在家就RO水過BWT濾水壺，在公司改用波爾水，就改善了，也沒多想什麼。 但是開始烘豆之後，發現有必要對客戶說明為什麼不要用RO水。 而且不能只是充滿自信的一句「RO水不好」，因此規劃此實驗。 每一組的實驗變因只有「水」，![[實驗] 波爾水v.RO水對於咖啡萃取能力的探討](https://i.imgur.com/ullnTIdb.jpg "[實驗] 波爾水v.RO水對於咖啡萃取能力的探討")
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Re: [其它] 咖啡人不是該友善看待相關的資訊嗎？這樣說好了 友善看待新的知識 跟 明知道他在瞎扯我們認真看待是兩回事 (更何況波紋沖咖啡真的很值得笑啊)![Re: [其它] 咖啡人不是該友善看待相關的資訊嗎？](https://img.youtube.com/vi/otfmLq0J_pU/mqdefault.jpg "Re: [其它] 咖啡人不是該友善看待相關的資訊嗎？")
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Re: [器材] 波爾水/過濾水/統一純水 測試手沖耶加風味先感謝scorpioliu b101300290 Icta trouk等大大的分享 剛好沒事做 弄個懶人包 配方水大全 HB風味走向圖 原文 JG風味走向圖 原文![Re: [器材] 波爾水/過濾水/統一純水 測試手沖耶加風味](https://i.imgur.com/EryOy9Yb.png "Re: [器材] 波爾水/過濾水/統一純水 測試手沖耶加風味")
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[實驗] 以Difluid進行咖啡萃取率實驗實驗動機： 開始烘豆之後，發現如果烘焙能完全排除生味、苦味、澀味， 等明顯因為烘焙瑕疵導致的負面風味，剩下就看生豆自己的本事。 如果能達成上述前提，咖啡沖煮的時候，就可以把所有風味一滴不剩的萃取出來， 也就能大幅降低沖煮難度，以及器材的影響，減少入門難度。![[實驗] 以Difluid進行咖啡萃取率實驗](https://i.imgur.com/GpkjrCqb.jpg "[實驗] 以Difluid進行咖啡萃取率實驗")
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[其它]請益-手沖表面都是泥狀在家是用V60 01濾杯, 淺培20克配300水差不多都能2分鐘沖完 在公司跟同事分享, 改用V60 02濾杯, 淺培30-40克配450-600水. 但3分鐘都流不完 沖完呈現就是邊緣跟表面都是泥狀物讓水流不下去: 沖煮手法跟磨豆粗細都差不多, 水溫都在92度. 但成就感差很多![[其它]請益-手沖表面都是泥狀](https://i.imgur.com/wBxfWBVb.jpg "[其它]請益-手沖表面都是泥狀")
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Re: [器材] 波爾水/過濾水/統一純水 測試手沖耶加風味剛好藉這次的討論 強迫自己去理解水質硬度、鹼度、TDS的計算公式 花了一些時間重新整理了自己的沖煮配方水的excel 想說也許可以分享給網友們 連結如下![Re: [器材] 波爾水/過濾水/統一純水 測試手沖耶加風味](https://i.imgur.com/W28PUDwb.png "Re: [器材] 波爾水/過濾水/統一純水 測試手沖耶加風味")
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[其他] 新竹 咖啡的家小弟新竹人 平常都自己手沖，主要喝淺焙豆 除了每個月訂閱the normal的豆子， 沒豆子了就看心情去買GB5、菡萏、一想、井井這幾家的現貨。 最近才第一次去PTT以及GOOGLE評價都很好的咖啡的家，9
[器材] 專欄：濾杯設計對風味的影響今天的專欄，我們將與大家介紹濾杯結構對沖煮的影響！ 圖文好讀版： 在咖啡世界裡，手沖是非常熱門的沖煮方式，也是咖啡愛好者，在家享受好咖啡最方便的 方法，從早期經典的Hario V60濾杯、Melitta 梯形濾杯，到現在各種各具特色的濾杯百 家爭鳴，更多沖煮的可能性正等著我們發掘，無疑是咖啡圈的一大福音。這篇文章，我們![[器材] 專欄：濾杯設計對風味的影響](https://miro.medium.com/max/1200/1*7irHsbtUSsGJa9akKsub9g.png "[器材] 專欄：濾杯設計對風味的影響")
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Re: [其它] 水質對手沖咖啡之影響咖啡沖煮水質常常是最被忽略的參數 從很多人在問沖煮參數時完全沒提用什麼水可以看得出來 隨著資訊的更新，越來越多人知道鈣鎂離子在咖啡沖煮扮演的重要角色 不過還有一個比較多人忽略的要素就是，水的鹼度(碳酸氫鹽濃度，調節酸鹼值的要素)![Re: [其它] 水質對手沖咖啡之影響](https://img.youtube.com/vi/5Qa_Y9ixG3c/mqdefault.jpg "Re: [其它] 水質對手沖咖啡之影響")
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Re: 咖啡水的選擇借標題問水的問題 前陣子為了測試水質對咖啡的影響 特別去萊爾富找了海洋深層水來測試 (應該是水渼鎂那間代工的) 測試後覺得有明顯降低酸度 比較溫潤
