[器材] Kalita next G vs C40 風味差異
大家晚安，目前小弟手沖主要是使用C40與Lagom mini，有在想添購一台平刀磨豆機。因考慮到預算及吧台空間大小，考慮Kalita next G或G2。想請教有使用經驗的版友們以下問題：
1. C40著重在酸香及味道乾淨，但爬文過後發現KNG也是著重在香氣。這樣子兩者的風味展現會不會很重疊？如果風味表現差不多的話我應該不會考慮入手。
2. Kalita next G跟G2的差異是？自己比較喜愛的顏色沒有出G2，但如果G2比G改善很多的話是不是買新不買舊比較好？
先謝謝大家的回應與分享！
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或著升級豆子？ C40和lagom mini已經很不錯了
不考慮064或064s?
C40風味比較聚焦，nextG是風味比較比較開闊
然後G2馬達有重新設計，轉速更慢，自己用起來萃取效率
比G1好很多，自己沖的感覺G1需要比較多粉+攪拌法才夠味
G2直接用一般手法沖就不錯了
但說真的有C40我個人覺得不太需要購入KNG
我有lagom mini 跟 knc ，雖然是錐刀跟平刀不好比
較，但我喜歡la
gom比較多
G和G2沒差吧？覺得有差的應該是心裡有差 不然就是舊刀
盤vs新刀盤的差別
一般來說轉速變慢細粉會變比較少一點，一代二代如果真有差
這樣的變化是蠻奇妙的
變慢的話想起來next g應該粗上加粗才對 XD
G跟G2兩台都用過是真的有差...G細粉很少味道太乾淨
G2細粉多一些，正常沖味道修飾的不錯，比較有層次
中培以上的話就差異不大，G2顏色塗料比起來有均勻一些
不過原PO要不要考慮找台小富士平刀，味道跟C40差異比較大
謝謝以上各位的建議以及滅火。 請問小富士平刀跟C40味道差在哪呢？ 以及泰摩064 & 064s，那一款手沖味道比較好？ 第一次看到渦刀這種設計，不知道表現如何。
※ 編輯: killsheep (1.160.84.246 臺灣), 05/01/2023 16:31:34小富士一樣沖法甜感跟尾韻都會提高很多
總之使用的感覺G2相比G1是經過精心調教的，最細兩格粉
出粉水準自己覺得堪比大型研磨，只能說那麼小又輕的機器
做成這樣我覺得超強。缺點大概就是無法無段調整然後最細
粉還是偏粗，手法就需要配合一下機器
小富士平刀整體調性會強化甜感body，相較C40我覺得比較
容易做出口感取向的咖啡
口味看個人喜好吧? 有人愛清晰 有人愛平衡 有人愛口感
口味很主觀沒錯啦 不過偶爾換換味道也不錯
G2真的是不錯的機器，個人日常用機，各方面都蠻均衡的
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Re: [其它] 想請問手沖新手磨豆機選擇我自己目前使用的兩隻手搖磨豆機，分別為KINU M47& 1Z PRESSO K-PRO （錯失了買C40的最佳時間......到現在還是很扼腕） 先說結論，以原PO的預算，我會建議可以買1Z PRESSO 的頂級款，例如 K-PRO 或 K-PLUS。 我是一路從小飛馬（平刀）開始、也購入過KALITA郵筒手搖磨豆機（日製）![Re: [其它] 想請問手沖新手磨豆機選擇](https://img.youtube.com/vi/sVPblvIvX44/mqdefault.jpg "Re: [其它] 想請問手沖新手磨豆機選擇")
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