Re: [器材] Kalita next G vs C40 風味差異

sosoana05/02 12:06不會比不上啦，只不過同質度有點高

sosoana05/02 12:07電磨要連續出杯的話優勢太大了...方便度也大勝

sosoana05/02 12:10最簡單比較的做法就是去有這些機器的店家喝同一支豆子

sosoana05/02 12:11就會知道自己真正想要的是什麼

Aerials05/02 12:21C40乾淨度是相對於大部分手磨和少數平刀吧

Aerials05/02 12:22要更乾淨可以去試unimodal平刀 64mm brew/MP 80mm ULF/HU

Aerials05/02 12:2298mm brew/HU

Aerials05/02 12:24大多人推薦手沖的甜蜜點在64~80 98太乾淨尖銳不一定好喝

aromaboy05/02 12:43ek43 不是就98mm嗎？手沖爆炸香氣

steve101205/02 12:4698hu 其實沒那麼尖銳 體感80ulf 還尖銳點

steve101205/02 12:47我兩隻都有 豆子都會兩隻沖過一次再決定要哪個 其實很

steve101205/02 12:47難不看豆子直接挑

Aerials05/02 12:55ek43原廠刀沒其他SSP手沖刀清 加上本體固定高轉速

Aerials05/02 12:55在98mm裡面算相對圓潤的

jaysuzuki05/02 13:35steve同時有這兩台真是幸福

killsheep05/02 15:05以上器材實在羨慕！

zell31805/02 15:05比不比得上...是親自喝過吧，每個人喜好不同，沒有絕對吧

killsheep05/02 15:06不知道有沒有人了解泰摩064s的特性…

jaysuzuki05/02 15:08你可能要等Lance Hedrick的評測了XD

jaysuzuki05/02 15:10不過應該都不至於會輸日系機種才對(?)

steve101205/02 15:55Lance 才是gear head... 他大概只差monolith

w32678541905/02 19:42最近也在看磨豆機，爬了一些板上的文，應該說不管什麼

w32678541905/02 19:42刀影響味道的主要是是粒徑分佈，平刀有這個印象是因為

w32678541905/02 19:42平刀出粉是靠甩出，錐刀是靠重力拉下來，錐刀最後豆子

w32678541905/02 19:42會擠在出粉口（刀盤下方）容易重複研磨，但是平刀只要

w32678541905/02 19:42夠大轉速有設好，咖啡粉到出口大小夠了就是被甩出去，

w32678541905/02 19:42所以平刀的這個印象是建立在平刀比錐刀更容易平均粒徑

w32678541905/02 19:43細粉比例較低，拉回來C40或許因爲磨起來一直跳豆，進

w32678541905/02 19:43豆慢間接避免了錐刀最後卡在下方的細粉問題，結果就是

w32678541905/02 19:43C40有一個單峰的粒徑粉佈，不過目前平均粒徑也不一定

w32678541905/02 19:43是好喝的共識，就像KNG C40被詬病的口感body

newererw05/02 19:52我的印象是錐刀有雙峰的粉徑，成因如果是跳豆那營

newererw05/02 19:52業用的有大量豆

newererw05/02 19:52壓住是否沒有雙峰現象呢？lagom mini用手沖時確實

newererw05/02 19:52酸香十足，但乾

newererw05/02 19:52淨度似乎是knc平刀較佳，錐刀隱約有比較多的苦甜bo

newererw05/02 19:53dy，或許是雙

newererw05/02 19:53峰細粉所造成

newererw05/02 19:59個人評價：乾淨度knc 9分 lagom 8.5分小富士鬼齒 6

newererw05/02 19:59.5分，層次小

newererw05/02 19:59富士8.5分 lagom 7.5分 knc 6.5分

w32678541905/02 20:06其實平錐刀的觀念有點舊了，畢竟理論上轉速越快粒徑越

w32678541905/02 20:07不平均，轉速越固定粒徑越平均，所以不只是刀盤的問題

w32678541905/02 20:07，能確定的是平刀理論上確實越大樂容易有平均粒徑，錐

w32678541905/02 20:07刀越大改善的有限畢竟關鍵是最後的下方出粉空間不要擠

w32678541905/02 20:07壓，改變錐刀的直徑下方空間只會增加一點點，現在比較

w32678541905/02 20:07偏向一機一味，刀盤反而不是重點，刀盤影響我購買可能

w32678541905/02 20:07變成外觀跟清潔的方便，C40的網上評測我記得是單峰沒

w32678541905/02 20:07錯

w32678541905/02 20:14C40有趣的是因為轉速慢，所以跳豆可能有影響，所以使

w32678541905/02 20:14用者體驗不好是為了味道要忍耐，現在看磨豆機我是看有

w32678541905/02 20:15沒有粒徑粉佈的評測，大概可以知道這台味道的取向，不

w32678541905/02 20:15過衝首發又有優惠價

maring03105/03 11:45不用在追求器材啦差不多就好 食材才是主題

vein82805/04 11:12錐刀平刀可以去看一下Lance Hedrick昨天的影片，雖然我

vein82805/04 11:13覺得最有趣的地方都是他失控的時候XD