[單品] 第二個濾杯選擇
幫朋友詢問,本身有v60磁石跟樹酯版 DCP
1Z presso Zpro
想要嘗試更多風味跟玩法。
喜歡明亮乾淨的風味
去掉梯形濾杯後 其他濾杯想不到顯著差異,因此上來取經
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B75 不錯啊,風味跟 v60 有顯著差異
可樂哥的星芒 極 M1
hario switch 現在很夯
泰摩B75
hario mugen有顯著差異,還可以共用濾紙~
摺紙
星芒+1,第一顆川流(可能技術不好,一直沖不好),第二
顆V60,第三顆星芒
摺紙濾杯+1
hario mugen推,讚
推星芒啊,手殘救星,顏色又豐富好看
喜歡乾淨明亮可以試試melodrip或hario/興波drip shower
要比V60明亮乾淨還得有顯著差異…愛樂壓吧…不過愛樂壓出來
的成品看起來沒有很乾淨就是- -
有V60要差異還推星芒真是奇妙
最近蠻愛用switch的,好物
我自己是蠻推浸泡式的聰明濾杯
但你要明亮感,感覺從水質上或技巧上著手比較有效
也可以從濾紙的流速下手
星芒跟V60有差呀
同樣兩顆都有在用
最近考慮再入一顆摺紙來玩
Switch或聰明,浸漬的風味差異真的ㄉㄚ
大*
星芒m1比v60更顯前段風味,雖然流速都快,直線和螺旋的肋骨
路徑就是有差,摺紙和星芒一樣都直線,但星芒還有長短肋交錯
,估計細節會比摺紙多點,摺紙雖然好看,但我要忍住,目前已
有7個濾杯,一周七天嘟嘟好
星芒骨瓷版流速慢一點,甜感比較明顯,或者換T92濾紙我
v60跟星芒用同樣手法沖出來的味道不一樣啊,為何奇妙?
要錐形可以試原版星芒 要不同形狀推平底
星芒+1 摺紙用起來...有點重看不重用
https://i.imgur.com/89ZFbM3.jpeg 滴濾+平底可以得到乾
淨body填感好的咖啡 喝久了會有點單調就是
https://i.imgur.com/Otz5beZ.jpeg 有用滴濾粉塵狀態
追求乾淨明亮找品質好的水洗豆差更多
推星芒+1
可以買莉莉珠 在原有的濾杯上做變化 也是很好玩
推星芒、摺紙!
我也覺得挑水洗豆味道通常乾淨很多。
我有錐型換用蛋糕濾杯後 一樣的豆子風味泡起來差蠻多
的 給您參考
摺紙啊
想要嘗試就去玩濾布 或不鏽鋼濾網
想嘗試新玩法可以試試梯形跟蛋糕
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[器材] 配個3500元左右的全套手沖設備(給新手向)以下器材都有用過或者體驗過,請安心食用(? 前言: 咖啡的過程無外乎-生豆處理、烘焙、研磨、萃取,其中最重要的環節在於原材料,也就是咖啡豆的選擇上面。然而我們除了原材料之外,我們同時可以根據研磨以及萃取的手法不同而達到我們想要的風味,這次的菜單主要是提供給喜歡手沖的新手朋友一個參考。 此次我們會分為:磨豆機、濾杯、磅秤、手沖壺、與溫度計來分別 磨豆機:磨豆機的品質決定之後萃取的走向,而且磨豆的切削效率以及刀盤的磨耗也是一個重要考量。為此,我個人推薦一定要使用金屬刀盤的磨豆機。15
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Re: [其它] 奇妙的猿田彥咖啡師手沖方法原文43 搖濾杯 這一陣子都用Hoffmann教的沖(有小調整)。先說結論,得到平衡的風味,且再現性高。 濾杯用陶磁V60, 磨豆機用1Zpresso Z-Pro,豆子是伯朗廠豆依索比亞。 方法簡單講是:6
[器材] 梯形濾杯規格不好意思, 今天得到一個不知名梯形濾杯, 拿回來才知道濾紙濾杯有分101/102/103, 我只看到份數差異, 這些規格明確差異是怎麼界定呢?6
Re: [其它] 有人使用過Aurli老岩泥杯嗎我也是新手,開始玩半年多而已,最近對器材有一點失心瘋 我一開始對135次燒也是持半信半疑的態度 直到某次去喜歡的咖啡店,店家出杯另外附的小杯子是5次燒 出於好奇我也向老闆詢問一下,她也請我自己試試看差異,另外拿白瓷小杯給我比較 沒記錯的話,我點的是哥斯大黎加的莫扎特吧?