[義式] 義式磨豆機DF83穩定性差
DF83我的第一台義式磨豆機 已經用了一年多，一直都沒辦法穩定輸出。本來是覺得自己技術問題，現在在懷疑磨豆機很奇怪。
假設固定以下參數(Cafelat Robot)：
研磨6、粉量15、輸出30、壓力8bar
、有WDT
但時間會是有時候25秒、有時候50秒
磨豆機有做過刀盤水平校正，declumper有試過好幾版現在是沒裝，入豆是先倒豆再開機、先開機再倒豆、慢慢倒都試過。
查了Reddit上有些人歸因是這台就有問題，也有人說有解不過我沒解出來。
因為我只有一台義式磨豆機，我想說買一台手磨J-max來比對一下，之後再看是不是要換一台電磨。
主要是想問說不知道J-Max相對DF83是降級還是可以比呢？有更好的建議嗎？
--
前面有人分享過這台很雷了
你可能沒有正確的校正刀盤
ncies-with-ssp-cast-ls-t93501-20.html
簡單說明，df系列中軸是會晃動的，類似蹺蹺板。校正的時候
，只要刀盤ㄧ接觸就會下壓，產生完美平行的錯覺
JMAX研磨度很穩定
同公司的產品我有df64與K-pro，我喜歡K-pro的味道
考慮到除錯完可能會懶得用手磨而脫手,1z也算是好脫手
D大那篇好像有點強，他還用了車床，我還是JMax買一買了
我也有DF83，先下豆再開機都滿穩定的，研磨時間都滿
一致的，沒有跳豆影響流速的情況，之前那幾篇分享的
是"DF83V"直立式刀盤，DF83是水平式刀盤，舊版也是用
ITALMILL的刀盤，中軸本來就都會有跳動，看大不大而
已，拿高精度的錶去打都會有，EK43中軸跳動也是2~3絲
barista那篇最後應該是說下刀座精度不行，平行度太差
所以調它沒有意義了，我是用GOOGLE翻譯的有誤請指正
那篇是在討論SSP LS一致性差的問題，我也有MSJ+LS v2
確實有這問題，不知道是刀盤咬豆差還是MSJ無倉壓跳豆
問題，MSJ下刀座平行度也是肉眼可見的差
J-MAX我也有，我覺得和DF83相比等級是差不多的，同樣
都是BODY厚重，清晰度低，但DF83風味強度較強，J-MAX
則是層次感較強
不過DF83平刀的確很受豆子新鮮度的影響，一包豆子一
個月的話要調好幾次越調越細，錐刀不太需要調整，的
確容錯率較高
廠機精度都不會很好的，真正敢拿高精度來說嘴的只有
ULTRA，玩過的都懂
謝謝樓上指點，我已經訂了J-Max，期待到貨希望可以變穩
個人都是先下再開電源
有檔片 細粉量會增加，每把流速也會比較穩。刻度也要
調上一度至二度
也有試過整片拿掉味道就強烈清晰
網路上影片都建議把檔片稍微折一點。比較多 先試試看
吧
可惜不適用在我身上，我以前一直都是先倒豆再開機，
不穩定才改用別種倒法，結果都不穩定
jmax 很ok，而且刻度夠細微又是有段調節，相對好掌控風
味
平常我都J-MAX磨義式表現不錯 恭喜購入J-MAX
34
[器材] 家用義式磨豆機選擇近期添購了半自動咖啡機， 原本打算用Jmax做為主力磨豆機， 但礙於家裡有時候會需要一口氣出兩到三杯， 用到懷疑人生。 所以想問問大家目前有無推薦的電動磨豆機，![[器材] 家用義式磨豆機選擇](https://coffeesnobs.com.au/images/misc/CSo150px.png "[器材] 家用義式磨豆機選擇")
30
[器材] 新手義式磨豆機選擇障礙+小週邊請益更新： 感謝各位前輩的協助和指點，最後決定如下 磨豆機購買Niche Zero使用代運， 目前原廠缺貨，要等一月中出貨了QQ 其餘配件買了![[器材] 新手義式磨豆機選擇障礙+小週邊請益](https://i.imgur.com/DcmaZkWb.jpg "[器材] 新手義式磨豆機選擇障礙+小週邊請益")
28
[器材] 手搖磨豆機請教2/16更新 今天小弟去1Z公司看實體了 果然真的實體在手上比自己想像簡單多了 也試著磨淺焙豆 感覺也還行 沒有想像中困難(也可能克數不多)28
[器材] 家用義式是否添購手搖磨豆機？各位板友好 目前家中使用的設備為 Breville 840 半自動咖啡機與820電動磨豆機 最近從朋友手上拿到兩支國外買的豆子 但雖然號稱是中深焙13
[器材] 咖啡機磨豆機請益如題 大家好～ 想請問咖啡版大大 小弟對咖啡不是很專業還請大家指教 目前有跟朋友打算購入半自動咖啡機以及磨豆機 用途算半家用半商用9
[其他]磨豆機有段及無段調整咖啡版前輩們大家好，目前泰摩的新磨豆機正在kickstarter上面募資，其中我訂了064及06 4s，預計到時候只會留一台來換裝ssp刀盤做手沖，這兩台除了刀盤以外還有一個差別就是 是否是無段調整，於是想請問前輩們，如果只拿來換刀盤做手沖的情形下，選擇無段或是有 段調整是否有明顯差異呢？希望得到大家的建議，謝謝~ （目前個人理解是無段在做濃縮上可以有更細緻的調整，有段或許在研磨刻度上會比較穩定8
[義式] 1zpresso Q2第一次發文，想請問有人使用過 1zpresso Q2 測試過義式刻度嗎？我看了官網上的研磨建 議卡，沒有義式刻度，我本身是用Cafelat robot想買一台小台的手搖磨豆機，請益大家。 --![[義式] 1zpresso Q2](https://i.imgur.com/25Va1tTb.jpeg "[義式] 1zpresso Q2")
6
[義式] 濃縮或搭牛奶都有乾燥不適的感覺前陣子因緣際會下收了一套開元代理的義式機及義式磨豆機。(義式機型號 IB7 - Iberit al，義式磨豆機型號 MXD - Macap)。 煮出來的濃縮抑或是加奶做成拿鐵或卡布，喝的時候都感覺舌面和上顎有一股乾燥的感覺 ，而且還很持久。不曉得是不是風味輪上寫的 dryness。 器材是：VST 20克濾杯 裝20克粉、有做WDT、使用 Normcore 的定壓填壓器。5
Re: [器材] Lagom mini 48mm 簡易開箱最近也看到版上文章也入手了這台磨豆機 用了幾天 也來分享一下= = 因為上一台磨豆機是1z e 手磨 lagom mini是第一台電動磨豆機 看上能夠做手沖又能兼顧義式才選它的 搭配pico偶爾做過![Re: [器材] Lagom mini 48mm 簡易開箱](https://i.imgur.com/jfAh9Jpb.jpg "Re: [器材] Lagom mini 48mm 簡易開箱")
5
[義式] 不同義式咖啡豆研磨沖煮差異大大家好，連假最後一天興沖沖的開了新豆想做杯拿鐵結束這回合 卻發現狀況百出 最後甚至把磨豆機搞壞了(冏) 因為爬文沒有找到一個比較接近的結論 因此上來請教![[義式] 不同義式咖啡豆研磨沖煮差異大](https://img.youtube.com/vi/7aZ1RNlbAIE/mqdefault.jpg "[義式] 不同義式咖啡豆研磨沖煮差異大")
![[廣宣]R&A COFFEE 藝妓當水喝分享](https://page-share.line.me/@233wznhz/global/og_image.png?ts=1712495433404 "[廣宣]R&A COFFEE 藝妓當水喝分享")