[義式] 義式磨豆機DF83穩定性差
DF83我的第一台義式磨豆機 已經用了一年多，一直都沒辦法穩定輸出。本來是覺得自己技術問題，現在在懷疑磨豆機很奇怪。
假設固定以下參數(Cafelat Robot)：
研磨6、粉量15、輸出30、壓力8bar
、有WDT
但時間會是有時候25秒、有時候50秒
磨豆機有做過刀盤水平校正，declumper有試過好幾版現在是沒裝，入豆是先倒豆再開機、先開機再倒豆、慢慢倒都試過。
查了Reddit上有些人歸因是這台就有問題，也有人說有解不過我沒解出來。
因為我只有一台義式磨豆機，我想說買一台手磨J-max來比對一下，之後再看是不是要換一台電磨。
主要是想問說不知道J-Max相對DF83是降級還是可以比呢？有更好的建議嗎？
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前面有人分享過這台很雷了
你可能沒有正確的校正刀盤
ncies-with-ssp-cast-ls-t93501-20.html
簡單說明，df系列中軸是會晃動的，類似蹺蹺板。校正的時候
，只要刀盤ㄧ接觸就會下壓，產生完美平行的錯覺
JMAX研磨度很穩定
同公司的產品我有df64與K-pro，我喜歡K-pro的味道
考慮到除錯完可能會懶得用手磨而脫手,1z也算是好脫手
D大那篇好像有點強，他還用了車床，我還是JMax買一買了
我也有DF83，先下豆再開機都滿穩定的，研磨時間都滿
一致的，沒有跳豆影響流速的情況，之前那幾篇分享的
是"DF83V"直立式刀盤，DF83是水平式刀盤，舊版也是用
ITALMILL的刀盤，中軸本來就都會有跳動，看大不大而
已，拿高精度的錶去打都會有，EK43中軸跳動也是2~3絲
barista那篇最後應該是說下刀座精度不行，平行度太差
所以調它沒有意義了，我是用GOOGLE翻譯的有誤請指正
那篇是在討論SSP LS一致性差的問題，我也有MSJ+LS v2
確實有這問題，不知道是刀盤咬豆差還是MSJ無倉壓跳豆
問題，MSJ下刀座平行度也是肉眼可見的差
J-MAX我也有，我覺得和DF83相比等級是差不多的，同樣
都是BODY厚重，清晰度低，但DF83風味強度較強，J-MAX
則是層次感較強
不過DF83平刀的確很受豆子新鮮度的影響，一包豆子一
個月的話要調好幾次越調越細，錐刀不太需要調整，的
確容錯率較高
廠機精度都不會很好的，真正敢拿高精度來說嘴的只有
ULTRA，玩過的都懂
謝謝樓上指點，我已經訂了J-Max，期待到貨希望可以變穩
個人都是先下再開電源
有檔片 細粉量會增加，每把流速也會比較穩。刻度也要
調上一度至二度
也有試過整片拿掉味道就強烈清晰
網路上影片都建議把檔片稍微折一點。比較多 先試試看
吧
可惜不適用在我身上，我以前一直都是先倒豆再開機，
不穩定才改用別種倒法，結果都不穩定
jmax 很ok，而且刻度夠細微又是有段調節，相對好掌控風
味
平常我都J-MAX磨義式表現不錯 恭喜購入J-MAX
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