[單品] 各位有無推薦中、深焙很厲害的自烘店家
最近一直被臉書「林桑」的廣告打到
想想身邊一堆人都說不喜歡喝酸的咖啡
但小弟一直以來都是買二巷的淺焙豆手沖
不敢貿然海選深焙店家怕踩雷
想請網上各位強者推薦
有沒有傳說中
不酸、不苦、甜感爆棚
甚至有乳脂感、奶油味、可可厚度
的深焙豆店家可以買來手沖呢?
PS家裡也有義式機,如果能兩用就太棒了
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深焙就山田吧
mojo黑貓骨頭
mojo coffee 喝他們家咖啡豆三年了 大推
荒唐的甜濃縮
艾奇諾 巧克力那款做拿鐵好喝
鬼咖啡 深焙曼特寧 可遇不可求
黑美香頌
深焙我都買喵思跟鳳展 喝過的朋友都很喜歡
stopover 中深與深有各兩種,四隻配方可嘗試
卡卡愛配方豆,但說真的我覺得他們沒有烘得很深
名流咖啡
嘉義名流小舖
卡卡愛真的不深XD感謝以上的推薦~
宜蘭壯圍曉鋪子
喵思
借串問有沒有推薦的淺焙?一直都買霸咖想試試別的
感謝大家推薦
甜壓縮好便宜哦沒喝過說
卡卡愛的金鵡門配方不錯
對版友推的曉舖子有興趣,但只看到蝦還有一些blog介紹
淺焙我最近蠻愛糊塗咖啡的豆子
但昨天跟著版友建議下了一包咖啡磁場的黑豹(桂花味)
期待;重烘山田卧龍卡愛我都覺得還ok,手邊有家人從羅馬
帶回來的金杯鹿角也還ok,喵思鳳展超預算,艾奇諾,曉舖
子還有荒嵣想試
感謝大家推薦!默默收藏好多家!喝完臥龍的在換
淺焙推睦卡
台北山田和台南的八幡咖啡
曉鋪子蝦皮好像不想弄了,現要到他自己網站內購買
最近買瓜地馬拉,濃縮出來濃濃牛奶糖味,很讚。
曉鋪子手沖跟拿鐵有推薦的豆子嗎?
臺北深焙首選山田
鳳咖啡紅牌配方 手沖義式都好喝 CP值很高
回19樓,拿鐵要穩就芬德藍調,平實:可可奶油堅果該有
的味道有,但不突出.剛提的瓜地馬拉更推,手沖我沒試.
感謝age大分享
自推自家的中焙和中深焙,風格是盡可能保留淺焙風味,
讓只喝中深焙咖啡的人也能體會淺焙的味道
高雄的燃木咖啡深焙也不錯
森耕
推名流咖啡
卡卡愛的小黑喵和黑麻吉,超讚
中焙我目前喝到最強的是啡黑即白的S6配方 喝起來順又甜 缺
點是 搭拿鐵很不如何 但400/磅隨便煮美式都好喝
不愛酸也喝手沖,熾咖啡&阿加喜的配方豆愛用中。實體店面
的話,近期喝過台北的嘖咖啡很驚艷,淺中焙居多卻能把酸
度控得很好,可以很好感受果香。
同推高雄的燃木!目前可網購店家中喝到最好的深焙!
GK的也不錯!他們這批有烘95的黑蘿利,可以參考XD
板橋mellow coffee(中) 台北Simon Hsieh(深)
臥龍,"大人的滋味" 跟慶雲街都很好
特推霸咖義式特調,獨特甘、醇、滑順,強力推薦.
嘉義名流小舖不錯,但好像沒有在經營網路蝦皮,外地的都
是打電話去訂然後宅配
名流跟燃木有推什麼品項嗎?
謝謝大家推薦
淺焙我也來推一個水源市場民享號跟攪拌咖啡
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[其它] James Hoffmann 咖啡因含量分析這集內容蠻有趣的 打破很多刻板印象 資訊量滿滿 很值得花時間看 節錄一些內容如下 Test 1. 手沖 vs 濃縮 咖啡因含量 同樣18g豆子、21%萃取率下 手沖咖啡因平均是濃縮的1.5倍!(170mg vs 110mg)14
[單品] 降低酸度 深焙用高溫? 淺焙用低溫?各位前輩好 以下是小弟的自我經驗 並沒有經過任何的專業訓練 想請前輩幫小弟審視沖煮邏輯是否有誤 一般來說14
Re: [器材] 5K買手搖磨豆機的建議?回一下自己的文章 最後是購入K-MAX 手沖的官方建議刻度8-9 我用7.5去磨淺焙豆 算是輕鬆快速 (男性 非巨巨) 義式建議刻度是3~4.5 我用4去磨淺焙豆(13g) 幾乎磨不動 使出吃奶的力氣花了兩分鐘以上 應該不可能再用一次12
[單品] 手沖 中深焙豆子方法最近家人跟同事都有送豆子給小弟 原本都買淺焙豆子居多 現在多了蠻多中深烘焙豆 (目前手邊只有手沖器具) 我自己的方法是用10
[其它] 酸值不高的中焙豆目前每天手沖咖啡1-2杯,器材使用C40+聰明濾杯,因為喜歡深焙的可可味,因此豆子選 用義大利MOAK藍牌商業豆,沖出來有點像伯朗罐裝咖啡XD(這牌好像很少人喝...個人喝過 覺得還不錯) 因深焙喝久了也想試試中焙豆,但不喜酸味,爬文看網友推薦中南美洲產地的,想請問板 友推薦哪個烘豆店家的豆子呢?希望有網購通路可以買,非常感謝!11
Re: [器材] 詢問高階手搖磨豆機差異?剛剛無聊用c40做義式.. 一邊喝一邊想說來回個文好了 手邊的豆子最近用m47,c40 分別做過. 都用flair58出. 出來先舔一下,然後加3倍水做美式10
[食記] 2023春 日本東京咖啡廳巡禮今年三月底有幸去了一趟東京。疫情之後迷上咖啡的我與太太,決定這次東京行的一大重 點便是咖啡店。取之於咖啡板,一定得回饋於咖啡板才對得起自己,所以分享小弟這次在 東京喝過的店家。以下純屬個人心得,且因本身木舌喝不出太多細緻的風味,理性勿戰, 謝謝。 .KOFFEE MAMEYA8
[義式] 配方豆建議大家好 最近在練習自烘+自配義式豆 以前喝過很多豆子,但是真的很難回想每種豆子的味道 最近想配出的味道是:擁有飽滿的可可、酒香、櫻桃、甜感+花香、果香的豆子 以及串接這兩種豆子的豆子,一共想先用三支豆子來做配方4
[其它] 想請問「咖啡市集」的咖啡豆如題,在網路上看到這家的廣告,有訂閱制的咖啡豆,也有其他各個不同價位的豆子。 雖然我大概只能買得起「日常豆」這價位的豆子,還是想問一下有沒有版友喝過這家 的豆子?大概的風味如何呢?或者是有什麼其他的特殊莊園豆之類的,值得不管價格 買來試試呢? 我手沖比較常喝淺焙的,像豐咖啡的豆子。不過中深焙,像山田咖啡或巢Nido的也偶爾4
[單品] 全聯桶裝水請益最近高中樂隊校友團開練 臨時咖啡館也跟著開張了 因為團裡跟我一樣的老人不少 對淺焙多抱持負面態度 所以大多去KakaLove拿深焙豆