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[其它] 請問星芒濾杯沖大分量的問題

看板Coffee標題[其它] 請問星芒濾杯沖大分量的問題作者
sy74957503
(疚瘋)
時間推噓14 推:14 噓:0 →:18

目前有在考慮星芒濾杯,不過因為只有一個尺寸,所以想詢問一下

習慣一刀流,然後大部分都會沖25公克400cc,偶爾會沖36公克600cc,比較有疑慮的是沖600cc,星芒有辦法一刀流嗎?需要刻意控制流量還是要斷水一次啊?@@


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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.200.190.205 (臺灣)

※ 文章網址:
https://www.ptt.cc/Coffee/M.1614566440.A.747

d89757200503/01 11:18注水慢內向外繞圈讓水淹上後中央緩慢注水

jpqh065903/01 12:46入手星芒前我也是一刀流 買了之後隨便斷都好開心

jpqh065903/01 12:46一刀600可能水要放慢就是

看來需要控制流量就是了@@,這樣瞭解了,感謝兩位大大@@

※ 編輯: sy74957503 (1.200.190.205 臺灣), 03/01/2021 12:49:35

zxc7686303/01 13:34這個沖煮比例真的是難得的知己啊QQ

SaintIker03/01 14:04我沖600cc 習慣會斷一次水 要稍微濃些就用46法

lin8971003/01 14:3436真的拚.... 通道要打的很確實哦 根本沒空間淹水

lin8971003/01 14:36我自己覺得正常用 30大概最多了 可以隨意沖

cashzero03/01 15:1525G 400 加一,就是喜歡大份量

hihardy03/01 17:35想問大家都怎麼隨意沖 我最近剛買星芒 之前用冰瞳01都不

hihardy03/01 17:36會塞 用差不多的沖法(通常沖30g 450cc)星芒都塞塞的 都會

hihardy03/01 17:36變成泡太久QQ

wwpuma03/01 17:5530g沖480,完全沒有塞過,可以參考可樂哥示範的沖法

是一年前的有悶蒸沖法還是最近不悶蒸直接一刀流的沖法啊@@? 因為一直搜尋星芒影片,可樂哥有示範這兩個@@

※ 編輯: sy74957503 (1.200.190.205 臺灣), 03/01/2021 18:11:57

lin8971003/01 18:26剛好我原本用冰瞳後來有星茫 相比之下確實比較慢

lin8971003/01 18:26星茫要流速高一點的話要靠水位 要到短的肋骨那個高度

lin8971003/01 18:27也確實 冰瞳比較清爽 星茫會比較厚實 可樂設計"合理"

lin8971003/01 18:28的流速 是不塞 而不是流速很快很快

novarossi03/01 19:27我目前用學長的方法

jaysuzuki03/01 19:5736g覺得勉強

Icta03/01 22:25其實齁 18/300沖兩次 時間也差不多

Icta03/01 22:26燒水的時候折兩張濾紙 磨兩分豆 沖起來也沒多多少時間

Icta03/01 22:27錐型濾杯沖到一定分量以上萃取會很不均勻

CHRISBEE03/01 23:49每天都沖36g576cc,四六法很OK

Icta03/02 08:03每一種濾杯搭配手法有所謂的最佳萃取粉層深度

Icta03/02 08:03出了那個範圍,極限萃取率會往下掉

creaton03/02 17:52我今天25g 330 一刀流 1:30 覺得有點淡

creaton03/02 17:52可能要調整刻度 稍微拉長時間

creaton03/02 17:53不過用悶蒸 30秒後 2:00 沖煮 味道就比較正常

creaton03/02 17:53但是就會塞 有淹水的情況

Icta03/02 20:12你應該要以味道對不對來判斷,而不是淹不淹水來判斷

kinister03/03 08:16磨粗一點就可以了

Pettit03/03 11:24可以比15-20g 粉 稍粗,燜蒸後一刀可以的

wolfking62303/09 13:44水粉比 1:13吧。不悶蒸