[器材] 濾杯請益:星芒V60客氣切子
大家好，繼上次問完手磨機，這次要來問濾杯了
原本陪伴我若干年的手沖用品是：
Porlex Mini陶瓷刀盤手磨機 + 金屬濾杯 + 深焙豆居多
從今年開始我先後改成了：
1Z-Epro手磨 + 三洋花瓣濾杯 + 中焙/中淺焙豆
目前為止嘗試中淺焙的花果酸香感受都不錯
想要添購第二支濾杯，一個放公司一個放家裡
希望第二支濾杯和第一支有不同的風味走向
目前內心有三支候選的陶瓷濾杯，但難以做抉擇
希望大家能給我一些意見
1. 星芒
風格強烈算是必玩的濾杯
很酸很香但是尾韻body不厚實
擔心會不會一下子酸香拉高太多接受不了
2. V60
普遍推薦的新手入門款
但是也看到有人分享說後來都只用星芒和花瓣輪流
V60用到後來都沒再用了
3. 客器客氣 切子濾杯
它好美 >/////<
但是我看youtube的介紹看不是很懂
元食第一次測速說比星芒V60都還要快
元食第二次不同的測速手法說跟V60一樣快
客氣官方說流速在鑽石和V60之間(比V60慢)
好像還看到有人說它是高水位慢速/低水位慢速(類似花瓣濾杯?)
網路上可以輕易找到很多人星芒 v.s. V60的風格差異比較
但是幾乎看不到切子 v.s. 其他濾杯
只有找到切子自己跟自己不同沖法的比較
我希望我買的每一個濾杯都很耐喝耐用，不想始亂終棄(所以猶豫V60)
就算日後濾杯會繁殖出很多很多濾杯 (星芒好像是遲早，但會不會太早)
我也希望我跟每一支濾杯都有好好認識 好好交往之後
再去嘗試新戀情(然後腳踏多條船)(所以沒有一要一次全買XD)
客氣的切子是個大帥哥，但是資訊太少了
價格不是考量的重點
我不想因為V60比較便宜就始亂終棄
而且我可能會不小心為了顏質加碼
例如三洋花瓣濾杯我買了貴一點點的黑色
星芒骨瓷和V60老岩泥也很美，V60懷汝就真的太貴了....
每次來板上問，糾結很久的事情都會豁然開朗
謝謝大家~~~
--
V60基本款的買來玩玩 自付運費送網友也不心疼
老實說，如果外觀對你很重要...買你覺得最好看的就好
因為你會對那美美的外觀一直放在心上XD（我就是
最後通通都會有 先買哪個不重要
價格不是重點就都買，玩完賣掉不需要的就好了…也不是要你
丟掉…稱不上始亂終棄
買漂亮的 end
星芒某種程度上可以當作是結構改良的V60，買V60直接買
星芒對複製手法很好上手
我最常用的還是v60，骨瓷星茫流速不快可是很平均
只有我倒過來，手沖三年到現在只用V60嗎XD
V60用到爛+1 流速差異根本不大 粉調粗細 水柱大小自己抓
kono濾杯
磨豆機,豆子有到位,沒有不能喝的,始亂終棄的亂源,不就
是你自己嗎？
沒有金錢壓力就買！都買來玩，稍微有壓力就V60打到底就
好，yt 看到那些介紹濾杯的幾乎都是商人，商人最會的就
是製造需求，建議如果要多買就買不同形狀的，V、K、、
平底、聰明來玩，都V型差異真的不大
推摺紙 超愛
V60那麼便宜 早都要買不如現在
有些豆子還比v60貴勒
目前是v60陶瓷+花瓣墨黑，想喝甜一點用花瓣，想要酸一點
用v60。味道真的差很多
墨黑真的很好看貴一些也值得
我覺得骨瓷那個開孔沖小粉量很適合xd
選喜歡的。風味的部分再用手法跟粗細水溫去調整，有愛
才會用的久。
冰瞳0號
我有切子和樹脂v60 切子真的美但它相較v60角度更直一
點 兩個流速差不多 但我沖切子感覺比較容易積水 可能
手法要再研究一下XD 所以想無腦沖的時候我會用v60
另外我也愛用冰瞳很久 冰瞳算是比以上兩個更好上手 風
味也很相近的濾杯
我也覺得你挑外型最喜歡就好，功能差不到哪裡去
你可以找切子的流速實測 跟V60差不多 直接當V60用就好
另外客噐我是買短六肋 另外再加V60
買過陶瓷跟老岩泥V60、星芒，用到後來還是都在用陶瓷V6
0 02，錢拿去買豆子喝比較實在
濾杯會無性生殖，少用的再賣掉造福鄉民XD
我自己是濾杯磨豆機和手沖壺通通都有兩個，也都不一樣，但
單純怕今天用壞了，明天還有另一個能用
我覺得濾杯比起其他器材還算低價。都買來試試看不會造成
太大負擔才對。
買了就知道
骨瓷星芒，流速會慢點，比較不用擔心尾韻不足
用星芒沖喝起來會明顯比V60更酸 而且流速快到很難淹水XD
原本星芒沖太少粉量不太好沖xd 水面高不起來
骨瓷星芒只用小克數(15以下)表現跟一般星芒差不多
我自己有切子跟v60，覺得兩個差異不大欸，都是我的
無腦使用款
賣掉是為了給濾杯找新家，沒有東西被拋棄，放心買吧
如果是對手沖有興趣，不是為買而買，建議先到手三種組合
一個是v60為主的長肋濾杯隨便挑一個
一個是kono為主的短肋濾杯隨便挑一個，上方濾紙貼合封閉的
圓形平底濾杯挑一個，玻璃或陶瓷wave、december、april
收一堆長肋錐形濾杯沒太大意義，之間的差異太小，參數一調
就不同了
那些長肋濾杯肋骨改來改去，差異遠比短肋跟平底小太多了
短肋跟平底你同樣手法沖下去，直接天差地別
v60、星芒、花瓣參數微調一下，你三角盲測幾乎沒幾個人能分
這三類個別沖出來可以完全像不同的豆子
台灣當然是長肋是主流然後新品一直出
但日本玩家有很多短肋支持者，歐美賽事則是平底出鋒頭
要玩傳統日系，或是追歐美新手法，就不要侷限相似度高的長肋
平底的濾紙選擇好少 我自己沖覺得Kalita有個不太喜歡的
味道在裡面
有考慮平底的可以去看Jonathan Gagne 用fellow stagg的
玩法
那那幾個平底間的差異大嗎？
類似的濾杯差異很小
平底也可以試試tricolate 跟next level brewer
No bypass vs 錐形濾杯非常不一樣
我買了大概十個錐形濾杯 平地差異真的大多了
手上只有kalita波佐見燒…再去挑一個來比較看看好了…
梯形的ZERO 我蠻推薦的 有厚實感 又不失酸香
個人覺得比kalita 波佐見更好用一點
不同的平底流速差很大，底面肋紋越多越均勻的流速越快
december bottomless 或 april這種有大孔但沒肋紋的流速慢
但根本上同樣粉量的粉層厚度不同，造成你的手法擾動量也變了
風味會跟錐形濾杯差異很大
如果花時間研究一下，國外也有很多人把錐形或梯形濾紙
用在平底濾杯，這樣濾紙選擇就很多了
用非平底濾紙在平底濾杯上，側流量會少很多，味道會很集中
適合降比做bypass的手法
也就是說波佐見燒算快的了…看了一下december好貴- -
april之前幫同學買到相對低價現在也買不到了…
不知道I大有沒有碰過粒粒濾杯 不知道他的末段會不會塞
我自己沒用過，但肋紋那麼多應該不太容易塞
但是平底的粉層淺，斷水太多次或一直把細粉沖到底部
是有可能比長肋錐形塞一點
不過看人家測試的數字，粒粒應該算流速很快的
看december開這麼大孔測試之後結果是每一段注水的流速
其實平底濾杯底部肋紋的問題，是有人用裁濾網墊在底部
都滿相當的 對它和粒粒這種改良的平底很有興趣
這樣即使是wave也可以做出類似滿滿肋紋的效果
隨便買個茶濾網之類的東西自己剪一下就可以了
tricolate也不便宜…
這樣有放濾網跟沒放濾網就是兩種流速風味
不過我覺得末段會不會塞跟注水方式還是蠻有關係的
一直繞圈斷水繞圈斷水，細粉比較容易被吃進濾紙裏頭
這個應該是fellow stagg的 聽說末段真的滿塞底部不增強
的話
因為stagg底部肋紋突起做太淺，fellow就這家是外觀優先嘛
注水後重量加上纖維軟化就貼底了，可濾過的面積變很小
說到底部設計真的要稱讚一下espro, 不管是不是矇到的，e
spro大概是最近少數認知到開孔並不是大就好，雖然外觀設
計很不可取
不過他的風味我記得hoffman測起來他不是很喜歡 他反而
很愛大開孔的四月
有人用過Tiamo的樹脂平底濾杯嗎？看起來是仿155
平底濾杯很少看到樹脂的
V60，再來星芒，切子後段很會塞流速會變超慢
april後來有出啊。價格很高貴，聽說用起來和陶的有差
不覺得星芒是什麼必玩的濾杯就是了
喜歡可以買來收藏，常用樹脂
不
怕摔，新版川流收了一個，很完美
爆
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Re: [問卦] 日本客戶跟我說日本快完了初次在八卦版發言，還請各位多多指教。 今年旅日將滿第五年，聊的內容都是自己的觀察。 應該有更多資深的前輩，若發現內容有需要補充的地方還請各位多多指教。 [※ 引述《nonnon (にゃんぱすー)》之銘言： : 今天跟客戶討論完公事之後阿，我們就開始在Line上面互相diss自己國家的現況。![Re: [問卦] 日本客戶跟我說日本快完了](https://i.imgur.com/RiQxtkWb.jpg "Re: [問卦] 日本客戶跟我說日本快完了")
爆
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