[其它] 有人泡過興波咖啡 黑美豬豬這個豆子嗎?

zoutzuur02/23 21:42水用那種

andy358002/23 21:44一般自來水 過RO濾水器後煮沸

zoutzuur02/23 21:45水粉比不要抓這麼高 12.5上下 太濃再bypass就好

zoutzuur02/23 21:46ro水酸味太多很正常 買硬一點的礦泉水試試

zoutzuur02/23 21:47前幾篇回文有人教怎麼調咖啡用水 嫌麻煩的話全聯波爾水

zoutzuur02/23 21:47一桶50 可以泡半個月

higashi110702/23 22:02用浸泡的試試看

atget02/23 22:11太淡了

higashi110702/23 22:12如果浸泡到出苦味時間再縮短

andy358002/23 22:40想問一下 如果刻度弄到3 讓濾速下降 加長沖泡時間 是否

andy358002/23 22:40有機會改善這個問題

andy358002/23 22:41如果要換水我要再去買一個熱水器（家人都習慣喝ro水）有

andy358002/23 22:41點麻煩

kazzoi02/23 22:591:13應該會比較好 再來是沖煮時間可以拉長加強萃取

andy358002/23 23:15剛試了一下刻3 RO水 沖泡時間總長4分鐘 有點苦味跑出來

andy358002/23 23:15不過比之前淡如水好多了 看來豆子要磨細一點

lin8971002/23 23:321:15的話才225 先拉到這邊試試吧 買包瀉鹽加水裡也行

higashi110702/23 23:32應該要換一台磨豆機測試吧

lin8971002/23 23:32RO可能真的太乾淨

higashi110702/23 23:34如果是細顆粒可以調整水粉比不然會太濃

lin8971002/23 23:42鬼齒的香氣本來就弱點吧 機子等級也有差 不過現在版上

lin8971002/23 23:42已經是直接推磨豆機升級了嗎XD

berg02/23 23:58黑美豬豬我蠻熟的～想先確認幾點，咖啡豆熟成時間有拉超過

berg02/23 23:5810天嗎？還有開封後有沒有醒至少2小時候才進行沖煮。

berg02/24 00:00以目前原po提供的參數，我建議水溫要再拉高些

berg02/24 00:01我在興波官網上也有寫店裡手沖的簡易教學和調整教學，也

berg02/24 00:01歡迎參考

andy358002/24 00:19醒豆跟熟成這些都有作

Icta02/24 00:25其實這麼小的無蓋壺你這樣沖到完大概連80度都沒有了

Icta02/24 00:26先不論其他器材，除非你都喝很深焙的，不然這樣溫度都太低了

zoutzuur02/24 00:34店長都來回你了

ohwahahaha02/24 00:44來朝聖一下

tony02070302/24 00:56光是磨豆機就差一大截 人家EK 你601n不說 小富士都不

tony02070302/24 00:56光是磨豆機就差一大截 人家EK 你601n不說 小富士都不

tony02070302/24 00:56一定比得上 如果要泡出相近的味道真的要費點力

andy358002/24 01:10對吼 沖的過程水溫會一直降 這個我倒是忽略了

andy358002/24 01:11看來要取得弄個有蓋的手沖壺

hchs3170502/24 04:49挖~~~

Readygolol02/24 05:07顯靈啦

Pettit02/24 07:30來朝聖！ 也建議RO水先改掉可能比較有用喔

lightmei02/24 08:36朝聖推

rolleiman02/24 08:39磨豆機差那麼多，再怎麼調整也沒辦法。

ohwahahaha02/24 08:59看有沒有剛好熟識的店有小富士,跟老闆借來磨看看

dog3702/24 10:04朝聖推

askaa02/24 10:49朝聖推 XD 家裡都看興波YT參數煮咖啡

cloud101702/24 11:03興波咖啡的影片簡單易學

bluerinoa02/24 11:35朝聖推！

chan1502/24 11:37Berg 兄你們家 youtube 可以多上點影片嗎，想看 XD

h1y2c3y2h102/24 11:47朝聖推...

RC040902/24 13:21朝聖一下

yanis02/24 15:14有神快拜

wwwbc02/24 16:47朝聖推

danielchyr02/24 17:52偶像來了 朝聖一下

savageboy02/24 18:02顯靈了

Eile02/24 19:14朝聖推 :)

U30mm02/24 19:43神 推

hongtzai02/24 20:28朝聖推

berg02/24 22:33有想看什麼主題嗎？之前都是按照客人需求拍的

tungalex02/25 00:35有神快拜！

Neuschwan02/25 03:22berg!!! 有神快拜

Neuschwan02/25 03:23不過我個人的看法是 磨豆機不行 尤其是鬼齒會模糊

Neuschwan02/25 03:23風味

geroge082002/25 04:31朝聖

askaa02/25 10:23想看如何煮意式咖啡 拿鐵 模卡都可以 感恩

CJhang02/25 10:50想看1+1是怎麼設計的故事

andy302002/25 16:52說顯靈的是哪招XD 要拉娘子來看上帝了嗎

qs11046702/26 00:58顯靈啦 朝聖

masala02/27 12:35朝聖 +1

masala02/27 12:36想看多一點YT影片+1 (拜託)

BPpony02/27 13:45朝聖啦

jacky798702/27 16:32水