[其它] 無底把手咖啡液不在中間
機器：Rancilio Silvia V6 搭無底把手
磨豆機：Tiamo 700S，刻度1.5~2
粉量：16g
佈粉：抹平加中度填壓
流速：約28/30secs
現象：咖啡出來開始就不在正中心，不管怎麼佈粉還是故意填壓...
想請問還能改善哪些手法？
謝謝~~~
https://i.imgur.com/gHtAA6r.jpg
最後用空杯測試，水柱也不是在正中間...
轉方向還是調整機器水平都一樣...
https://i.imgur.com/kPAfGm6.jpg
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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.75.177.149 (臺灣)
※ PTT 網址
推
如果連刻意反著壓都能一樣從那邊出來 也不排除濾杯原本就
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有瑕疵或變形
推
SILVIA 我會覺得偏正常 原廠出水蓮蓬沒有很均勻
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也有可能機器偏前傾 我自己換IMS分水網之後有改善
推
換義式專用磨豆機，做好平行校正
推
布粉不均，讓粉通過粗篩撒上去(我是用愛樂壓@@
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用愛樂壓當篩網布粉，得到咖啡液一瞬間同時從無底的
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※ 編輯: risonchen (42.75.177.149 臺灣), 07/06/2021 18:56:24
每個孔出現，超均勻建議試試(我也是silvia
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非常合理 把手拿掉應該也會看的出來每個位置出水量不同
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我是用很早期版本的Silvia啦 換IMS分水網就到中間了
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不知道V6版本的分水網有沒有比以前進步
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我用Gee也會這樣 我換IMS濾杯一樣 懷疑是分水網的問題
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我的silvia超過15年了，出水也不在中間，布粉可以解決
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分水網跟粉餅中間是有空間的，出水不均影響可能沒想像大
推
這個狀況是粉餅結構不均勻造成，大部份狀況都是落粉時就
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很不均勻了。即始置中的小山丘狀也會有中間較密，外圈較鬆散
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的狀況。最土法的方式就是拿根迴紋針或細針把濾杯中的粉攪散
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，讓每個地方密度差不多，萃取就會均勻很多了。結構均勻度
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重要性遠大於表面有沒有抹平～
推
推冠軍前版主
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用迴紋針喇一喇之後確實有改善水柱位置，但流速過快...
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要再調整磨豆機刻度
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