Re: [器材] 關於骨瓷版星芒與陶瓷版差異?
各位好:
我是原po,感謝大家回覆,看完之後,我認真考慮購入梯形或蛋糕濾杯了,目前應該在kalita的波佐見梯形與波佐見蛋糕選一個,請問梯形跟蛋糕口感香氣差異在哪呢?目前看這兩個都是厚實、甜感高,蛋糕似乎風味更圓潤一點?請問這兩個大家比較建議先購入哪個呢?目標在手沖中培跟凸顯日曬淺培豆的甜感,謝謝各位先進指教~!
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濾杯其實沒有很貴,我覺得都買
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反正你買了一個之後也是會覺得第二個好可愛喔買一下
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平底的似乎是歐美趨勢 可以參考一下
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看上一篇對梯形沒興趣的情況下會建議蛋糕先試試
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雖然玩到後面應該是買一堆每天看心情選濾杯了XD
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December bottomless也可以考慮,kakalove有賣,可以
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參考他們的介紹
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或者直接選Kalita wave也可以,畢竟便宜不少
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不知道外國買 會不會比較便宜?不然就要去跟號稱總代理的H
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uku買了
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波佐見燒梯形的香氣會比蛋糕再來的多一些 層次也會好
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一點 蛋糕就是穩定注水 穩穩的味道
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目前最便宜的高流速平底濾杯是不鏽鋼wave然後自己把孔鑽大
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想玩高速平底的可以考慮看看
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kalita有總代理這回事?
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推摺紙濾杯用蛋糕濾紙 覺得甜感非常明顯又平衡
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Zerojapan 好用 可以考慮
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三洋有田梯形
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推蛋糕~甜感真的很明顯(甜感跟三洋花瓣不一樣是厚實的
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突然想到上一篇錐形+慢速
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安清式木頭濾杯好像蠻符合的
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其實KONO三代濾杯也是,該拿出來玩一下了
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元食介紹過的谷濾杯符合錐形與強調中後段的需求
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浪大好驚人
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浪大咖啡器具收藏家耶
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什麼都有
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[器材] 淺焙手沖 C40 or M47 or 其他?板上前輩晚安 小弟想沖出更細膩平衡香氣奔放的淺焙 目前已有 電磨小富士平刀 與手磨1z K-pro 習慣的刻度是小富士平刀5.5-6.5 1z K-pro 7.5-830
[單品] 中焙豆沖不出層次,只有苦味我使用的器具是C40+星芒濾杯 平常手沖退26格,90-92度水,不悶蒸,中心注水200ml,斷水後再繞圈注水100ml,沖出 來是明亮乾淨的味道 平常會固定回購臥龍550或699方案 買過音樂家系列、茶味明顯的、各式處理法的淺焙/淺中焙,使用相同沖法,自己跟家人17
[請益]想請問手沖可以直接沖到保溫瓶的方式大家好, 之前都是在公司用梯形濾杯加上手沖壺, 但因為現在工作型態的改變,所以變成只能自己先沖好放在保溫瓶裡了。 不過因為家中只有自己喝,一次的量也大概300以內,原本是想直接把濾杯放在保溫瓶上 直接沖,但保溫瓶的口太小了,濾杯無法...13
[器材] 數種濾杯一刀流小弟從7月入手沖坑到現在,依舊是一隻菜雞。週間有空的話每天會沖個10-20g兩次,週 末兩天則都是各沖個三次。除了試試不同沖法,也好奇濾杯是否真如網路上看到的教學影 片或文章,影響風味那麼大?於是前天我以同種豆子、同樣沖法,但使用手上不同的濾杯 來沖煮實驗看看。 豆子:墨西哥 伊佐藍、淺焙10
[器材] 平底濾杯的選擇(Origami、Kalita)工作壓力大,煮咖啡的時間成為了生活的救贖,每天輪著手裡的手沖、聰明杯、摩卡、法 壓、冰滴,都覺得手裡的1z E要撐不住了(改天再來求大家推坑升級咦?) 最近除了原本的V60和扇形杯外想嘗試新的濾杯,考慮形狀後決定先從平底濾杯下手,爬 了爬資料和身邊咖啡師朋友的建議,目前在猶豫Origami摺紙杯和Kalita蛋糕杯(都是搭 配波浪濾紙)9
[器材] 專欄:濾杯設計對風味的影響今天的專欄,我們將與大家介紹濾杯結構對沖煮的影響! 圖文好讀版: 在咖啡世界裡,手沖是非常熱門的沖煮方式,也是咖啡愛好者,在家享受好咖啡最方便的 方法,從早期經典的Hario V60濾杯、Melitta 梯形濾杯,到現在各種各具特色的濾杯百 家爭鳴,更多沖煮的可能性正等著我們發掘,無疑是咖啡圈的一大福音。這篇文章,我們6
[器材] 梯形濾杯規格不好意思, 今天得到一個不知名梯形濾杯, 拿回來才知道濾紙濾杯有分101/102/103, 我只看到份數差異, 這些規格明確差異是怎麼界定呢?6
Re: [其它] 有人使用過Aurli老岩泥杯嗎我也是新手,開始玩半年多而已,最近對器材有一點失心瘋 我一開始對135次燒也是持半信半疑的態度 直到某次去喜歡的咖啡店,店家出杯另外附的小杯子是5次燒 出於好奇我也向老闆詢問一下,她也請我自己試試看差異,另外拿白瓷小杯給我比較 沒記錯的話,我點的是哥斯大黎加的莫扎特吧?4
[器材] 已售出 三洋G102、V60 01陶瓷(白)已售出 入手星芒後,有兩個濾杯使用率大幅降低,故出售。 收起來之前已經用酒精擦拭消毒過。 三洋G-102(含已拆封abaca梯形濾紙,至少剩50張以上) 售$450,宅配含運4
[器材] 骨瓷星芒 & M1星芒 之小心得反正都有買,就來試一下.... 我習慣用相同的手沖方式先看差異... 事後再來調整... 1. 淺培測試 淺培用日曬耶加