[器材] 請問子母鍋第一把壓力過大的問題?-oscar2

sunpc09/12 10:12就單純HX系統隔一段時間水溫都會過高（回到主鍋溫度），沖

sunpc09/12 10:12煮前需flush掉一段過熱的水。跟壓力無關。

sunpc09/12 11:24過度萃取？只是常見過高水溫造成後段萃取流速過快。如果放

sunpc09/12 11:24水不行，可以試試類似E61沖煮頭用逆洗來穩定工作溫度。

shakemylife09/12 12:37網路上找有看到相關資訊說，這台建議不要放水太久（3

shakemylife09/12 12:38秒內），不然鍋爐的水需要再補（等）

shakemylife09/12 12:38我們看到應該是同一篇

MrG09/12 14:47有人也有使用nuova simonelli oscar 2或musica的嗎??

MrG09/12 14:47原po 您說的應該是這篇bian大的回覆

dryden09/12 15:03Oscar2 愛用者+1，清洗沖煮頭我用這個，覺得蠻有效率的，

dryden09/12 15:03不擔心水用太多

dryden09/12 15:03https://i.imgur.com/zbkeK6n.png

OscarJeff09/12 15:15原po對於義式咖啡機的運作原理可能有誤解，同萃取時間

OscarJeff09/12 15:16下，壓力越大萃取量應該反而會比壓力小還少才是，所以

OscarJeff09/12 15:16不會是壓力的問題。萃取溫度差異造成的可能性比較大。

OscarJeff09/12 15:22更正，應該說不會是壓力過大的問題，較低還比較有可能

dryden09/12 17:24清洗手把會跟沖煮頭接觸的部分，是矽膠材質的

OscarJeff09/14 00:03我的意思是就算粉量或研磨刻度不變，萃取壓力較大的萃

OscarJeff09/14 00:05取量也會比萃取壓力較小時少。推測第一把萃取壓力較低

OscarJeff09/14 00:06是有根據的，HX機剛開機就算鍋爐壓力/溫度已到設定值，

OscarJeff09/14 00:07沖煮頭有可能溫度還未達到穩定，導致剛熱完機的第一把

OscarJeff09/14 00:08萃取水溫不足是有可能的，水溫不夠可能影響粉排氣狀態

OscarJeff09/14 00:09與抵抗萃取的能力，最後導致流速過快的情形。建議可以

OscarJeff09/14 00:10試試看熱完機後多等個20分鐘再煮第一把看看流速如何

OscarJeff09/15 11:13是有這個可能，還是要照上面說的方式測試看看才知道

OscarJeff09/15 11:16抱歉手滑按錯

OscarJeff09/15 11:17不過就算是水溫的關係萃取量差到一倍還是蠻多的就是

MrG09/18 21:14請問dryden大推的那個東西是什麼？ 看不懂XD

dryden09/18 22:56沖煮頭清潔刷

dryden09/18 22:58借用賣家的介紹影片

dryden09/18 22:58https://bit.ly/2Za6wfX

MrG09/19 07:57感謝！！