[器材] 請問好上手兼進步空間大的濾杯
這次是要挑選給長輩使用的手沖濾杯XD
如標題
第一需求是要好上手低失誤
第二需求希望是有還是有辦法靠技巧做出變化
我自己想到兩個：
1. Hario V60無限濾杯
（不知是否符合需求二）
2. 蛋糕濾杯
（廠牌款式還沒想好）
（號稱日本家庭主婦都能上手）
===
以下背景有點長
不想看可直接跳過XD
===
家父的舌頭鑑賞力很強
退休前因工作之便喝過不少好東西
但是他自己都不動手的
現在在家都是家母手沖給他喝
家母使用的濾杯我猜可能是某美式壺或者泡茶器上面拆下來的, 看起來像塑膠濾網
手沖技巧也是很隨性
有時水溫煮太高懶得等降溫
就會把水拉得很高注水，表面水花
有時水量抓得太少
沖到一半水不夠又重新燒水再繼續沖
總是沖1:10粉水比再加開水稀釋
我每次買豆子都會送個一兩杯的量給兩老品嚐
焙度大多是淺到淺中，偶爾中焙
不管什麼豆子家母都說好喝，家父都說還好
於是我帶著我的整套器具去沖同一支豆子
父：這杯不錯b
激起了家母的鬥志XD
但我一邊沖一邊介紹興波教的1:2:2:1
感覺家母像是小鴨子在聽雷
所以第一需求是要好上手低失誤
希望簡單沖就能感受到升級感，先建立信心
第二需求要有辦法靠技巧做出變化
希望熟練之後還能玩一點參數，再增添趣味
以上
懇請大家提供建議
謝謝！！
--
星芒，三國無雙很不錯
V60 switch 可浸泡 可用V60手法
無限濾杯我認為是半浸泡半滲透，依照官方作法玩沒什
麼變化性可言；蛋糕濾杯則是濾紙比較不聽話，皺摺常
常分佈不均，而且比錐形和梯形濾紙貴。最簡單方法還
是V60，不過我個人會偏好uD-05，雖然有點貴，但是操
作起來意外的很順不卡水
聰明濾杯最好上手，之前流行的草莓濾杯蠻穩定的也不錯
順帶一提 我用兩個不同手沖壺個沖一杯瓜地馬拉水洗藝伎淺焙 家母的很細很細 細口壺3:00流完 我的口徑粗一點點的細口壺2:30流完（較酸） 都是客氣切子濾杯 家父比較喜歡前者，覺得比較有層次 這樣的話V60是否也算流速偏快 不適合家父？
※ 編輯: BORAMAN (36.227.220.151 臺灣), 04/21/2022 23:58:49星芒 容錯率高, 一樓三國無雙 是我新豆必沖手法
SWITCH或梯形吧
虹吸壺
容錯高 平底或梯形吧 不然就switch
December 無底配錐形濾紙、花，無底可玩性蠻高的
聰明濾杯
*花瓣
泰摩冰瞳 三洋花瓣 V60 都買來用用看吧 塑膠才沒幾
個錢
switch在好上手跟沖煮彈性上有絕對優勢
相較之下其他錐形濾杯只是側流量與風味稍微變化而已
懶人一點，先加熱水在下粉，稍微攪拌就是100%不失誤的泡法
變化則是前沖後泡、前泡後沖、多段泡、或是一般錐形沖法
如果推薦給新手、或是只能有一個濾杯，switch是我唯一推薦
今年各國賽事用switch的也多起來，可玩的招式很多
擔心v60流速快就在中段關閥門泡一下，自由度高
以原PO補充的部分 花瓣濾杯可能比V60適合
V60更換濾紙應該能有類似的效果
https://youtu.be/RpOdennxP24 Hoffmann 聰明濾杯
水先下後下粉，攪勻等2分鐘，濾出...
要讓你爸喜歡，豆子、水、磨豆機的重要性應該比濾杯高
很多。 媽媽使用的話，可浸泡濾杯是首選
除了Hario Switch以外，還有trio濾杯是平底開關濾杯
推個Switch，容錯率極高
直接用類似hario咖啡王二代會不會更穩定?
switch啦，可浸泡（你願意先試出浸泡參數給你媽她下
次就很好複製），本身也是v60，能開關水，想玩多也
有很多變化
水先下後下粉，攪勻等2分鐘，濾出前搖一下---感謝分享！
三洋梯形濾杯讚
推三陽單孔梯形濾杯or卡莉塔二代T濾(底部有三顆豆豆的版本
找一刀流參數給媽媽？
V60 switch 可玩性高
然後水用aquacode超讚，最又買一盒，我一盒大概7個月
*最近
浸泡式粉水比1：17,水溫95,90,85對應淺，中，中深焙，
泡4分鐘後輕輕的攪拌20-30圈濾出，粉要比手沖細，至於
多細大概以tds 1.25為基準，這是放大甜感0失敗煮法，
只要找對研磨度對應到tds就行
如果磨豆機太差的話粉水比抓1：12再兌水到1：15左右
變化玩法可改變攪拌時機和總浸泡時間，如加水後1分鐘
攪完濾出，
如果再加上研磨度變化的話也可煮出類似手沖的風味，只
要你知道你在做什麼的話
錐形真的不用買一堆
玻璃冰瞳，還能再尬switch
細嘴手沖壺+switch
Switch和 聰明濾杯 、流轉360 算是同類型的對吧 很好奇為什麼大家都一面倒得推switch 卻沒什麼人講平底的蛋糕濾杯呢？ 蛋糕濾杯 和 聰明濾杯 這兩款都是咖啡店為了出杯品質穩定常選用的濾杯呀
※ 編輯: BORAMAN (223.136.119.117 臺灣), 04/23/2022 11:18:31沒有閥門，無法完全浸泡，全沖濾式的平底就回到一開始的問題
究竟使用者要不要、能不能學會所有基礎的手沖知識細節呢?
浸泡式的濾杯有100%無腦沖法，但手沖沒有
只有浸泡式做得到不須練習、不需技巧的完美完全萃取
其他方式做不到，就是差在這裡
在使用者願意開始追尋手沖技法突出特定風味的時候
switch又能夠泛用到所有賽場出現過的v60技法
這就是為什麼switch獨一無二
其他的浸泡式無法做到v60般的高速沖濾
？不如說為什麼講上面三個後面卻冒出蛋糕濾杯……
哦，原來如此……。說真的聰明濾杯我還蠻常看到出杯但沒看
老實說這十幾年來hario在經典v60外最好的產品就是switch
過蛋糕出的耶。沒去過很多間就是了
其他的什麼特殊版v60啦無限濾杯啦雙用濾杯啦都很不妙
Switch可以任意切換滴濾或浸泡 聰明濾杯不行
花瓣、星芒
星芒好用
v60 switch 彈性大好用
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