[食記] 台北信義永春 京城烤鴨信義永吉店(麻辣
【京城烤鴨信義永吉店】
電話:0979 032 606
地址:台北市信義區永吉路193號
營業時間:11:00–20:00
用餐時間:2022年11月
每人平均價位:200~300
服務費:無
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圖文網誌好讀版本:https://carlming.net/37997
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有時週日跟阿姐兩個人在家,不知道吃什麼時又不想吃太多,又想來點特別的玩意,我們就會來買個烤鴨吃吃,後山埤永春一帶目前有四家烤鴨,有寫過文的有邱、李季,鴨霸王還在國華新村時我也有吃過,雖然搬到現址還沒去過,每次路過都被香到,這次吃完京城後就算全製霸了。
京城石牌也有店。
整體環境我覺得算是蠻乾淨明亮。
這裡最大的特色是烤鴨有多元吃法,韓式和麻辣的還真的沒吃過,除了口味外,也可以加吵高麗菜或是做成酸白菜鴨骨湯,很不錯呢!
這回兩個人簡單吃就買個半隻麻辣,再加炒個高麗菜均衡一下。
這裡的鴨肉很鮮嫩,聽說是使用宜蘭的櫻桃鴨,所以肉質水嫩沒有乾柴的鴨味,腿肉的部分更是油脂豐厚,吃起來會有滿滿的幸福感,鴨胸也非常嫩。
這裡的餅是有點厚度和嚼勁,如果包一片胸肉可能會不太夠,要多包個2~3片會比較剛好。
最後是炒的部分,這點與其他家有蠻大的不同,想吃韓式或是麻辣的話,這裡就有可以選擇,其他就是比較傳統原味,麻辣是帶點川味的,吃起來很香又夠味,我大推可以加一份高麗菜,吸收了那重口味的醬汁,整體更是下酒或下飯,裡頭也有點洋蔥,吃起來香氣更棒。
【簡單小評】
這一帶的平價烤鴨都吃過一輪後,我覺得京城最大的特點是在他們的鴨肉,不知道是不是使用櫻桃鴨的關係特別的水潤多汁,吃起來也完全沒有鴨腥味,非常多汁,另外炒鴨架可以選韓式或麻辣的口味,也可以加高麗菜或是做成酸白菜鴨架湯,整體吃法比較多元,價格是略高一點,不過我覺得頂多差幾十元是還可以接受,想吃點不一樣的烤鴨,來這邊買還不錯,也記得要早點線上訂,不然生意很好很容易賣光!
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卡爾茗 生活。美食。遊憩之點滴
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03/06 22:41
感覺很棒
辣的特別
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