[食記] 日本東京八重洲 麵屋七彩(煮干拉麵
【麵屋七彩】
電話:+81 3-5566-9355
地址:2 Chome-13-2 Hatchobori, Chuo City, Tokyo 104-0032日本
營業時間:11:00–15:00, 17:00–22:00(六日到21:00,週二公休)
用餐時間:2023年06月
每人平均價位:JPY.1400~1700
信用卡:不可
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圖文網誌:https://carlming.net/49816
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東京旅行第五天,每天大概都走了25000~30000步,豬還沒餵到豬都瘦了,中間這天也正好碰到來日本的唯一雨天,就來偷懶一下在LV咖啡廳吃完甜點後回飯店睡個午覺,起床後就直接到樓下的麵屋七彩報到!
這裡的麵選擇超多元,會讓人有選擇障礙!
不過這裡招牌的是煮干口味,所以就點了碗1號的特製らーめん(煮干)來嘗試招牌風味。
麵條現點現切現做,我第一次看到這樣的!早知道麵就點大份的哈哈。
這兩樣調味粉大推!加入後更能提出湯頭甘醇香氣。
【特製らーめん(煮干)JPY.1700 円】
特製就是煮干口味,在台灣沒什麼吃煮干,來日本嘗試看看!
有兩種不同的叉燒肉,有像是五花的吃起來油脂比較豐厚,也有純瘦肉,吃起來瘦但不乾柴,都很厚切!!
湯頭雖是煮干但不會讓人覺得腥,濃厚中尾韻回甘,香氣十分了得!鹹度我倒覺得還好,吃到後頭也不會膩口,只有欲罷不能的感覺。
這個麵就是一絕拉!現做現切的麵吃起來特別彈又沒這麼的有筋度感,吃起來有種滑順感,配上這煮干湯頭非常棒,吸汁能力不錯,麵單吃就很夠味,加大不用錢,早知道加一下的可惡。
興奮到模糊的筍絲,醬油風味濃香!
【簡單小評】
住在這家麵屋七彩旁的旅館,常常經過都有聞到那像是柴魚的香濃香氣,這次睡完午覺後就近用餐,沒想到超厲害!麵是現點現切現做,吃起來彈性非常棒,一個人來只能嘗試最招牌的煮干口味,湯頭表現非常棒,那濃醇帶點回甘的口感,有煮干的厚度又不腥不鹹,整體表現非常棒,我覺得這間是東京車站八重洲必吃的推薦拉麵好選擇!
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