[食記] 高雄-義享天地茶香入菜-喫茶趣

消費時間：2023年/04月

喫茶趣有著茶香清爽入菜
整體不油也有豐富變化
無論是台式小吃，北方麵點
又或是牛肉麵還有西方甜點
可以說是滿足許多人的需求

超直白圖文網誌版

https://takeabreak0512.pixnet.net/blog/post/221855662

以下為文字摘錄版

首先上桌的是兩種前菜

台式泡菜雖然介紹說有茶香入菜

但是在吃的過程之中其實享受不到

就是味道偏甜的台式泡菜

其中的爽脆倒是感覺很不錯

涼拌海蜇絲

感覺上也是普通

比較特別的是前菜過後會上這樣的綠色醋飲(不可續)

這個茶香就比較明顯也真的有清口的感覺

湯的部分我們選擇了餛飩湯

餛飩都蠻大一顆的

湯的味道較為清淡

反而會因為調味沒有太多而可以品嘗餛飩內餡的風味

茶油高麗菜

感覺是個可以學起來的烹飪方法

就是高麗菜洗乾淨放蒸籠上蒸

到高麗菜熟了之後澆上茶油，拌入調味

整個味道很不錯，又嚐得到鮮甜

牛肉麵真的是大雷

湯可以說是淡如水到一點味道都沒有

會想說是不是沒加調味

如果只是裡面有牛肉香也就算了

而是連牛肉熬出來的感覺都沒有

而且麵有一點硬度

又很容易就斷掉

唯一的優點就是牛肉比較嫩吧!

相反的牛肉捲餅則是有推

外面的蔥油餅非常酥脆

裡面除了有小黃瓜之外還有蔥

整體的感覺很脆又夠味

蘿蔔糕也是意外得好吃

裡面有些許的臘味

還有可以搭配的蒜味醬油

只是比較可惜較薄

要不然整體的飽足感會更棒

嫩豆腐也是蠻好吃的

味道較為淡一點

會覺得如果再久一點的話豆腐會更入味

接下來是兩道蒸點

蝦仁燒賣整體很飽滿

內裡也有湯汁，不過不失沒太多的記憶點

小籠湯包也是一樣

甚至可以說皮有點厚

以一人套餐這樣的份量來說是足夠的

最後則是有季節限定甜點

珍珠奶茶泡芙

是完全想像得出來的味道

旁邊的乾燥鳳梨乾反而多加了些許風味

最後結尾的芭樂檸檬茶倒是真的不錯

水果的味道明顯也讚

是真的可以帶來一抹清涼卻又不過甜的好選擇

要下結論了喔!

喫茶趣打著茶香入菜的旗號

淡說真的能真正體會到茶的料理卻不多

整體的調味都比較偏淡

適合口味淡想要久坐聊天不想吃太多的人

店家基本資料=>

地址 : 804高雄市鼓山區大順一路115號7樓(義享廣場7樓)

電話 : 07-556-0628

營業時間 : 11:00~22:00(週五及週六~22:30)

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