[食記] 桃園。裊裊間串燒酒場
餐廳名稱:裊裊間串燒酒場
消費時間:2023年/01月
地址:桃園市桃園區中埔一街5號
電話:03-2151580
營業時間:17:30-01:00
圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2023/01/blog-post_17.html
桃園誌食物巡禮,這次來到中埔一街的裊裊間。店家沒有
特約停車場,不過鄰近有三處停車場,開車前來還算方便。
店內有吧檯座和一般桌椅,多半因為希望客人點酒水,所
以沒有提供免費飲水。入座後是掃QR Code點餐,可以安靜享受
不被打擾的時光。
鮭魚炒飯 130元
https://i.imgur.com/deuxdNk.jpg
鮭魚炒飯純因網路評論而點,果然美味。鍋氣十足,米飯
粒粒分明又不油膩。鮭魚末很妙地像醃過,偏乾帶鹹,為炒飯
的口感和滋味主體,大量的蔥花的脆感讓口感又更豐富些,蛋
香也不錯。
鹽燒雞肉串 120元 雞心串 120元 牛五花串 110元
https://i.imgur.com/XdyUGIF.jpg
雞肉串肉質彈實,些許鹽巴提味便好吃。
雞心串是醬燒路線,醬汁鹹度尚可帶點甜,雞心無臊,軟
中有彈。
牛五花串同樣是醬燒路線,帶汁但瘦肉處微澀,若只以鹽
巴提味自己可能會更喜歡。
自製午魚一夜干 270元 野菜炸肉餅 130元
https://i.imgur.com/wGDSmDI.jpg
午魚一夜干烤得很棒,魚肉細緻溼潤鮮味足,單吃不佐椒
鹽也好。
https://i.imgur.com/Fk5uyGI.jpg
野菜炸肉餅亦是好物。麵衣薄酥無油,內裡應是紫蘇葉襯
底再覆上帶肥絞肉,有汁不膩口,外灑的椒鹽又提供鹹香。
剝皮辣椒牛肉串 170元 鹽味烤雞翅 140元
剝皮辣椒牛肉串據說是店內人氣第一,只是個人無感。牛
肉大抵同前述牛五花,包裹的剝皮辣椒完全吃不出該有的鹹甘
辣,對整體滋味無加分效果。
鹽味烤雞翅份量有些單薄,一串其實只有兩個剖開的翅中
節。雞翅嫩度尚可,些許鹽巴提味。
一路吃來雖非樣樣驚豔,但無地雷菜色。鮭魚炒飯、野菜
炸肉餅及午魚一夜干是其它較亮眼料理,有機會不妨一嚐。
延伸閱讀:
桃園各區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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