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[食記] 台南 水仙宮古早味鍋燒麵 小卷鮮蝦意麵

看板Food標題[食記] 台南 水仙宮古早味鍋燒麵 小卷鮮蝦意麵作者
s40623
(Tsai.)
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餐廳名稱:水仙宮古早味鍋燒麵

消費時間:2023年8月

地址:台南市中西區友愛街113號

電話:06-228-9916

營業時間:週一、五 11:00-14:00;16:00-19:30 週二 11:00-14:00 

週六、日 11:00-19:30(週三、四公休)

附圖好讀網誌版:https://iko40623.pixnet.net/blog/post/573687664

    抵達台南先來吃水仙宮古早味鍋燒麵,

除了鍋燒意麵,也可以換雞絲、烏龍麵、冬粉或米粉,

水仙宮古早味鍋燒麵配料皆有炸魚及炸蝦,若只需要其中一種可提前告知,

上一次是吃醇涎坊古早味鍋燒意麵,也是有炸物但我沒有很愛,

所以點了水仙宮古早味鍋燒麵的隱藏版:鮮蝦小卷(不含炸物)鍋燒意麵!

水仙宮鍋燒意麵的內用桌數不是很多,很幸運來的時候沒有多等就入座,

店內有冷氣非常舒服,老闆娘跟店員也很熱情親切,然後餐具要自取!

過一會隱藏版的鮮蝦小卷鍋燒意麵(不含炸物)上桌啦!

整個鍋燒意麵看起來澎湃海味十足,有一整隻小卷、三尾蝦子跟魚板,再

放上蔥花及櫻花麩~小卷的部分口感非常好,非常Q彈,蝦子也非常好剝,

很新鮮而且會甜,肉質也很飽滿,湯頭是食材本身的鮮味,我非常喜歡,

蠻合我北部人的口味,先前吃過比較甘口或柴魚湯頭的鍋燒意麵,沒那麼愛

鍋燒意麵裡面還有一顆水煮荷包蛋,熟度掌握得很好,因為是半熟的!

水仙宮古早味鍋燒麵的麵條煮得也很值得誇,

我是吃拉麵會選偏硬口感,泡泡麵不會泡太久的那種,

水仙宮古早味鍋燒麵的麵條不是煮到爛、煮到脹,還吃得到一點麵條微硬的口感,

  水仙宮古早味鍋燒麵是我下次一定還會回訪的店家,非常推薦!

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