[食記] 詹欽牛肉麵 基隆中山 香辣嫩牛三寶牛肉麵

餐廳名稱：詹欽牛肉麵
消費時間：2025年/3月
地址：台灣基隆市中山區復興路12號
電話：+8862 2436 5913
營業時間：11:00 - 13:30；17:00 - 19:30 (週一至週六)
11:00 - 14:00 (週日)
每人平均價位：240 TWD
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：紅燒牛三寶牛肉麵
官網：https://www.facebook.com/61551181786399

圖多Blog好讀版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2025/04/zhanqin-beef-noodles.html

2025年3月17日這天
和朋友們約好在台灣基隆吃晚餐
我們打算來試試詹欽牛肉麵

詹欽牛肉麵的地址
是基隆市中山區復興路12號
最近公車站是烏橋頭

店內的空間算是蠻寬闊的
坐起來不會很擁擠

我這天點的是紅燒牛三寶麵，210 TWD
並且和朋友們
一起點了不少小菜

https://imgur.com/2XombOU.jpg

小菜的花干和豆干
滷的相當入味好吃

豬頭皮口感彈性
吃起來特別香Q

滷蛋的口感和味道
嚐起來也很不錯

滷味小菜搭配醬油膏和辣椒
整體還會更加好吃

https://imgur.com/5nTPuFE.jpg

這看起來不僅碗很大份量很足
尤其牛肉也很大塊份量多

紅燒湯頭喝起來濃郁醇厚
並且略有回甘順口

https://imgur.com/XxB1ns1.jpg

牛肉本身切的厚實
在味道上也很入味
口感咀嚼起來則很軟嫩可口

而牛筋的部分
則是軟爛中有彈性
不會過硬吃起來很舒服

而牛肚則切成條狀
吃起來相當嫩而Q

而在品嚐原味的紅燒湯頭後
再加入店家特製辣牛油進入麵中

這個辣牛油加入進去
那湯頭不僅更加濃郁
而且香辣十足
吃起來更是過癮又開胃！

而這天同行的朋友們
其中有人點了紅燒牛肉麵
專精牛肉的

也有人點了清燉牛肉麵
看起來湯頭金黃而清澈
其搭配的麵條
則是選擇了陽春麵

詹欽牛肉麵的紅燒牛三寶麵
牛肉牛筋牛肚軟嫩可口
紅燒湯頭搭配香辣牛油過癮開胃
加上Q彈的刀削麵更是讚

順帶一提
這裡只能使用現金付款
不收信用卡或行動支付

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Roody the Traveller (旅者Roody)
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