[食記] 台北 初魚鐵板燒

餐廳名稱：初魚鐵板燒 (信義三越A9)
消費時間：2024年12月
地址：台北市信義區松壽路9號6樓
電話：02 2366 0792
營業時間：12:00–14:00, 17:30–21:30

有圖有真相網誌版：https://osakaleo.pixnet.net/blog/post/358071222

當天的menu是：
黑鮪魚/Ossetra魚子醬/木棉豆腐/香菜苗 長崎
干貝/芽蔥/玉米/薑 北海道
鱈場蟹/橙/紫蘇 韓國
真鱈/生湯葉/蛤蜊/練火燒海苔 北海道
鮑魚/老母雞/舞菇 南非
水鯊魚翅/播州素麵/山芹 台灣
黑毛和牛/圓茄/松子味噌/馬爾頓海鹽/山葵 鹿兒島
泡芙/烏賊
七星米/奈良西瓜漬/大蔥 北海道
味噌/卷麩 岐阜
榛果巧克力大福

還滿不錯的，所有食材和產地，都寫得很詳細。

整套吃下來，豐富度和美味度都OK，都有發揮食材自身的美味，
鐵板功夫也不錯，熟度、美味度也都恰到好處。
非鐵板的料理，食材搭配得很好，可以吃到多種食材放在一起蹦出的好滋味，
覺得滿有趣的。

我覺得這價位區間的鐵板燒，
初魚算是品質、美味度、服務、多樣性都有顧到，
是想吃套餐式鐵板燒時的好選擇。

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