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[食記] 台中西屯 元金小六鍋貼(煎餃酸辣湯

看板Food標題[食記] 台中西屯 元金小六鍋貼(煎餃酸辣湯作者
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(Ming)
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【元金小六鍋貼】
電話:04 2316 0520
地址:台中市西屯區華美西街二段235號
營業時間:11:10–18:40(週日四公休)
用餐時間:2023年08月
每人平均價位:100~200
服務費:無
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圖文網誌好讀版本:https://carlming.net/48692

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之前去無二壽司吃晚餐路過華美西街時,有間鍋貼人多到爆,那時留下深刻的印象,於是在小本本內記了下來,有次用餐離峰時段來解鎖,還是人超多要等!這次我大概等了20分鐘才進去,非常有人氣。


目前只賣鍋貼跟酸辣湯,牛肉麵無限期暫停中,問過店員是說之後還不知道哪時會重新賣。


雖然是簡單的鍋貼小店,不過店內很美,不說我還以為是文青麵店呢。


辣醬是已經調好的,雖然有大辣,但我覺得還好,醬料蠻清爽,不死鹹沾稍多也不會覺得負擔。


沒了牛肉麵後,品項更單純,來個一套鍋貼配酸辣湯是一定要的。


【酸辣湯 NT.45】
以45元酸辣湯來說這一碗很大!兩個人喝一碗比較剛好,這裡的酸辣湯酸氣適中,湯底喝得出清甜感,裡頭的料滿滿,入口以白胡椒味首衝,後來酸香才會上來,我頗喜歡這碗酸辣湯,好喝推推。


【鍋貼 NT.105】
招牌的鍋貼看起來很厲害,不過我覺得要說他是鍋貼好像不太像,我覺得感覺像煎餃XD,不過都是差不多的拉。

這裡的麵皮底層洽洽,煎出的冰花皮不少,酥酥脆脆不油膩,也沒有焦苦味,這點就值得讚賞!再來內餡是新鮮脆口高麗菜混合韭菜,肉餡新鮮無豬臭味,高麗菜甜味為主,搭配點韭香輔助,口味上非常棒!不過這鍋貼要小心,我第一口很小心的咬下去,還是被那多汁的鍋貼給顏射拉哈哈,還噴到桌上都是!千萬別豪邁一口咬下!



【簡單小評】
近期吃到最強大的鍋貼煎餃就屬這家了,外皮Q底層酥,還有滿滿好吃的冰花,重點是口感不油膩,內餡新鮮好吃,滿滿的湯汁噴得我滿臉跟滿桌,搭配的酸辣湯也非常能打,兩人喝一碗份量蠻足,夠酸夠香湯頭感覺有高湯香氣,整體料也不少,非常推薦這家鍋貼,下次專門來個一套也非常值得。

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09/23 22:12