[食記] 台北 黑馬小廚

餐廳名稱：黑馬小廚
消費時間：2025年/2月
地址：台北市松山區寶清街71號
營業時間：1130-1430 1730-2130

圖文：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/71468662

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與花滔同源的黑馬有陣子還蠻熱門的，這次一試感覺料理風格平實、價格好看，
10人14道不含酒人均1,400，這樣均攤份量也算是剛好，
喜歡的菜主要有巴薩米克醋炒菇、慢燉牛舌，這無疑我能自己各吃一盤，
理由是主角和下方的玉米糊、薯泥，上下調味與口感都搭得match，算是簡單又好吃。

(旗魚肚沙拉開場，拌甜椒茴香頭橄欖油，魚燒半熟有油潤度，我自己可以再多一點鹽進來)
(炸櫛瓜花鯷魚起司，炸櫛瓜+炸櫛瓜花，麵糊帶了烏魚子的鹹香，酒拌的角色)
(油漬章魚，有幾道的調味並不重口、也較無起伏感，不能搭太搶鋒頭的酒)
(烤青花筍)
(西西里帶魚捲)
(胭脂蝦炒蛋)
(巴薩米克醋炒菇+玉米糊，簡單好吃)
(炒小卷，欲下酒的話這道就無懸念要點，和花滔是不同路線)
(慢燉牛舌+薯泥，牛舌軟嫩度舒服、薯泥不厚重)
(跳進嘴裡，鮪魚排版本，覺得過熟~!)
(龍蝦義大利麵)
(羊排 & 牛排)
(冰糕，現在最喜歡安東的版本)

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