[食記] 桃園 大有水煎包．外皮薄Q酥脆銅板美味!

餐廳名稱：大有水煎包
消費時間：2020年4月
大有水煎包
地址:桃園市桃園區大有路85號(全國食材旁、自助洗車前)
電話:0916-239398
營業時間:
大有擺攤:週一至週五早上6:00~10:00，週一、週四下午14:30~18:00
移到中平市場:週二、週三下午14:30~19:00，週六、週日6:00~13:00

圖文:https://zineblog.com.tw/blog/post/200408

桃園早餐的選擇豐富又多元，尤其水煎包也是不少在地朋友喜愛的選項之一!
位於桃園區大有路上、全國食材旁的「大有水煎包」也是網友激推的銅板價美食，
不管是高麗菜鮮肉、韭菜或是紅茶、豆漿通通都是13元銅板價，
相較於之前一顆12元才小漲1元，真的很佛心；水煎包不僅底部都會煎到金黃酥脆，
內餡飽滿豐富，調味適中，單吃就很夠味，加上醬料更是提味好吃，
也是不少在地朋友的私房名單!

這裡販售的品項很簡單，就只有高麗菜鮮肉、韭菜、紅茶、豆漿四種，
通通都是13元，一旁還有計算好的價格以方便結帳；相較於之前每種12元才小漲1元，
算是很佛心!

這裡就只有老闆、老闆娘兩位，在等韭菜包起鍋的時間，
兩人就馬不停蹄地繼續包著水煎包，真的很忙碌啊!

等待起鍋的韭菜水煎包，只見底部呈現迷人的金黃酥脆，正面也會稍微煎一下，
讓口感更加多層次!

我們買了兩顆高麗菜鮮肉、兩顆韭菜、一杯冰豆漿，總共65元，
算是這陣子花最少的一次早餐費~銅板價就能吃得飽足又滿足!豆漿還算中規中矩，
甜度也不會太高，搭配水煎包還ok!

他們家水煎包的個頭算是中等大小，大概比手掌再小一咪咪，不過也還算是渾圓飽滿，
尤其那煎到恰恰的底部更是讓人口水直流啊!

水煎包的精髓就在於金黃酥脆的底部，搭配香Q的麵皮口感更加豐富好吃!
大家可以先吃原味再搭配醬料，重口味的朋友也可以淋醬上去!

水煎包的外皮比較薄Q，只有黏合處帶點厚實口感，香Q又帶點恰恰的酥脆口感，
咀嚼中還有麵香，加上內餡就完美啦!我們習慣加點醬油膏搭配辣醬，
吃起來鹹甜開胃又帶點微辣的鹹香氣息，好吃耶!

打開一看，裡頭的餡料多到快滿出來，不僅有大量的韭菜，再加上冬粉、蛋絲、
胡椒等配料提味，吃起來鹹香甘甜又帶點胡椒香氣，口味其實滿重的，單吃也很夠味!

雖然口味較重，但韭菜味反倒沒這麼顯眼，搭配起來其實是好吃的口感，
口味甚至有點類似九福包子的韭菜包，我們都很喜歡呢!

高麗菜鮮肉水煎包，裡頭就是大量的高麗菜搭配肉末，吃起來清甜爽脆又多汁，
相較於韭菜包來說口味較為清淡了些!

雖說如此，但能一口咬到大量甘甜爽脆的高麗菜加上肉末香氣也是滿耐吃的，
加上醬料更是提味好吃!

「大有水煎包」不僅能享受到皮Q酥脆、內餡飽滿的美味，
而且通通只要銅板價就能搞定，對於小資族或一般家庭來說也不會有太大的負擔!
如果硬要挑剔的話，那就是他們家的水煎包稍微油膩一些，但也因為夠油才夠香，
也才能煎出恰恰又酥脆的麵皮啊~~~所以就見仁見智囉!
但他們家的口味、口感來說都還是有一定的水準，尤其親民的價格就更加分
不少，提供給大家參考囉!

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04/09 20:27