[食記] 台北大安 蓬萊邨台菜

餐廳名稱：蓬萊邨台菜
消費時間：2020年/7月
地址：台北市大安區仁愛路三段160號
營業時間：AM11:30~PM2:30 PM5:30~PM9:30

圖文版：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/69218476

照片記錄：十菜一湯+地瓜稀飯(算人頭)共4,752。

接近40年歷史老台菜，假日不太給訂位說要現場等，雖然尖峰時段人多但還是有座位，
就是老餐廳氛圍，外場服務的大姊待客不會過於隨意或者拘謹~蠻輕鬆的，
這次四個人來戰力不差，每盤菜份量也是差不多for四人剛好，主食選招牌地瓜稀飯，
整體不錯，可能也是因為我早餐沒吃餓了一陣子，所以吃起來覺得特別香...
落地丁香、軟煎溜肉這兩道最佳，屬於再訪會想點的，其他也皆有一定水準。

(地瓜粥，使用台農57號香甜黃地瓜)
(落地丁香，非常之鬆脆的吻仔魚，不油且毫無焦苦，配稀飯絕佳)
(乾煎豬肝，火候軟嫩度和氣味ok，調味與豬肝本身尚不夠"合")
(薑絲中卷，家常味但處理上多了一分細膩，餐廳火力)
(腰果炒雙蘋，炒蘋果乾和蘋婆，蘋婆口感類似菱角)
(軟煎溜肉，即紅麴里肌，有里肌的微澀甘味、軟嫩卻不失嚼感，紅麴香而不重膩)
(脆皮蚵卷，我認為是正常發揮)
(麻乳滷肉，五花肥瘦均勻、微帶酒香，不會太油膩但還是要配主食才行)
(煎菜脯蛋，招牌厚煎蛋，屬於比較清爽的菜脯風味)
(澎湖絲瓜，吃食材，正常發揮)
(明蝦沙拉，就單純想吃..嗯可以跳過)
(魷魚螺肉蒜，因為最近芹菜不對時所以不提供，會給人少一味的感覺，點菜時有提醒了)(飯後招待:麻糬)

--

我的台灣Google美食地圖：
https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE

--