[食記] 台北松山 Will Teppanyaki 鐵板燒 太完美的一餐

餐廳名稱：Will Teppanyaki 鐵板燒
消費時間：2021年/1月
地址：105台北市松山區敦化北路165巷10號1樓
電話：+886225466909
每人平均價位：2080+10%
可否刷卡：可
有無包廂：無

https://i.imgur.com/ke317QV.jpg

試營運，等好久了，終於開幕，超滿意

目前還在試營運，菜色還在調整中，感覺有地方要調整，不過吃得還是很滿意

食材、火侯、煎台功力、醬汁搭配真的還是很強~

也跟廚師交流了一些想法

這次的菜色比較大膽，蠻多沒吃過的組合，雖然給了建議，但是還是很讚

== 菜單 ==
鴨肝/麵茶/黑豆醬/夏威夷豆粉 4/5 煎鴨肝的火侯超讚。麵茶也很好吃，搭鴨肝一開始很讚，但是尾韻太搶鴨肝的味。不過還是很好吃

干貝/蕃茄/梅子/茗荷/紫蘇油 4/5 很不愛蕃茄，但是這道用各種蕃茄調得一點都不酸很好吃。用梅醬也很讚。干貝煎的火候功力一流

鱈場蟹/柳丁/香橙白酒 4/5 蟹腳超甜，用酒調出來的醬超搭

鱈場蟹/柳丁/香橙白酒

澳洲水姑娘龍蝦/鮑魚菇/袖珍菇 4/5

黑喉/冬筍昆布鹽/筍乾炊飯 4/5 這道原版是用白鰻，小小升了一下用魚，煎魚功力還是一流，炊飯超好吃

起司薄片 在鐵板上划出來的，帶有一點焦香，很下酒

廣島生蠔/液態氮起司/菠菜 4/5

貢寮活鮑/紫蘇葉/烤山蘇 4/5 山蘇脆脆的超好吃

貢寮鮑魚

熊本A5和牛 4/5 不廢話，熟度全給師父決定!!

熊本A5和牛上蓋/馬鈴薯千層/松露/蒜味奶油/蒜片

炒飯 4/5 這炒飯真的很好吃，在很飽的情形下，我還是吃了一碗半…><"

龍蝦清湯 4/5 鮮甜，好喝

餅/麻薯/栗子/奶油/紅茶 3/5 也不錯

很明顯是海鮮們

海鮮們

調味料們

熊本A5和牛上蓋/馬鈴薯千層/松露/蒜味奶油/蒜片

很明顯是松露巧克力(誤

--
Podcasts: https://blog.superd.org/podcasts
spotify: https://blog.superd.org/spotify
instagram: @superdhuang

--