[食記] 台中/豐原文具蔥油餅:天天排隊在地人推
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◎介紹店鋪:[豐原文具旁蔥油餅│豐原區]
◎地址:台中市豐原區豐西街165-151號
◎營業時間:02:30Pm-05:30Ppm
◎消費提醒:週一店休/假日易排隊提早完售
●消費時間→110年1月
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●圖文網誌版→https://pse.is/3afg9z
豐原這台發財車蔥油餅就叫「豐原文具旁蔥油餅」
(因為豐原文具批發廣場就在旁邊)
非常簡單明瞭也好找,但其實算是相當低調的一攤,
我也是某次離開葫蘆墩公園後無意間路邊經過看到的,
路邊有台發財車有好多人排隊等待,應該誰都會有好奇心吧?
吃過以後相當喜歡,幾乎變成每到豐原都會跑來買
下午兩點半開始擺攤,大排長龍不至於,但買的人絡繹不絕,
幾乎是三小時內就會完售(遇到假日可能會更快賣完)
車邊只有「蔥油餅」車燈,靠近看才知道只賣蔥油餅一味,
沒有其他麵食點心,而且也只有老闆娘一個人接單跟煎餅,
問了才知道已經在地賣了17年,一直都是自己一個人顧攤,
小小驚訝的是,攤位工作檯保持得非常乾淨整齊,
整理得還像是新的一樣,以油膩小吃類型來說非常用心,
招呼客人也相當客氣有禮貌,製作速度也算挺快的,
所以看到有人排隊不要擔心,只是車子不要亂停就好。
這邊賣的是煎整大張的那種蔥油餅,麵皮自家桿製,
可選擇加蛋/不加蛋,價位其實也不貴,整大張才65元,
主要調味以胡椒粉為主,加辣部份會另外再附辣椒醬。
【招牌蔥油餅│整張65元/半張35元(加蛋+20元/10元)】
半張蔥油餅可以切成四大片,整張當然就是八大片,
餅皮算是沒這麼厚的,會把蔥油餅煎得比較焦酥一點,
蔥給得還挺多的,咬下去是外酥內軟相當有Q嫩嚼勁,
相當夠味的胡椒香,單吃就很好吃,加蛋的香氣更棒。
看起來很簡單,但其實好吃度相當不錯,一下就秒殺吃光!
加辣附的辣椒醬我不確定是東泉還是源美辣椒醬,
但我記得豐原這邊應該用的多是源美辣椒醬(比較會辣)
對了!店家包裝就是一般的紙袋喔
總結來說,它就是個蔥油餅,很簡單但好吃,
完全沒有油耗味,能一賣17年依舊天天排隊就知道,
老闆娘又相當親切價位也不貴,所以一吃就記住了。
喜歡吃蔥油餅或有剛好到豐原玩蠻推薦可以試試的!
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[難過] 蔥油餅店居然不給加蛋☹剛剛去買蔥油餅, 買蔥油餅是一定要加蛋的, 而且不能只是打個蛋沾一面, 而是要把蛋漿灌到餅裡面, 外皮的酥脆,5
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