[食記] 台中 一中肉圓

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名稱：一中肉圓
消費時間：2021年/1月
地址：台中市北區永興街328號
電話： 04 2236 0030
營業時間：0700-1930
價位：20-70
可否刷卡:不可
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圖文食記:https://reurl.cc/9ZOqqd

上班族

最基層的勞工階級

除了日復一日的便當菜色之外

總是會想要來點不一樣的搭配

而一中肉圓就是一個如同沙漠中綠洲的存在

https://imgur.com/P3qg4P7

不僅提供了肉圓做選擇

還有炒麵、米分、飯類等多樣化傳統小吃

或許是為了迎合上班族不希望太油膩的期望

這家的餐點都不會像一般小吃店那般油

而肉圓整體來說也相當不錯

https://imgur.com/B9kk8hx

一中肉圓烹調方式是常見的低溫油炸

搭配上的是白醬以及醬油

白醬不至於過甜

調的算是剛剛好

選擇的是絞肉形的內餡

捏製得挺緊實的，也還保有咬勁

內餡再以筍塊配搭

從爽脆的口感可以判定還是新鮮的筍塊

不會像某些批發商的筍塊有軟酸的感覺

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