[食記] 台北松山微風 博多幸龍拉麵(日式豚骨拉麵

【博多幸龍拉麵總本店】
電話：02 2752 1050
地址：台北市松山區八德路二段366巷16號
營業時間：11:00–15:00, 17:00–00:00(週六至凌晨3點，週日下午不休息且21點打烊)
消費時間：2021年2月
每人平均價位：170~250
服務費：無
外送：無
其他支付：信用卡
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圖文網誌好讀版本:https://carlming.net/12383

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下班時來碗經濟實惠的拉麵，一個人或同事兩人一同前往都很適合，再配上一杯啤酒，聊聊天、說說幹話，這樣的劇情在日劇時常發生。

在八德路旁微風廣場後頭的小巷，就有著一家開到宵夜場，很適合在晚下班時來此吃個宵夜，解解一整天上班的疲倦感。

這家幸龍拉麵招牌紅通通，在這條寧靜也偏住宅區的小巷內隔外顯目。

外頭還有暫候的空間，用餐時間有時會需要登記候位一下，這次我們也大約等了10分鐘。

我本來不看好他們在這個位置的生意，沒想到經營一年每次路過都滿滿，當初真的有點看走眼了。

從店外牆上海報就知道這家主打豚骨風味的湯頭，以170的價位來說，在台北現在跟本是佛心來著的日式拉麵！

店內不大，座位也偏擠，不過日本拉麵本來就不是在吃裝潢及空間舒適的，是講求那快速、經濟的平時午晚餐。

我這回是２月１０日前來的，此時正好有搭上1月的限定口味海老拉麵，在寫這篇文時已經過了，沒關係新的月份也會有新的限定，可以鎖定他們的粉絲團，我剛看了一下2月的限定是咖哩，3月是什麼還沒公布。

按讚有2片叉燒，這次我們也有按。

這邊的佐料蠻單純，只有些白芝麻與胡椒粉，像辣醬、柚子胡椒之類都沒有。

為女性朋友還很貼心的準備了髮圈，好像也有些男性朋友也需要！

不得不讚的是他們家的東西都很平價，再次覺得１７０能在東區吃到一碗不錯的日式拉麵，真的蠻划算。

口味上可以調整，每個人填一張單，照單出麵。

我喜歡濃厚一點的風味，熊仔口味比較淡，所以都點清爽適中一點的口味。

【炸雞(小) NT.60】
一份兩顆的炸雞是店內的招牌小點，這回跟熊仔一人一塊吃看看，這炸雞超嫩的，裡頭也好多汁呀！我也很大推這炸雞。

一旁有著日式美乃滋醬，可以沾一點轉換口味使用，其實不沾就很好吃。

【煎餃5P NT.60】
一份有5顆的煎餃也是店內的招牌，雖然個頭小小的，但味道也很棒耶！

我最喜歡的是那超超酥脆的煎餃皮，出乎想像的脆口，上頭的皮則是有彈性，內餡多汁無腥臭味，一旁不起眼的紅色點點，沾了一點發現是個很讚的辣椒醬，那辣味是帶點辣椒的濃厚香氣，實際上頗辣要小心使用。

拉麵的部分這次我們就來上一碗限定口味及一般基本款的醬油拉麵。

【醬油豚骨拉麵 NT.170】
這間拉麵的口味從鹹到淡的排序為味噌＞醬油＞鹽味，另一碗限定的海老就是鹽味基底了，熊仔又怕鹹，所以點個中間的醬油風味。

基本款什麼都不加，裡面有一大片叉燒，另外佐上些豆芽、蔥花等，口味上是比較自然原味的豚骨香氣帶點大豆醬香氣，日式拉麵的香濃保留著，但不會有過於的鹹味，可能跟熊仔點的這碗鹹度劃淡有關，吃起來就很足夠拉！也比較不會有什麼負擔。如果喜歡濃厚重口一點豬背油香氣的話，山嵐拉麵也不錯可以試看看。

麵體的話，幸龍這邊是比較偏細麵，配合他們的湯頭蠻搭，吃起來還有點脆口，我也蠻喜歡這家的麵嚼勁。

【海老鹽拉麵 NT.250】
海老鹽拉麵是加入蝦酥蝦油調味，這樣的方式是在味道上增添點刺激，蝦子的香味不算太濃也不會搶戲，吃起來與以前在一幻或五之神吃到特濃蝦底高湯的不太一樣，本質上還是鹽味豚骨的香味，也不像LE MING的麵有著好大隻的天使紅蝦。

叉燒本來三片，因為打卡又送兩片，他們的叉燒算傳統中還不錯的，我這個人很簡單，只要沒有豬肉的油臭味就60分，其他再看口感和口味調整分數，這家我個人認為有個70-80分沒問題，不過說到叉燒我更喜歡拉麵公子那有點舒肥的方式。

配料上還有木耳、蔥花、洋蔥等，我很喜歡有洋蔥的麵，因為可以在濃厚的湯中吃點清爽的風味，就像去買香水時偶爾要聞聞咖啡豆一樣的概念。

【簡單小評】
微風廣場及營建署後頭靠八德路的小巷，有著一家日本風味的日式拉麵，口味上濃而不膩，最大的特點是170能吃到這品質真的很讚，再來是開到晚上12點好棒！晚下班也可以來此吃上一碗好麵，不定期還會推出每月限定口味，其他炸雞與煎餃我也覺得蠻有特色，下回逛完街或附近辦公完，很推薦來這吃上一碗ＣＰ值很高的拉麵。

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