[食記] 台北牛肉麵Part2
餐廳名稱:銀記牛肉麵
地點:忠孝新生
消費時間:2017/2
餐點:紅燒牛肉麵
感想:這家的記憶更是淺薄了,而且當時也還沒開始吃ㄧ堆的牛肉麵,對於麵或肉或湯都還沒啥印象,只記得他的湯非常之甜,可能是胡蘿蔔?不過光這點就跟我目前的口味似乎不太合了。
餐廳名稱:老熊牛肉麵
地點:中正紀念堂
消費時間:2017/11
餐點:紅燒牛肉麵
感想:對於這家的印象,似乎就是刀削麵本身蠻有嚼勁的;湯主要是豆瓣味,味道似乎稍重但沒到很重,牛肉本身也還不差,但價格也不算太便宜就是。
餐廳名稱:七十二牛肉麵
地點:忠孝新生
消費時間:2018/8
餐點:清燉牛肉麵
感想:這家印象中也是沒啥特色,除了放了一堆個人不愛的薑絲以外...然後花干的部份因為是用牛肉汁下去煮的所以味道頗為濃郁,有種店的特色反而是花干的感覺。
餐廳名稱:建宏牛肉麵
地點:西門
消費時間:2018/6
餐點:紅燒牛肉麵
感想:這家以他的價格和特色,以及加湯的的特色來說,很明顯就是往高CP跟吃粗飽的方向去走,那跟其他家來比似乎不太合適;不過就本身的性價比來看,這個價格的品質也許還可以更好些,不過也許把加湯加麵的成本再考慮進去就只能如此吧,那對胃口不大的人來說就嫌可惜了些。
餐廳名稱:愛。熟成21牛肉麵
地點:內湖
消費時間:2021/1
餐點:紅燒牛肉麵
感想:不愧是以肉品有名的美福,在肉的部分確實沒話說,但牛筋可以再稍微煮的有嚼勁些又更好了。但話又說回來,牛肉麵的肉畢竟只是其中一部分,若是談到麵或個人最重視的湯,這家又還沒到令人滿意的程度了。
餐廳名稱:牛廚牛肉麵
地點:士林
消費時間:2020/7
餐點:紅燒牛肉麵
感想:忘了在哪也是聽說這家蠻厲害的,但就以總結來看,不論是麵、肉、湯都還有一些改進空間,沒甚麼特別之處。
餐廳名稱:大嘴巴牛肉麵
地點:士林
消費時間:2020/5
餐點:紅燒牛肉麵
感想:這家一直在中午看到很多人群,便好奇去吃了一下,不知道是不是都士林的觀光客去的,似乎比附近的牛廚還遜色些。
餐廳名稱:鋐景國產肉專賣店
地點:東門
消費時間:2019/3
餐點:忘了哪種肉的牛肉麵
感想:這家其實是否是牛肉麵這點就有點微妙,畢竟這家的做法是先放麵,麵上放生牛肉,再以高湯澆下,類似台南的牛肉湯這樣。
而牛肉麵的價格就取決於肉的品質,不同價位的肉便是不同價位的牛肉麵。湯的部份甜味很重,一整個就是蔬果熬出來的感覺。
整體來說這家算是一種很不一樣的牛肉麵吧,如果對這種吃法有興趣的可以試試。
餐廳名稱:江蘇老趙刀削麵
地點:大安信維市場
消費時間:2019/1
餐點:紅燒牛肉麵
感想:當時其實是想三家一起制霸的,可惜同行的那天想吃榨菜肉絲麵,所以牛肉麵的部份就只有吃到這家。肉跟湯的本身都沒太大特色,但刀削麵的部分確實蠻有彈性的,相較於老熊又更勝出,不過也不奇怪這本來就是他家的老本行,故嚴格說這家的強項是刀削麵本身而非牛肉麵才對。
其他餐廳記錄:
https://jordychen0805.pixnet.net/blog
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大嘴巴個人覺得就一般麵店
銀記 個人印象是 份量大 或說是 吃粗飽
銀記是給學生吃的吧
要吃刀削牛肉麵推薦南門市場合歡
都到72了怎不去對面的濟南呢
濟南完勝列出來的 真的要去吃看看
72真正招牌是炒滷味啊
72炒滷味必點
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Re: [問卦] 喜歡吃牛肉麵,沒吃過建宏會感到遺憾嗎?不必遺憾 幫大家整理一下好了 首先牛肉現在市面上可以分本土、澳洲、美國、巴拉圭、宏都拉斯 一般多數的牛肉麵店都是用澳洲居多 用本土的依現在物價大概一碗要上兩百24
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[食記] 台北 北投 牛肉麵節第三名|志明牛肉麵餐廳名稱:志明牛肉麵 消費時間:2020年5月 地址:台北市北投區中央北路一段228巷3號 營業時間:11:00-00:00 每人平均價位:100-2001
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- 餐廳:高雄。路竹》珍味牛肉麵 地址:高雄市路竹區中華路46號 電話: 07 696 0967 營業時間:10:30-20:00 用餐日期:2021.02.22
- 餐廳名稱:老師傅牛肉麵 消費時間:2023年/3月 地址:320桃園市中壢區力行北街77號 電話:03 466 6116 營業時間:11AM–3 PM | 5PM–10PM