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[食記] 台北中正 請客樓 米其林二星 推薦菜單

看板Food標題[食記] 台北中正 請客樓 米其林二星 推薦菜單 作者
AlphaD
(DD)
時間推噓 4 推:4 噓:0 →:8

餐廳名稱:請客樓
消費時間:2021年/4月
地址:100台北市中正區忠孝東路一段12號
電話:02 2321 1818
營業時間:11:30am~2:30pm,6pm~9:30pm
每人平均價位:2000
可否刷卡:可
有無包廂:有
官網: http://www.sheratongrandtaipei.com/restaurant_content.php?id=4

圖文網誌:
https://pse.is/3epbwa

吃不少次,來寫一下推薦的菜

請客樓比較常被念的就是服務不太好,然後菜色不太穩,不過都不難吃

菜單內
- 鮮露豆腐絲 5/5 280元 強的不止刀工,還有鮮露,是熱菜,口感層次都有
- 悄悄話 5/5 280元 就是豬耳加豬舌,很有意境的一道菜,有口感有味道,強!!
- 紅麴尾巴 5/5 280元 強在醬汁,入味層次豐富. 醬汁最後拌飯去了!!
- 麻油雞飯 5/5 1080元 必點,需要先預訂,麻油超香,飯粒不爛不硬,恰到好處

隱藏菜單(全都要先預訂)
- 焦糖烏魚子 5/5 1900元 好好吃!!
- 蘋果木煙燻牛肋排 5/5 1380元 要先預訂,超讚的,旁邊的醬菜也超好吃
- 芝麻脆鱔 4/5 980元 超好吃!
- 手撕雞 5/5 520元 爆強,夠味
- 花膠一品雞湯 5/5 6800元 之前一品雞湯已經給了4分,這次花膠更強更濃更好喝
- 椒麻雞翅 4/5 620元 很麻很夠味,但是,吃了後後面菜色都沒味道了

待驗證
- 松露鹽煎山珍 有點貴!

== 菜色 ==
花膠砂鍋一品雞 4/5 6800元 吃完這一鍋,什麼明福、驥園跟本看不到車尾燈

自由食品芝麻脆鱔 4/5 980元 酥酥脆脆,口感一絕,有人覺得甜了一點

自由食品藤椒手撕雞 4/5 520元 藤椒油香,麻麻的,雞肉細緻好味道

椒麻雞翅 4/5 620元 很麻很夠味,但是,吃了後後面菜色都沒味道了,應該放最後上才對

花膠一品雞湯 5/5 6800元 之前一品雞湯已經給了4分,這次花膠更強更濃更好喝,只好給5分了,完全刷新我三觀!!

焦糖烏魚子 5/5 1900元 好好吃!! 但是這次的火侯弱了點

鮮露豆腐絲 5/5 280元 看刀工,每次必點

焦糖烏魚子 5/5 1900元 好好吃!! 但是這次的火侯弱了點

手撕雞 5/5 520元 爆強,夠味

脆鱔 4/5 980元 超好吃!

紅麴尾巴 4/5 320元

悄悄話 4/5 300元 就是豬耳包豬舌,很有意境的一道小菜

自由食品腿庫飯滷蛋 4/5 480元 愈簡單的東西要做到好吃愈難,腿庫香滷味層次濃郁,真的覺得不錯,配上辣蘿蔔去一點油膩完美

紅槽軟絲 4/5 620元 也不錯吃,不會咬到牙齒酸

紅麴尾巴 4/5 320元

蘋果木煙燻牛肋排 4/5 1380元 超讚的,旁邊的醬菜也超好吃。以前覺得強,這次覺得還好XD

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Licor05/02 21:38明福、驥園看不到車尾燈!!? 真令人好奇哈哈

Licor05/02 21:38雖然我個人喜歡拉麵的雞白湯勝過驥園XD

Licor05/02 21:39不知雞湯的美味度是否有能量化的標準

AlphaD05/03 04:13我個人覺得,吃的全都沒有量化標準 :P

AlphaD05/03 04:14老實說,我覺得驥園的湯很難喝,我去不止一次....zzz

dreamer041805/03 10:25雞湯的濃稠度 可能可以量化XD

AlphaD05/03 16:31黏度應該可以

Licor05/04 01:25濃稠度可以量化,但應該沒人比得過鷹流吧,稠到讓我發愁XD

Licor05/04 01:26驥園這麼不對你的胃口呀哈哈哈

hipbone05/04 09:32他的雞湯真的比驥園的猛很多,尤其第一鍋沒加菜的非常醇

hipbone05/04 09:33,加入菜的味道又不同。不管哪部分都比驥園好

AlphaD05/04 16:22驥園有一個腥味,我很不愛~