[食記] 台北中正 請客樓 米其林二星 推薦菜單

餐廳名稱：請客樓
消費時間：2021年/4月
地址：100台北市中正區忠孝東路一段12號
電話：02 2321 1818
營業時間：11:30am~2:30pm,6pm~9:30pm
每人平均價位：2000
可否刷卡：可
有無包廂：有
官網: http://www.sheratongrandtaipei.com/restaurant_content.php?id=4

圖文網誌:
https://pse.is/3epbwa

吃不少次，來寫一下推薦的菜

請客樓比較常被念的就是服務不太好，然後菜色不太穩，不過都不難吃

菜單內
- 鮮露豆腐絲 5/5 280元 強的不止刀工，還有鮮露，是熱菜，口感層次都有
- 悄悄話 5/5 280元 就是豬耳加豬舌，很有意境的一道菜，有口感有味道，強!!
- 紅麴尾巴 5/5 280元 強在醬汁，入味層次豐富. 醬汁最後拌飯去了!!
- 麻油雞飯 5/5 1080元 必點，需要先預訂，麻油超香，飯粒不爛不硬，恰到好處

隱藏菜單(全都要先預訂)
- 焦糖烏魚子 5/5 1900元 好好吃!!
- 蘋果木煙燻牛肋排 5/5 1380元 要先預訂，超讚的，旁邊的醬菜也超好吃
- 芝麻脆鱔 4/5 980元 超好吃!
- 手撕雞 5/5 520元 爆強，夠味
- 花膠一品雞湯 5/5 6800元 之前一品雞湯已經給了4分，這次花膠更強更濃更好喝
- 椒麻雞翅 4/5 620元 很麻很夠味，但是，吃了後後面菜色都沒味道了

待驗證
- 松露鹽煎山珍 有點貴!

== 菜色 ==
花膠砂鍋一品雞 4/5 6800元 吃完這一鍋，什麼明福、驥園跟本看不到車尾燈

自由食品芝麻脆鱔 4/5 980元 酥酥脆脆，口感一絕，有人覺得甜了一點

自由食品藤椒手撕雞 4/5 520元 藤椒油香，麻麻的，雞肉細緻好味道

椒麻雞翅 4/5 620元 很麻很夠味，但是，吃了後後面菜色都沒味道了，應該放最後上才對

花膠一品雞湯 5/5 6800元 之前一品雞湯已經給了4分，這次花膠更強更濃更好喝，只好給5分了，完全刷新我三觀!!

焦糖烏魚子 5/5 1900元 好好吃!! 但是這次的火侯弱了點

鮮露豆腐絲 5/5 280元 看刀工，每次必點

焦糖烏魚子 5/5 1900元 好好吃!! 但是這次的火侯弱了點

手撕雞 5/5 520元 爆強，夠味

脆鱔 4/5 980元 超好吃!

紅麴尾巴 4/5 320元

悄悄話 4/5 300元 就是豬耳包豬舌，很有意境的一道小菜

自由食品腿庫飯滷蛋 4/5 480元 愈簡單的東西要做到好吃愈難，腿庫香滷味層次濃郁，真的覺得不錯，配上辣蘿蔔去一點油膩完美

紅槽軟絲 4/5 620元 也不錯吃，不會咬到牙齒酸

紅麴尾巴 4/5 320元

蘋果木煙燻牛肋排 4/5 1380元 超讚的，旁邊的醬菜也超好吃。以前覺得強，這次覺得還好XD

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