[食記] 台北中正 請客樓 米其林二星 花膠*

餐廳名稱：請客樓
消費時間：2021年/5月
地址：100台北市中正區忠孝東路一段12號
電話：02 2321 1818
營業時間：11:30am~2:30pm,6pm~9:30pm
每人平均價位：1500
可否刷卡：可
有無包廂：有
官網：http://www.sheratongrandtaipei.com/restaurant_content.php?id=4

https://i.imgur.com/wyDB0kJ.jpg

請客樓，來試一下訂位跟其他菜，還有花膠

平日，4人，中午訂晚上，有位。前一天訂中午，也是有位

包廂跟大桌可能比較難訂一點

本篇也是野人獻曝，自從一個月前吃到請客樓的花膠，覺得發現新大陸，想再來試試其他花膠的品項

富過三代才懂吃穿，花膠吃不多每道都覺得好讚，然後有不同口感

P.S 同場加映，蘇可泰的繽紛四重奏，吃完請客樓，想吃個冰淇淋就衝了

== 菜色 ==
紅麴牛尾 4/5 760元 近期愛上的新菜，牛尾膠質比豬尾多很多，黏嘴口感，再搭上稠稠的沾汁，超讚!! 連青江菜沾醬汁都往上好幾個等級!!

鮮露豆腐絲 4/5 老朋友了，切得很細的百頁豆腐，口感一流，熱鮮露鮮味很夠

仙碴洛神露 4/5 200元 酸甜，不刺激，不慍不火，很溫柔的味道，非常去油解膩

繽紛四重奏 5/5 380元 蘇可泰最值得點的一道，椰子冰很讚，應該是自制的，配上熱的糯米(紅色那個)，很好吃。吃到一半冰半融，再攪再一起，變得有點像摩摩喳喳，也很讚

蘇式小湯包 4/5 380元 拿來跟鼎泰豐比不知對不對，他比鼎更細緻一點，二個都很好吃

花膠白菜滷 4/5 820元 很好吃，濃郁有層次的味道，花膠偏爛的口感，可能是要配合滷白菜，超好吃白菜滷

花膠蟲草雞 4/5 360元 鄉下人吃不出滋味，但是好喝，花膠口感比較脆，湯是清的，蠻讚的，喝到最後一滴

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