[食記] 新竹 美味的日式家常，築路JULU手作定食

餐廳名稱：築路 JULU手作定食
消費時間：2021年/4月
地址：新竹市東區忠孝路27巷11號
電話：03 571 0006
營業時間：11:30~14:30, 17:00~21:00，周一公休
每人平均價位：300

圖文好讀網誌版: https://roakuo.com/2021/05/julu-teishoku.html

築路 JULU手作定食位於新竹馬偕醫院附近，在附近熱門(?)建案昌傑秧秧的一樓店面，交通相當便利

這邊除了一樓的吧檯區以外二樓也有內用區。雖然空間不大，但是環境倒是溫馨舒適，整個走日式簡約風

(想當年還有去看昌傑秧秧的二樓露臺戶，開價16XX整個嚇到，然後一兩周後就賣掉了QQ)

菜單簡單的分為炸物和燒物，主要以定食為主。定食除了多了四道季節小菜以外，還有一顆蛋且白飯和小菜都可以續加，算是相當不錯

不過現在新竹的物價真的高，其實這真的近乎是台北價位。與同樣日式定食來說，價位近乎於大戶屋和彌生軒了，雖然還是有便宜一點外加不用服務費啦

上菜前先喝碗味增湯，這邊的湯可以自行無限取用

味噌湯令人意外的很有誠意，非常甘甜好喝。裡面主要有各式蔬菜絲與豆皮，還有一點的碎肉，主要以蔬菜的甜味為主，特別是不會有那種味增太過強烈有點咬的感覺

起司手打漢堡排定食 ($300)，牛豬絞肉混合而成

漢堡肉口感紮實、肉味十足，老婆說了是日本的味道(?) 上層的起司焗烤酥脆，相當有水準。要說的話口味偏重一點，配上白飯和小菜剛剛好

唐揚炸雞定食 ($280)，使用雞腿肉

先說說小菜，有醋凍野菜與涼拌百香果青木瓜(不是很確定)，非常清爽開胃。還有醬燒金針菇豆腐和奶油馬鈴薯千層，每道菜都在水準之上，看得出店家的用心

唐揚炸雞外皮酥脆且內部鮮嫩多汁，雞腿肉有先醃製過香料味明顯。我覺得不錯之處在於麵衣與雞肉結合得不錯，不會有那種分離或是內部過於濕潤軟掉的口感，搭配特調美乃滋也很對味，相當滿意!

(不過蛋的部分我應該選半熟蛋，甘露蛋味道比較普通一些)

總結來說美味值得回訪，下次來馬偕附近會再來吃吧!

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