[食記] 新北淡水 滷味鮮 竹圍捷運站的排隊滷味

餐廳名字：(精滷門)滷味鮮
消費時間：2021/7
地址：新北市淡水區民族路31號（永豐銀行旁邊)
營業時間：每日 5PM-10PM / 週日公休
每人平均價位：140
有圖有真相網誌版：https://foodielisadaily.com/fresh-lo-mei/

每次晚上經過都會看到這家滷味店的排隊人潮，但看網路上好像也沒什麼評價

不過家裡就住在不遠處，沒吃過好像說不過去，帶著嘗鮮的心，就跟著一起來排隊囉

看照片是不是排隊的人真的不少～而且店裡只有老闆娘一個人，又要處理食材又得收錢

真的要有等上一段時間的心理準備！

排了大概半小時才終於換到我，先來看看菜單，品項好多哦，價錢看起來也很合理

這家的滷味是屬於冷的滷味，每天都是新鮮現滷的，而且少油、少鹽、不含味素

琳琅滿目的食材，基本上常見的在這裡都看得到

靠近一點看，每個都滷的透亮透亮的，感覺就很好吃

最後我點了鴨腸、花椰菜、筊白筍、娃娃菜、蓮藕和豬血糕回家，趕緊來開箱試吃看看囉

全部倒在盤子裡，看起來真豐盛

而且老闆娘還加送了好多我沒有點的東西，真是驚喜

像是幾塊小黃瓜、百頁豆腐、四季豆、糯米椒，還有一些高麗菜，以及一塊豬腰肉，有賺到了的感覺耶

娃娃菜 NT20、豬血糕 NT20、蓮藕 NT20、筊白筍 NT20、花椰菜 NT20

青菜類都沒有煮的太爛，讓吃起來鮮甜以外，還保有青菜的爽脆口感

再加上微微鹹香的滷汁，吃起來既清爽，又能保有食材本身的味道

而豬血糕則是滷到軟嫩黏Q，還帶一點點的嚼勁，不至於過爛～自己是滿喜歡的

鴨腸 NT40

鴨腸絕對是今天買的品項裡頭，最有味道的一種了

Q彈爽脆的口感，搭配鹹香適中的調味，更沒有讓人害怕的腥味，當下酒菜最適合不過了～

夏天吃冷滷，再配上一罐涼涼的啤酒，實在太對味

附贈的大蒜醬汁(中辣)

店家還提供了醬汁搭配著沾來吃，嚐起來的味道是濃郁的大蒜汁，和一些胡椒的味道，以及很大量的蔥花在裡頭

另外店家的辣椒是有辣度的哦，所以不太能吃辣的，建議可以先嘗試吃小辣就好

其實這個醬汁就感覺有點像鹹水雞的味道，還滿特別的呢

不過個人是感覺店家提供的醬汁有點太多了

如果沾著吃的話根本不可能用完，但如果全部倒光又會蓋住原本食材的味道

所以下次我再回購的時候，就會請店家醬汁少給一點，避免浪費啦～

個人是感覺這間滷味店味道不錯，微微鹹香的調味中還可以吃到食材本身的味道，是我滿喜歡的一點，相信對於吃比較清淡的人也能夠接受，而只要再搭配店家的沾醬，我想也是很適合吃口味比較重的人～

而且我才買140元，老闆娘竟然額外附贈這麼多我沒點的東西，實在是很驚喜也覺得很加分呢！只不過真的要排隊排滿久的就是了！以上心得簡單分享給大家～

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